ویتامین A (رتینول) اولین بار در تاریخ بود، بنابراین اولین حرف الفبا برای این نام انتخاب شد. این به مواد محلول در چربی اشاره دارد، به این معنی که آن را در آب حل نمی شود و نیاز به تعامل با چیزی چرب، به عنوان مثال، با روغن است. ویتامین A بسیار مفید است، بنابراین مهم است بدانیم محصولاتی که حاوی آن است. ارزش اموال این ماده ارزشمند است - می تواند در بدن انباشته شود و ذخایر را می توان تا یک سال ذخیره کرد. به همین دلیل است که در تابستان برای خوردن انواع سبزیجات و میوه هایی که غنی از ویتامین A هستند، مهم است.
عمل ویتامین A بر روی بدن است
بسیاری از مردم در مورد اثر مثبت این ماده در بینایی می دانند، اما در واقع، رتینول طیف گسترده ای از عمل دارد. کودکان ویتامین A مفید است زیرا برای رشد خوب ضروری است. همچنین برای متابولیسم طبیعی و برای توزیع مناسب ذخایر چربی نیز مهم است. ویتامین A در عادی سازی دستگاه گوارش، عصبی، دستگاه تناسلی و سیستم قلب و عروق شرکت می کند. رتینول همچنین به سلامت بافت استخوانی و دندان پاسخ می دهد و همچنین در توسعه سلول های جدید شرکت می کند. رتینول همراه با ویتامین E مسئول سلامت پوست است. حتی ویتامین A به بدن کمک می کند تا در برابر اثرات منفی عفونت ها و بیماری های مختلف مقاومت کند.
ویتامین A در کدام غذاها کجاست؟
به طور عمده، منابع اصلی این مواد مفید هستند محصولات منشاء حیوانی است. ویتامین A در کبد و چربی پستانداران و ساکنین دریایی یافت می شود. در میان همه شما می توانید پستانداران را شناسایی کنید، کبد و چربی آن حاوی مقدار زیادی از رتینول است، و در مکان دوم و سوم کد و ماهی آزاد وجود دارد. شایان ذکر است که مقدار ویتامین A در محصولات منشاء حیوانی به طور مستقیم به آنچه که توسط حیوانات و ماهی خورده می شود بستگی دارد.
پیدا کردن جایی که ویتامین A در غذاها یافت می شود، ارزش ذکر کردن در مورد میوه ها است که اگر چه آنها منبع این ماده نیستند، اما در عین حال شامل بتا کاروتن است که به بدن وارد می شود و پروتئین تولید رتینول را فعال می کند. بیشتر از بتا کاروتن در میوه ها که در سبز، نارنجی، قرمز و زرد رنگ داده می شود. نمونه هایی از جمله گوجه فرنگی، هویج، فلفل، سیب، زردآلو و غیره
چه چیزی حاوی ویتامین A است؟
- اولین محل توسط زالزالک و قاصدک اشغال شده است، بنابراین 100 گرم گیاهان حاوی 160٪ از هورمون روزانه است. زالزالک برای ساخت نوشیدنی های مختلف استفاده می شود، اما قارچ می تواند به سالاد اضافه شود و یا عسل از آن ساخته شود.
- گام بعدی هویج است، بنابراین در 100 گرم ریشه های جوان حاوی میزان روزانه رتینول است.
- انواع توت ها نیز دارای غنی از ویتامین A هستند و برای پوشش روزانه، شما باید 200 گرم انواع توت ها را بخورید.
- در میان سبزیجات شما می توانید فلفل شیرین، بروکلی و سبزیجات را انتخاب کنید، بنابراین در 100 گرم، فقط 25 تا 30 درصد از میزان روزانه رتینول وجود دارد. بهترین استفاده از سبزیجات برای پختن سبزیجات، پر کردن آنها با روغن نباتی است.
- رتبه پنجم رتبه، توضیح می دهد که چقدر ویتامین A در محصولات موجود است، شامل کدو تنبل، viburnum، خاکستر کوه و زردآلو است. در 100 گرم از این میوه ها حاوی 15-20٪ از هزینه روزانه است.
هنجار روزانه رتینول به صورت جداگانه محاسبه می شود، با توجه به جنس، سن، وضعیت ارگانیسم و سایر عوامل. اگر درباره مقادیر میانگین صحبت کنید، برای مردان میزان عادت روزانه 700-100 کیلوگرم است و برای زنان 600 تا 800 متر مکعب است.
بدانید که نوع غذا حاوی ویتامین A است، لازم به ذکر است که هر زمان که بتوانید غذاها را تازه بپزید، پس از پردازش حرارتی، نگهداری و مارینووا، مقدار زیادی از این ماده مفید ناپدید می شود.