ما به برخی از دستور العمل های اصلی برای ساخت دسر از گلابی اشاره می کنیم که در کتاب آشپزی جایگاه شایسته ای خواهد داشت.
دسر گلابی در شراب
مواد تشکیل دهنده:
- نارنجی - 1 قطعه؛
- شراب خشک قرمز - 500 میلی لیتر؛
- میخک - 8 عدد.
- گلابی تازه - 10 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- عسل - 100 میلی لیتر؛
- گردو - 100 گرم؛
- شکر پودر - 50 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- پنیر ماکارپون - 150 گرم.
آمادگی
در یک کاسه ای پور شراب را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات، پوست پرتقال، لیمو، به داخل پوست بریزید و عسل به طعم و مزه. ما ظروف را روی آتش کم، گرما، اما جوش نمی آوریم. سپس از ورق برداشته شود، ظرف را با یک درب روبرویی کنید و برای ایستادن آماده شوید. گلابی پوست را از پوست خارج می کند، تنها دم را ترک می کند، پایه ها را بریده و پایدار می کند. حالا آنها را به آرامی با یک شربت بریزید، روی یک آهسته بکشید، درب را ببندید و گلابی را به طور مرتب برگردانید، به طوری که آنها با شراب کاملا آغشته می شوند. ترک حدود 20 تا 25 دقیقه را از بین ببرید. در عین حال، آماده تزریق: شکر را با کیک خرد شده تکان دهید و پنیر پنیر اضافه کنید. گلابی آماده به آرامی، خنک و هسته را حذف کنید. شراب با ادویه جوش جوش تا جوش، اضافه کنیاک و فیلتر کمی. وسط گلابی را با جرم خامه ای پنیر پر کنید، آن را با کرم تزئین کنید، سس را ریخته و با آجیل بپاشید. این همه، دسر اصلی گلابی در شربت، آماده!
دسر گلابی و پنیر دلمه
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 2 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 100 گرم؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مایع عسل - 1 قاشق چایخوری؛
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- آجیل - یک انگشت کوچک؛
- دارچین زمین - خرج کردن.
آمادگی
گلابی را به نصف و به آرامی، با استفاده از یک قاشق چای خوری، پودر را با دانه ها استخراج کنید. بنابراین، در هر نیمه باید یک شیار کوچک باشد. سپس میوه را با آب لیمو بپاشید و با دارچین زمین بپاشید. در یک کاسه، کوکی ها را با خامه ترش مخلوط کنید، عسل را بشویید و آجیل خرد شده را بریزید. پر پر شدن پر از شیار در گلابی، قرار دادن هر نیم فویل، قرار دادن در یک سینی پخت و پخت 25 دقیقه در فر را تا زمانی که گلابی نرم باشد.
دسر از گلابی در یک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 80 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- وانیلین
برای پر کردن:
- گلابی - 3 قطعه؛
- سیب - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 400 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 80 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای تهیه کره کره خمیر از یخچال پیش از آن بگذارید و مدت زمان کمتری در دمای اتاق بگذارید. هنگامی که آن را نرم می شود، ما آن را به یک کاسه گسترش می دهیم، تخم مرغ را بشکنیم، شکر اضافه کن و آن را مخلوط کن. به تدریج آرد سوخاری، پودر پخت و وانیلین اضافه کنید. خوب مخلوط همه مواد تشکیل دهنده و مخلوط نرم خمیر. سپس آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهید و دقیقه ها را در یخچال قرار دهید. در این زمان ما برای کیک آماده می کنیم: ما میوه را بشوییم، خشک کن، آن را برداریم