ما می دانیم که ماهی ها و در واقع غذاهای دریایی محصولات بسیار مفید هستند که به طور موثر در رژیم غذایی مورد نیاز هستند. برای اینکه شما نه تنها ماهی سرخ شده در یک کاسه را بخورید، ما پیشنهاد می کنیم که منو خود را متنوع کنید و آن را در قالب کوره های ماهی در کوره بپزید. و مزایای این ظرف شما بیشتر خواهد شد، زیرا هر ظرفی که در اجاق کباب شده است بسیار خوشمزه تر و مفید تر از چیزی است که در روغن در یک ظرف پخت شده تهیه شده است. بنابراین، شروع به پخت و پز کتلت ماهی و سپس ما به شما چگونگی پخت آنها را در فر.
کوکتل از ماهی مگس پخته شده در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی منجمد کامل - 900 گرم؛
- نان سفید - 4-5 قطعه؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- پیاز (بزرگ) - 1.5 عدد.
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، شکر - 2 نخود؛
- آرد گندم - 150 گرم؛
- نشاسته (سیب زمینی) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ماهی قزل آلا آماده به یک کاسه منتقل می شود که در آن مواد تشکیل دهنده ترکیب و ترکیب می شود. نان سفيد نابالغ در آب آشاميدني مرطوب و سپس فشرده شده است. توپ های نان دریافت شده ما را در فنجان قرار داده است. ما پیاز را با مکعب های معمولی تکه تکه می کنیم، که به یک کاسه مشترک اضافه می کنیم. دست ها را تمیز کنید مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، سپس یک لیوان آب اضافه کنید، یک قاشق نمک، شکر، تخم مرغ تازه و روغن زیتون اضافه کنید. و حالا چاشنی را برای سه دقیقه ترکیب می کنیم. ما یک چاشنی کمی را با یک کف دست انتخاب کرده و آن را به شکل گرد می آوریم. ما پنات را در مخلوط نشاسته و آرد بریزیم و سپس آنها را در یک ردیف بر روی یک ورق پخت شده با یک ورق کاغذ پخت، که به خوبی با آب آشامیدنی است، قرار دهید. برای پخت، قرار دادن آنها در مرکز گرم به 195 درجه اجاق و آماده شدن آن پس از 40 دقیقه آماده شوید.
دستور غذا برای کتلت ماهی از کلوچه در فر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت فیله - 800 گرم؛
- نان خشک شده خشک - 3 قطعه؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- سیر جوان - 2 دندان؛
- پیاز - 2 عدد.
- تخم مرغ (بزرگ) - 1 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خرده نان - 50 گرم.
آمادگی
پوست ما را از ماهی خارج کرده و باله ها را برداشته و سپس فیله های کلوچه را از رگه ها به دقت جدا کنید. ما آن را در کاسه مخلوط کن قرار داده و آن را خوب خشك می كنیم. کاسه را خالی کنید و آن را با پیاز خرد شده پر کنید و آنرا به حالتهای کوچک تزیین کنید. نان خشک در شیر خام می شود، که بعد از فشار دادن و نان در یک کاسه با گوشت چرخ شده و پیاز قرار می گیرد. در یک کاسه، از طریق یک مطبوعات ویژه، ما گل صدف سیر را از بین می بریم و در یک تخم مرغ خام خالی می کنیم. ما روغن نباتی، چاشنی گوجه فرنگی را با مخلوط فلفل و نمک به نمک طعم معرفی می کنیم. با کمی تلاش، چاقو را خوب مخلوط می کنیم. توپ از آن خارج می شود و سپس آن را با کف دست فشار می دهیم و کتلت ها را می گیریم که در پودرهای معمولی ریخته می شوند و به شکل جامد از شیشه مقاوم در برابر حرارت قرار می گیرند. شکل ما را در اجاق قرار داده و به 190 درجه سانتیگراد گرم می شود. ما کتلت خوشمزه را از کلوچه آلاسکا تقریبا 35 تا 40 دقیقه میپزیم.
دستور العمل برای کتلت های بسیار خوشمزه ماهی در فر با سس
مواد تشکیل دهنده:
برای چاشنی:
- فیله لاک - 600 گرم؛
- خرده نان خشک شده - 150 گرم؛
- کره - 70 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- تخم مرغ (بزرگ) - 1 قطعه؛
- فلفل، نمک - به مزه.
برای سس:
- روغن نباتی - 40 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 300 میلی لیتر؛
- سبزی خرد شده کرفس - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
از طریق چرخ گوشت ما فیلیپ هویج را میگیریم، در آب آشامیدنی و خرده نان خرد شده، کره، کیک کوچک سیر، پیاز عبور می کنیم. مخلوط حاصل با فلفل و نمک با نمک پاشیده شده است. سپس ما در اینجا یک تخم مرغ خام خام را بچینیم و کاملا چاشنی را مخلوط می کنیم. از آن ما کتلت ها را می سازیم و
در سبزیجات، روغن داغ را سرخ کنید تا پیاز خرد شده خرد شود. اضافه کردن به آن آرد گندم و اغلب تکان دهنده، سرخ کردن برای 2 بیشتر، و یا حتی 3 دقیقه. ما کرم خامه ای را به شیرینی پزی بریزید و همچنین فراموش نکنید که هم بزنید، سس را به مدت 9 تا 10 دقیقه در یک آتش سوزان طبخ کنید. برای آماده شدن 3 دقیقه، سبزیجات دودی را اضافه می کنیم.
پس از گذشت زمان، ما با استفاده از کتلت ماهی، قالب را با هم مخلوط می کنیم و آن را با سس خرد شده تهیه می کنیم و همه چیز را برای 20 دقیقه دیگر قرار می دهیم.