اگر شما عاشق کلم رول، سپس ظرف که در آن ما به شما خواهد گفت، شما احتمالا دوست دارید. Dolma یک نسل شرقی از رول کلم ما است. اما اگر پرک را به برگهای کلم بزنیم، سپس دمل در برگ انگور پیچیده می شود. لازم نیست برای تابستان منتظر بمانید، دوستداران این ظرف آماده غذا برای زمستان، و پس از آن dolma را در تمام طول سال آماده کنید. حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک dolma را در یک multivark آماده کنید.
دستورالعمل برای dolmas در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 350 گرم؛
- گوشت گاو - 350 گرم؛
- برنج - 100 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری - 30 گرم؛
- برگ انگور؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما گوشت مالت را با دادن گوشت و پیاز از طریق چرخ گوشت آماده می کنیم. از برگ های انگور، رنده های ضخیم را برش می دهیم، اگر وجود داشته باشد. برگ ها را به مدت حدود 5 دقیقه به آب جوش می اندازیم. در جعفری ما برنج، جعفری خرد شده، سیر را از طریق مطبوعات منتقل می کنیم. سلیم و فلفل به مزه. از پر کردن ما توپ های کوچکی تشکیل می دهیم. حالا برگ های ما را بگیر در داخل در پایه ورق ما پر کردن و بسته بندی قرار می دهیم، ابتدا بسته ها را بچرخانید و سپس رول را رول کنید. ما سس را آماده می کنیم: خامه ترش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید، نمک به مزه. اگر می خواهید رب گوجه فرنگی را بخورید، می توانید بیشتر بگذارید. در cup multivarka ما dolma اضافه کنید، سس آن را بریزید، کمی آب اضافه کنید و در حالت "Quenching" 80 دقیقه بخورید. به طور کلی، پاسخ به سوال این است که چقدر برای تهیه یک dolma در چند متغیر بستگی به گوشت استفاده شده در گوشت چرخ شده دارد. اگر خوک غالب باشد، زمان پخت کوتاه می شود. اگر گوشت گاو بیشتر، پس شما باید حداقل 1.5 ساعت خاموش کنید.
Dolma در دو دیگ بخار
به طور سنتی، دملن ها یا گوشت خوک مخلوط با گوشت گاو را در مقادیر مساوی یا بره استفاده می کنند. حالا ما به شما چگونگی پختن کلوچه با گوشت خوک را برای یک زن و شوهر خواهیم گفت.
مواد تشکیل دهنده:
- گوسفند (پالپ) - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- چاق شدن چربی - 50 گرم؛
- گشنیز - 50 گرم؛
- برنج - 50 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- آلو، زردآلو خشک - 100 گرم؛
- برگ انگور
آمادگی
گوشت، گوشت خوک و پیاز از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند. قبل از پختن برنج تا نصف پخته شده. نمک، فلفل، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. همه مخلوط اگر شما از برگ های کنسرو انگور استفاده می کنید، پس از آن لازم نیست قبل از درمان، اما اگر برگ تازه، آنها را در آب جوش در حدود 5 دقیقه نگه دارید. حالا برای هر برگ پر کردن و پر کردن ورق. در کاسه چند منظوره که برای بخار طراحی شده است، دمل را سرقت می کند، آن را با زردآلو و آلو خشک می کند. حالت "آشپزی بخار" را تنظیم کرده و یک ساعت آن را طبخ کنید.