ما دستور العمل هایی برای غذاها ارائه می دهیم که طعم گوشت گاو را با پختن آلو خشک خشک می کنند. ویژگی های طعم این ظرف می تواند به خواسته های کمال گرایان مورد نیاز برسد و امکان استفاده از ظرف را نه تنها در هر روز، بلکه در منوی جشن نیز می دهد.
گوشت گاو برشته شده با آلو در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 950 گرم؛
- آلو بدون دانه (خشک شده) - 140 گرم؛
- پیاز - 140 گرم؛
- هویج - 140 گرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- ماکارونی - 5 گرم؛
- برگ لارو - 3-4 قطعه؛
- روغن نباتی - 90 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 250 میلی لیتر؛
- نمک - 15 گرم یا به طعم؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم یا به طعم.
آمادگی
گوشت گاو با آب سرد شستشو می شود، از رطوبت با حوله کاغذی خشک می شود و به برش های متوسط بریده می شود. ما یک روغن سبزیجات را به چند قطره می ریختیم، گوشت را گذاشتیم و در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" آن را با باز کردن درب باز کردیم. بعد، تکه های سبز را در یک کاس قرار دهید و در کاسه ی روغن قرار دهید و پیاز و هویج را که قبلا تمیز و خرد شده است قرار دهید. سبزیجات را در همان رژیم قرار دهید تا نرم شوند، به گوشت چند وجهی بازگردید، آب تصفیه شده آب پز را بریزید، ظرف نمک را با نمک، فلفل سیاه، ماکارونی، ما برگ ها پر می کنیم و دستگاه را به حالت "خنک کردن" انتقال می دهیم.
بعد از یک ساعت، آلوچه را اضافه کنید و آلوچه را به چند قسمت بریزید، پوست کنده و بریزید و بر روی بشقاب های سیر بمالید و برنامه ی مشابه را بیست تا سی دقیقه اضافه کنید، بسته به نرمی مورد نیاز ظرف آماده.
چگونه می توان گولاش گوشت گاو را با آلو تهیه کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 750 گرم؛
- آلو بدون دانه (خشک شده) - 160 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- آرد - 75 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- برگ لارو - 3-4 قطعه؛
- برنج یا آب - 500 میلی لیتر؛
- آجیل سدر - 50-75 گرم؛
- نمک؛
- ریحان خشک
- رزماری خشک شده؛
- آویشن خشک شده؛
- فلفل سیاه فلفل.
آمادگی
ما پیازهای نیمه قیمه را تمیز کردیم و تکه تکه کردیم، آنها را در روغن چند منظوره گسترش دادیم و آنها را در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" به شفافیت انتقال دادیم. سپس قطعات کوچکی از گوشت گاو را قبل از شستشو، خشک شده و برش اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بیشتر با باز کردن درب، گهگاه تکان دهید. در پایان سرخ کردن، آرد را بشویید و مخلوط کنید.
سپس سیر را تمیز و خرد شده، پوسته پوسته پوسته شده، آجیل کاج، گیاهان خشک شده، برگ لارو، فلفل سیاه و نمک و نمک بریزید، بریزید و بریزید و به دستگاه "خنک کردن" انتقال دهید. ما گولاش نود دقیقه را طبخ می کنیم و می توانیم با ظرف مورد علاقه خود خدمت کنیم.
گوشت گاو مخلوط با آلو و خامه ترش در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 950 گرم؛
- آلو بدون دانه (خشک شده) - 270 گرم؛
- پیاز - 240 گرم؛
- هویج - 145 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- برگ لارو - 3-4 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- نمک؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- گیاهان تند خشک.
آمادگی
گوشت گاو شسته شده و خشک شده به شکل قطعات برش داده شده و در یک روغن چند منظوره در روغن نباتی در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" تجدید می شود. سپس ما پیاز خرد شده، هویج و کمی خرد شده و به حلقه های نیمه بریزیم. حالا خامه ترش، نمک، فلفل سیاه، برگ های خاردار، گیاهان خشک را برای انتخاب و طعم خود اضافه کنید و آب جوش یا برنج را اضافه کنید تا گوشت کاملا پوشیده شود و دستگاه را به حالت Quenching انتقال دهید. بعد از چهل و پنج دقیقه، اضافه کردن شستشو و اگر مورد نظر، آلوهای بریده شده و پختن پانزده تا بیست دقیقه دیگر را بپزید.