ظروف دیگ بخار دوگانه بسیار ظریف و رژیم غذایی هستند، زیرا آنها می توانند بدون استفاده از چربی اضافی پخته شوند. در حال حاضر ما به شما چگونگی پخت کباب پز در یک دیگ بخار بگویید. اغلب برای استفاده از گوشت گاو یا مرغ استفاده نکنید.
دستور غذاهای گوشتی در دو دیگ بخار
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 400 گرم؛
- برنج - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما گوشت را از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم، با استفاده از کوچکترین رطوبت. برنج با آب جوش ریخته و به مدت 15 دقیقه ترک می شود. سپس آن را به عقب پرتاب می کنیم، به طوری که شیشه ای اضافی است و آن را به چاشنی اضافه می کنیم. سلیم، فلفل به مزه و کاملا همه چیز را مخلوط می کند. ما توده حاصل را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار می دهیم و سپس توپ های خوراکی کوچک را اندازه می گیریم - قطر حدود 3-4 سانتی متر. در عین حال، بخار را روشن کنید تا آب گرم شود. ما در قالب یک دیگ بخار دو طرفه را خالی می کنیم، پوشش را با یک درب و برای 40-45 دقیقه طبخ می کنیم.
گوشت گوسفند با برنج در دیگ بخار دوگانه
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- برنج - 1/3 فنجان؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
گوشت گاو ما را از طریق یک چرخ گوشت همراه با پیاز عبور می کند. هویج سه در بزرگ بزرگ. برنج جوش را تا نیمه آماده می کند، آب اضافی را تخلیه می کند. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، نمک و فلفل به مزه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. از جرم دریافت شده ما توپ با قطر 5-6 سانتی متر تشکیل می دهیم. آنها را بر روی یک ورق بخار بخار پخش می کنیم و 50 تا 60 دقیقه آماده می کنیم. کیک پودر ما با برنج آماده است!
سوسیس های گوشتی مرغ در دو دیگ بخار با سس پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش 15٪ چربی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
برای سس:
- سس مایونز - 50 گرم؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- پنیر ادیژه - 50 گرم؛
- سبزیجات شوید، نمک - به مزه.
آمادگی
فیله مرغ با قاشق از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند. در مخلوط حاصل، تخم مرغ و نمک را به طعم اضافه کنید، مخلوط کنید. کرم خامه را اضافه کنید و دوباره بشویید. با تشکر از این، پیتزبورگ ها آبدارتر می شوند. از فنجان دریافت شده ما توپ های کوچک را شکل می دهیم و آنها را ظرف ظرف بخار می کنیم. ما حدود 30-40 دقیقه میشویم
ما سس را برای پیتزبورگ آماده می کنیم: سه پنیر در یک حصیر کوچک، سس مایونز، خامه ترش، سبزی خرد شده خرد شده و نمک به سلیقه، ما همگی مخلوط می کنیم. هنگامی که کباب مرغ در بخار آماده می شوند، ما آنها را با سس ریخته و آنها را به روی میز می آوریم.