ترکیبی از سیر خام و غذاهای دریایی، و همچنین، در واقع، هر گونه مواد تشکیل دهنده، منجر به وقفه بی رحم از مزه مواد باقی مانده با یادداشت های سیر تیز است. برای جلوگیری از این می تواند یکی از روش های ساده - سیر پخت یا شستشوی مشترک / marinating با مواد دیگر است.
دستور العمل برای سالاد با سیر و ماهی مرکب
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب (کوچک) - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- رایحه گرم - 1 عدد.
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی خشک - 110 گرم؛
- کاپرز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- جعفری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کنسرو لوبیای سفید - 800 گرم؛
- مخلوط سالاد - 150 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه یک سالاد را با سیر و ماهی مرکب تهیه کنید، از سفالوپودها باید از داخل پوست پاک شود، فیلم ها و وتر را حذف کنید، سپس نصف یا چهار قطعه را برش دهید. سیر ریز خرد شده را با چیلی بدون دانه و یک قاشق غذاخوری کره مخلوط کنید. ما آب گوجه فرنگی حاصل از ماهی مرکب را آب می خوریم و حدود دو ساعت آن را به ماریان می دهیم.
از روغن باقی مانده، یک پانسمان را بچسبانید، با گوجه فرنگی خشک کن، کاپر، جعفری و اضافه کردن نمک با فلفل به طعم بخورید. ماهی مرکب سوسن در حدود 2 دقیقه در کوره سرخ کرده و سپس آنها را با لوبیا، سالاد و ادویه گوجه فرنگی مخلوط کنید.
سالاد با سیر، ماهی مرکب و خامه
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 1 لاشه؛
- میگو - 200 گرم؛
- گورکینز - 1 انگشت کوچک؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- میخک سیر - 2 عدد.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
میگو های ماهی مرکب و پوست کنده تا آماده و به مکعب بریزید. به همین ترتیب، خرچنگ ها و فلفل های شیرین را خرد کنید. دوستداران کرفس همچنین می توانید ساقه های ریز خرد شده را اضافه کنید. ترکیب مواد آماده شده را با هم ترکیب کنید.
میخک سیر را در سیب زمینی پخت شده با یک چنگال بپزید و با خامه ترش، سس مایونز، سبزیجات تلخ و آب لیمو مخلوط کنید. ما سالاد را با یک سس ملایم می پوشانیم و آن را به میز می رسانیم.
سالاد با سیر، ماهی مرکب و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 500 گرم؛
- ham prosciutto - 3 برش؛
- پرتقال - 2 قطعه؛
- پنیر فتا - 1/2 قاشق غذاخوری.
- سرکه بلوزیک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- میخک سیر - 2 عدد.
- روغن زیتون؛
- اسفناج جوان - 4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ماهی مرکب ما را با سیر خرد شده برش داده و سرخ کنید. ما میوه های سرخ شده را روی برگ های اسفناج و دانه های نارنجی گسترش می دهیم. تمام پنیر فتا را بپاشید، با عسل و کره بپاشید.