اگرچه تقریبا همه مردم مثل نان هستند، اما نمی توان آن را یک محصول کاملا بی ضرر نامید. بنابراین، برای اینکه بتوانید از یک قرص لذت ببرید و نگران نباشید در مورد سلامتی و شکل خود، بهتر است آن را در یک نان ساز و بدون مخمر بخورید.
دستور العمل برای نان فطیر نان در ساز نان
نان نعناع نان در یک نان شیرینیکار، شستن سختی نیست چون آشپزی آن در فر، مهمترین چیز این است که یک مخمر بدون مخمر تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای استارتر:
- دانه گندم برای جوانه زنی - تعداد انگشت شماری؛
- شیر - 1 مورد؛
- آرد - خیلی زیاد است که شیر تبدیل به یک خامه ترش نازک شده است.
برای نان:
- آب 210 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 290 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد چاودار - 70 گرم؛
- گندم معطر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق و ¼ قاشق غذاخوری.
آمادگی
با شروع کننده شروع کنید. شیر را به یک شیشه ی تمیز ریخته و ترک آن را ترش کنید. در چه مدت طول خواهد کشید، بستگی به درجه حرارت در آپارتمان شما، انتظار می رود در مورد 3-5 روز. دانه های گندم در یک گاز مرطوب قرار می گیرند و به طور دوره ای مرطوب می شوند. جوانه باید در روز دوم ظاهر شود.
دانه ها را بشویید و آنها را به شیر ترش بزنید. آرد اضافه کردن یک خامه ترش نازک. شیشه را با گاز پاشید و برای یک روز برای ترش کردن قرار دهید. در روز دوم، زمانی که حباب ظاهر می شود، 1/3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب یا شیر و آرد، به طوری که مخلوط می شود یک قوام، مانند یک خامه ترش. دوباره کوزه را بپوشانید و روز دیگر را ترک کنید.
در روز سوم، اضافه کردن آرد بیشتر، به طوری که ثبات دوباره به عنوان یک خامه ترش خش، و پوشش با گاز. برای چند روز دیگر همین کار را انجام دهید و سپس مخلوط تهیه شده را با یک درب و در یخچال قرار دهید.
برای نان، نان، آب، مخلوط و نمک را مخلوط کنید. هر دو نوع آرد را به آنها بریزید، برنامه «دوغ تازه» را انتخاب کنید، خمیر را دو بار مخلوط کنید و دستگاه را خاموش کنید. خمیر را ترک کنید تا 10 ساعت بگذارید، سپس برنامه "پخت" را بگذارید و نان را برای 2 ساعت بخورید.
Bezdorozhevoy نان چاودار در Pan Panan پاناسونیک
شایان ذکر است که شما می توانید چنین نان را در هر مدل نان تولید کنید. عنصر اصلی در تهیه نان گندم نامرغوب در یک نان شیرینی ساز، مخلوط چغندرقند است که می توانید در خانه تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای استارتر:
- آرد چاودار - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب جوش - 200 میلی لیتر.
برای نان:
- آغازگر چاودار - 400 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 150 گرم؛
- آرد چاودار - 300 گرم؛
- آب گرم آب گرم - 200 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
چگونه نان بدون مخمر در نان ساز؟ بلوط را آماده کنید برای انجام این کار، آب را در یک شیشه ی تمیز از دمای اتاق ریخته و سپس آن را به آرامی اضافه کنید. ترش باید حاوی ترکیبات خالص ترش باشد. شیشه را با یک پارچه یا گاز بپوشانید و آن را برای یک روز قرار دهید، اما فراموش نکنید که پارچه را مرطوب کنید.
در یک روز مخلوط به یک مخلوط تبدیل می شود و حباب در آن ظاهر می شود. سپس 100 میلی لیتر دیگر آب اضافه کنید و آن را به آرد اضافه کنید تا دوباره آن را مانند یک خامه ترش کنید. پوشش را با یک پارچه و برای یک روز ترک کنید. بعد از زمان مشخص، دوباره آرد چاودار را در محلول خشك بشویید و با یک پارچه بپوشانید. سپس دوباره یک قاشق آرد اضافه کنید و این بار، شیشه را با یک درب بسته کنید و آن را در یخچال قرار دهید.
وقتی نان را بخورید، به نان ساز، سپس آب، نمک، گندم و آرد چاودار تبدیل کنید. برنامه "خمیر تازه" را تنظیم کنید و هنگامی که دستگاه خمیر را خمیر می کند، به او کمک می کند تا با یک اسپاتل چوبی کمک کند. پس از اینکه نان ساز خمیر را خرد کرده، سینی را برداشته و دستگاه را به پایان برساند.
پس از آن، نان ساز را خاموش کنید و خمیر را ترک کنید تا 2-3 ساعت برطرف شود. هنگامی که دو برابر می شود، نان آماده است برای پختن. برنامه "پخت" را تنظیم کنید و حدود 1.5 ساعت آن را طبخ کنید (زمان ممکن است بسته به مدل متفاوت باشد). پس از نان آماده است، آن را در هیئت مدیره قرار دهید، با حوله بپوشانید و خنک شوید.