هر کدام از ما بارها شنیده ایم که سبزیجات و میوه ها مفید هستند. به ویژه هنگامی که در مورد فصلی "Fruitorianism" نیست (پس از آن، بسیاری از مردم با لذت و رضایت کامل از گرسنگی در رژیم غذایی هندوانه و میوه سه ماهه نشسته اند)، اما در مورد خوردن آگاهانه خود، زمانی که آنها "سیب زمینی با گوشت" بیشتر می خواهند. برای درک اهمیت منوهای سبز متنوع برای بدن ما، لازم است به وضوح و به روشنی مشخص کنیم چه ویتامین ها در میوه ها و سبزیجات وجود دارد.
از آنها مفید است؟
بنابراین، دقیقا چه می توانیم در سبزیجات و میوه ها پیدا کنیم:
- سلولز
- آب؛
- phytoncides؛
- نمک معدنی؛
- روغن های ضروری
- ویتامین ها
این آخرین نکته است و ما جزئیات بیشتری خواهیم داشت.
چه ویتامین ها در میوه ها یافت می شود؟
برای پیدا کردن منبع ویتامین در میوه ها بسیار مفید خواهد بود. با این حال، اگر در میوه و بیشتر ویتامین C به طور کلی، از سبزیجات، و سپس در تمام مواد مفید دیگر، مزیت به وضوح در پشت سبزیجات است. علاوه بر این، میوه ها دارای مقدار زیادی قند هستند و قند باعث اشتها می شود .
بیشترین ویتامین میوه:
- کیوی - A، PP، B1، B2، B6، B12؛
- توت فرنگی - A، E، C، B9؛
- توت سیاه - C، A، K، B1، B2، PP؛
- توت فرنگی سیاه - C، B، E، K، A، E، D؛
- سگ - B، B1، B2، PP، C؛
- جنگل دریایی - С، В1، В2، В6، РР، К، Р، Е؛
- نارنجی - C، B5، B6، B9، E، H؛
- آناناس - B1، B5، B6، C، E، PP؛
- خرمالو - پروتیمین A، C، B1، B2، PP.
چه ویتامین ها در سبزیجات یافت می شوند؟
ما باید موافقت کنیم که ویتامین ها در سبزیجات بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی ما هستند که نمی توانند جایگزین میوه ها و مکمل های غذایی شوند.
علاوه بر ویتامین ها، یکی از ویژگی های ویژه سبزیجات این است که وقتی آنها به معده می رسند و اکسید شوند، باعث افزایش قلیایی معده می شوند که هضم را افزایش می دهد. بنابراین، بهترین ظرف برای غذای سنگین سبزیجات است.
بیشتر سبزیجات ویتامین:
- هویج - پروتیمین A، E، C، B1، B2، B9، PP؛
- دلفریب - A، B2، B5، B6، B9، C، PP، E؛
- پاپریکا - A، B1، B2، B5، B6، B9، C، E، PP، K؛
- سیر - C، provitamin A، B1، B2، PP؛
- جعفری - پروتیمین A، C، E، B1، B2، B9، PP؛
- اسفناج - E، C، PP، B1، B2، B9؛
- تربچه - پروتیمین A، B4، B9، C، K، B5، B1، B2، B3؛
- چغندر - B9، B5، B1، C، PP، E.
چرا من ویتامین ها نیاز دارم؟
هر ویتامین نقش خود را در بدن ایفا می کند و در هر میوه و سبزی مجموعه ای از ویتامین ها در یک یا چند مقدار وجود دارد. هیچ میوه ای "monovitaminous" وجود ندارد. بنابراین، بسیار مهم است که هر روز مقدار زیادی میوه و سبزی مصرف کنید، زیرا خوردن یک کیلوگرم پرتقال در روز، مقدار ویتامین A در خرمالو را دریافت نخواهید کرد و فقط خوردن هرم هر روز، انتظار ندارید از کمبود ویتامین C و کلسیم جلوگیری کنید.