لاکتوز قند حاوی کربوهیدرات در محصولات لبنی است. نقش اصلی این ماده حفظ متابولیسم طبیعی است.
لاکتوز تولید شده به داروها برای درمان آسیب های دستگاه گوارش اضافه می شود.
علیرغم این واقعیت است که بسیاری از مردم برای آوردن این ماده به بدن مفید هستند، به خصوص لنفوسیت، ناتوانی لاکتوز در سنین پیرتر می شود. همچنین عدم تحمل ژنتیکی به لاکتوز وجود دارد.
علائم این انحراف عبارتند از:
- اسهال؛
- نفخ شکم
- درماتیت
برای از بین بردن این علائم، شما باید محتوای لکتوز را در غذاها نظارت کنید. برای این، ما لیستی از محصولات حاوی لاکتوز را لیست می کنیم.
کدام غذا لاکتوز است؟
- بیشترین مقدار لاکتوز در محصولات شیری شیری (6 گرم در هر 100 گرم)، شیر (4/8 گرم در هر 100 گرم)، ماست (4/7 گرم در هر 100 گرم) است.
- همچنین در مقادیر زیاد، لاکتوز در محصولات شیری تهیه شده از بستنی (6.9 گرم در هر 100 گرم)، سمولینا (6.3 گرم در هر 100 گرم)، فرنی برنج (18 گرم در هر 100 گرم) موجود است.
- ممکن است به نظر شگفت انگیزی برسد اما محتوی لکتوز بالا در غذاهایی است که با شیر ارتباط ندارند. به عنوان مثال، نوگا حاوی 28 گرم لکتوز در هر 100 گرم محصول، دونات و سیب زمینی پخته 4 - 4.6 گرم است.
- محصولات لبنی، کم چرب لاکتوز مانند مارگارین، کره و پنیر ماتراته (0.6-1.6 گرم) وجود دارد.
حتی در صورت عدم تحمل حاد لاکتوز، پزشکان به طور کامل توصیه نمی کنند که از شیر استفاده کنند. به طور خاص برای چنین افرادی، محصولات لبنی د لاکتوز توسعه یافته است. مصرف لاکتوز در رژیم غذایی با استفاده از محصولات حاوی باکتری های فعال شیر می تواند کاهش یابد. این می تواند هر دو غنی از bifidoguogurt و دارو های خاص است.