خانه adzhika طعم هر ظرف گوشت روشن تر، و همچنین علاوه بر عالی برای یک تکه نان یا نان تست می شود . در دستور العمل های زیر، ما به شما خواهیم گفت که چگونه چای با سس کچاپ را تهیه کنید.
چگونه به طبخ ادجیکا با سس چیلی برای زمستان - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 355 گرم؛
- هویج - 450 گرم؛
- پیاز - 550 گرم؛
- سیب - 450 گرم؛
- سر سیر بزرگ - 2 عدد.
- روغن آفتابگردان بدون عطر - 55 میلی لیتر؛
- سنگ نمک یددار نشده - به مزه؛
- کچاپ چیلی - 160 گرم.
آمادگی
برای حفظ adzhiki از گوجه فرنگی با کچاپ چیلی و سیب، در ابتدا تمام اجزای مورد نیاز برای بلات را آماده می کنیم. گوجه فرنگی تازه، شسته شده، خشک و بریده بریده می شود، در حالی که از ساقه ها بریده می شود. فلفل های شسته شده بلغاری را از جعبه های بذر برداشتیم و ساقه ها را برداشتیم و گوشت را به چند بخش تقسیم کردیم. ما هویج، سیب و لامپ را تمیز می کنیم و همچنین به بخش ها تقسیم می کنیم. حالا ما سر سیر را برای دندان ها جدا می کنیم، که به نوبه خود پوسته پوشیده شده است.
تمام مواد آماده شده برای Adzhika باید از طریق چرخ گوشت و یا به طور متناوب در مخلوط کن جیوه سبزی را در یک تابه مینا قرار دهید و آن را روی صفحه داغ صفحه بگذارید. محتویات را به یک جوش بریزید، در روغن گیاهی روغن بگذارید و یک ساعت و نیم با جوش متناوب بخورید. در نتیجه ما کچاپ چیلی را اضافه می کنیم، نمک به مزه، حرارت قطعه کار را بگذارید، آن را به مدت چند دقیقه ریخته، سپس آن را در شیشه های قبل از استریل کردن بسته بندی کنید. بطری ها را فورا، محکم مهر و موم می کنیم، ظروف را بر روی آنها قرار می دهیم، آنها را بسته بندی می کنیم و آنها را برای خنک کننده تدریجی و عقیم سازی طبیعی ترک می کنیم.
ادجیکا با کچاپ چیلی بدون گوجه فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- غلاف فلفل قرمز داغ - 2 عدد.
- فلفل قرمز بلغاری (بزرگ) - 3 عدد.
- سر بزرگ سیر - 1 عدد.
- چاشنی خشک گرجستان - 15-20 گرم؛
- جعفری (سبز) - پرنده متوسط؛
- نمک سنگ یددار نشده - 15 گرم یا به طعم؛
- رب گوجه فرنگی - 30 گرم؛
- سس کچاپ چیلی - 110 گرم.
آمادگی
ادجیکا با سس کچاپ چیلی را می توان پخته و بدون گوجه فرنگی. برای انجام این کار، فلفل شیرین بلغاری را از رنگ قرمز اشباع کرده، آنها را تمیز کنید و آنها را بریده برش دهید. به همان شیوه، فلفل های چیلی را آماده می کنیم. ما همچنین از چنگال دندان سیر خلاص میشویم و تمام مواد تشکیل دهنده را در ظرفیت مخلوط کن قرار می دهیم. این تنها با افزودن جعفری، نمک، چاشنی گندم و رب گوجه فرنگی، سبزیجات را ترش می کند و پوره حاصل بوسیله سس گوجه فرنگی را هم مخلوط می کند. ما adzhika را به یک شیشه جابجا می کنیم، آن را با یک درب بسته و آن را در قفسه یخچال قرار می دهیم.