هر روز مردم بیشتر و بیشتر از خوردن گوشت خودداری می کنند. مردم گیاهخواران می شوند، زیرا می خواهند به خاطر دلایل مذهبی جان خود را نجات دهند، سلامتی خود را حفظ کنند یا گوشت را از بین ببرند. برای تبدیل شدن به یک گیاهخواری فقط برای ترک کردن گوشت کافی نیست، شما باید رژیم غذایی خود را به طور کامل تجدید نظر کنید. در گوشت پروتئین، چربی و اسیدهای آمینه زیادی وجود دارد که برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است. بنابراین، شما نیاز به تنظیم رژیم غذایی خود را به طوری که آن را شامل محصولاتی است که گوشت را جایگزین.
این محصولات چیست؟
- قارچ ها در قارچ های سفید پروتئین زیادی وجود دارد که می تواند گوشت را جایگزین کند و همچنین هضم آن بسیار ساده تر است. قارچ حاوی اسید آمینه لازم برای بدن است. علاوه بر قارچ سفید، روغن زیتون و podberozoviki دارای خواص مشابهی دارند. از قارچ ها می توانید انواع غذاهای خوشمزه ای را بپزید که می تواند جایگزین گوشت شود.
- روغن بهترین استفاده از روغن کنجد، که به طور متناوب بر متابولیسم تاثیر می گذارد، سطح کلسیم را در بدن افزایش می دهد. علاوه بر این، این روغن حاوی مقدار زیادی پروتئین است، به بیماری های مختلف کمک می کند و همچنین سموم و دیگر سموم بدن را از بین می برد. روغن کنجد را به ظروف مختلف اضافه کنید، به طوری که آنها خوشمزه و معطر می شوند.
- ماهی برای بافت استخوانی و عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است. بهتر است اولویت شما را برای ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا، ماهی تن، از آنجا که آنها حاوی مقدار زیادی چربی مفید است. علاوه بر ماهی، می توانید غذاهای دریایی بخورید. کلم دریایی برای گیاهخواران بسیار محبوب است، به این دلیل که مقدار زیادی ید و ویتامین دارد.
- محصولات لبنی آنها حاوی پروتئین لازم، اسید آمینه و کلسیم هستند که برای دندان ها، استخوان ها، پوست و مو ضروری است. علاوه بر این، محصولات لبنی دارای تأثیر مثبت بر هضم و میکرو فلور روده هستند.
- لوبیا . آنها به راحتی پروتئین موجود در گوشت را جایگزین می کنند. امروزه بسیاری از محصولات مختلف از سویا تولید می شوند. در فروشگاه ها می توانید گوشت سویا، سوسیس، دمبلینگ و دیگر محصولاتی که بر اساس سویا پخته شده است، خریداری کنید. در چنین محصولاتی هیچ قطره ای از کلسترول وجود ندارد، به این معنی که عروق قلب و عروق طبیعی است. مهره حاوی پروتئین ها و اسیدهای آمینه ضروری، برای مثال، تریپتوفان و متیونین است. علاوه بر این، این نوع حبوبات حاوی بسیاری از ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی است.
- آجیل آنها بدن را با چربی های ضروری و اسیدهای آمینه عرضه می کنند. اولویت شما به گردو، بادام، فندق و بادام است.
- عسل آنها به عنوان یک منبع عالی انرژی استفاده می شوند که می توانند به طور جداگانه مصرف شوند و همچنین به چای، قهوه، غلات و همچنین انواع دسرها اضافه شوند.
- میوه خشک شده . بهترین نمایندگان آلو ، زردآلو، انجیر، کشمش هستند. آنها شامل بسیاری از الیاف درشت، میکرولیت ها و ویتامین ها هستند.
- ویتامین B12 . این ویتامین در هیچ یک از محصولات یافت نمی شود، بنابراین به صورت صنعتی تولید می شود. گیاهخواران تشویق می شوند که به طور مرتب غذا بخورند.
- غلات از گوشت گاو، گندم و نان چاودار، ماکارونی استفاده کنید.
فقط در هنگام انتخاب محصولات، توجه به محتوای قند و چربی است. - سیتان این ظهور برای گیاهخواران گوشت گندم است. این به شرح زیر است: آرد کل دانه با آب مخلوط می شود، خمیر حاصل آن چند بار شستشو داده می شود تا نشاسته و سبوس از آن حذف شود. پس از آن، خمیر پخته شده و سس سویا به آن افزوده می شود، به عنوان یک نتیجه، گوشت گندم به دست می آید. Seitan می تواند در ظروف مختلف استفاده شود، سرخ کرده و طبخ کنید.
حالا شما می دانید چه چیزی می تواند جایگزین گوشت شود و به بدن شما آسیب برساند. جالب توجه است، گاهی اوقات غذاهای گیاهی از غذاهای گوشتی خیلی خوشمزه تر و معطر تر هستند.