فلفل پر شده غذاهای سنتی و بسیار زیبا از غذاهای رومانیایی و بلغاری است. فلفل پر شده در یک دسته چند می تواند به عنوان یک ظرف جشن شناخته شود، که علاوه بر آن، آماده سازی بسیار آسان است.
فلفل پر شده در multivark - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 400 گرم؛
- برنج - 0.5 عدد؛
- فلفل شیرین بلغاری - 10 قطعه؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
برای تهیه فلفل های پر شده در یک محصول چند منظوره، گوشت چرخ گوشت را با گوشت خوک و گوشت گاو، تقریبا به نسبت مساوی، پیاز پوست کنده و چند ساکار سیر اگر گوشت لاغر باشد، یک قطعه دیگر از چربی تازه را بشویید. بعد، نمک، فلفل به طعم و مزه، ادویه جات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
برنج شسته شده، ریخته شده با آب سرد آب پز شده و برای حدود 5 دقیقه کباب می شود و سپس به آرامی به داخل کولر می ریزد تا تمام آب را به شیشه بکشاند. برنج خنک شده با گوشت چرخ شده مخلوط می شود و هم بزنید و تا جایی که بخواهید بریزید.
حالا ما فلفل را آماده می کنیم: آنها را شستشو می دهیم، آنها را خشک می کنیم، هسته، دانه ها را به دقت حذف می کنیم و آنها را با چاشنی آماده تهیه می کنیم.
در یک کاسه چند منظوره پوره سبزیجات را بریزید و فلفل را عوض کنید. آب داغ را پر کنید تا آب به طور کامل سبزیجات را پوشش دهد. گوجه فرنگی رنده شده را بدون پوست بمالید، نمک را به طعم اضافه کنید، با فلفل پاشیدن کنید. چندین کار را ببندید و حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. پس از گذشت زمان، ما را به برنامه "Quenching" تغییر دهیم و فلفل های گوشتی را به مدت 1 ساعت در دستگاه چند منظوره بخوریم.
فلفل پرتقال با سبزیجات چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 مورد؛
- فلفل بلغاری - 10 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- نمک، شکر - به مزه؛
- سبزی - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
برای تهیه فلفل پر شده در چند متغیره، همه مواد اولیه را ابتدا آماده می کنیم. فلفل من، به آرامی بالا بریزید و جعبه دانه را به آرامی بیرون بکشید. یک فلفل بلافاصله خاموش می شود - ما به آن نیاز داریم تا سس را بپزیم، و دیگر فلفل ها را به راحتی در پان با روغن نباتی در همه طرف ها سرخ کنید. به جای کباب کردن فلفل ها می توانید کمی جوش داده شوند، آنها را فقط به مدت 5 دقیقه در آب جوشانید.
برنج به طور کامل شستشو داده می شود، آب پخته شده آب ریخته شود، روی یک ورق قرار داده شود، آن را به مدت حدود 5 دقیقه بپزد و حرارت کم را بپوشاند، سپس آن را درون مخزن پرتاب کرده و به دفع و خنک کردن برساند. فلفل سرد با گوجه فرنگی بریده شده، سیر خرد شده و سبزی ریز خرد شده مخلوط شده است. پیاز و هویج بر روی بالشتک، کمی شور و شوق در روغن نباتی، سرد و اضافه کردن کباب در پر کردن، تمام نمک به مزه، فلفل و کاملا مخلوط. فلفل ها با چاشنی پخته شده از برنج و سبزیجات پر می شوند.
برای جلوگیری از خشک شدن فلفل، آنها باید در سس پخته شوند، که بسیار ساده است: سرخ شده در روغن نباتی
همچنین دستور العمل های قارچ های پر شده را امتحان کنید، که مناسب برای آشپزی در کوره، اجاق و یا چند منظوره استفاده کنید. شایان ستایش!