ما به دستور شما چندین دستورالعملی برای تهیه کتلت ماهی آبدار و خوشمزه از قوچ بلندی می دهیم.
کوکتل از قوچ در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شقایق - 600 گرم؛
- ادویه جات؛
- نان سفید - 150 گرم؛
- شیر - برای خیساندن؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی جعفری
آمادگی
لامپ پاک شده است، ریز ریز شده و به آرامی در یک اسطوجه با روغن. سپس گوشت قرمز، ماهی و شیر شیر در شیر دو بار از طریق چرخ گوشت پیچ خورده است. سپس تخم مرغ، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید. یک تکه کره را بشکنید و به خوبی مخلوط کنید.
پس از آن ما با دست هایمان بر روی کتلت ها قرار می دهیم، آنها آنها را به آرد اضافه می کنیم و آنها را در ورقه های مخصوص پخت و پز با روغن روغن می زنیم. در بالای گیاهان تازه ریز خرد شده بریزید و با برش های لیمو روکش کنید. اطمینان حاصل کنید که سینی پخت را با یک درب بپوشانید و آن را به مدت 15 دقیقه به یک اجاق داغ بفرستید. کتلت های ماهی کامل به طور کامل با سیب زمینی پخته شده ترکیب شده اند .
کتلت خرد شده از فلفل دلمه ای
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شترمرغ - 800 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- جعفری
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- پنیر - 50 گرم؛
- آرد - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
اجازه دهید نگاهی دقیق تر به چگونگی ساخت کتلت ها از قوچ بلندی بکشیم. بنابراین، فیله ماهی را به مکعب های کوچک بریزید و به آن آب میوه آب لیمو اضافه کنید و از طریق فشار سیر فشار دهید. خوب چاشنی را مخلوط کرده و آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
این بار shinkuem پیاز سبز کوچک و جعفری. پنیر را بر روی میز بزرگ مالش دهید و تخم مرغ را شلاق بزنید. حالا فیله ماهی سرد را بیرون می آوریم و تمام مواد تهیه شده را به آن اضافه می کنیم: پنیر، تخم مرغ مورد ضرب و شتم، آرد، خامه ترش و سبزیجات تازه.
پوره سیب زمینی را با نمک، فلفل به طعم و مزه، مخلوط کنید و دوباره آن را در یخچال 30 دقیقه دیگر قرار دهید. سپس دستها را با آب مرطوب می کنیم و کتلت های کوچک را تشکیل می دهیم. ما آنها را در یک ماهی تابه با روغن پراکنده کردیم و آن را به رنگ های طلایی زیبا به آتش زدیم. کتلت آماده برای گرم کردن بر روی میز با هر ظرف جانبی به نظر می رسد.
کوکتل از خاویار فلفل دلمه ای
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار قله - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی.
آمادگی
ما خاویار خاویار را در یک ظرف پز، نمک، فلفل به مزه، تخم مرغ اضافه می کنیم، یک سیب را تمیز کرده و نشاسته، انبه و آرد را بریزید. گوشت آماده آماده به طور کامل مخلوط تا همگن.
حالا ظرف را بر روی اجاق گاز قرار دهید، آتش را روشن کنید، روغن را بریزید و آن را گرم کنید. سپس کتلت ها را با یک قاشق خرد شده در آب سرد فرو بریزید و آنها را از دو طرف بپزید تا ظاهر یک پوسته طلایی سرخ شده. این همه، ما کتلت های خوشمزه و بسیار نرم ماهی، که شرم آور برای حتی مهمانان سخت تر نیز نیست.
دستور غذا برای کتلت از گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- قوچ بلندی - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- چربی گوشت خوک - 50 گرم؛
- نان سفید - 100 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ابتدا ماهی ها، روده ها را به طور کامل شستشو داده و رگه ها را آزاد کرده و تمام استخوان ها را از بین ببریم. برای کتلت های آشپزی، ما تنها یک نخ را می خواهیم. بنابراین، فیله دوباره شسته شده و بر روی یک حوله پخش می شود. گوشت گوسفند خوک از بین می رود و همراه با ماهی ما چندین بار از طریق یک چرخ گوشت چرخانده می شود. چاشنی حاصل به طعم اضافه شده است، نان سفید نوشیدنی در آب را اضافه کنید و تخم مرغ مرغ را شکستن.
همه با دقت مخلوط کنید و سرکه آماده را برای مدت 30 دقیقه در یخچال بریزید. سپس قاشق را در آب مرطوب می کنیم و توده ماهی را بر روی ظرف پخت گرم قرار می دهیم. کتلت ماهی را در روغن گیاهی بر روی یک آتش سوزی کوچک قرار دهید تا دهان یک پوسته سبز اشتها آور باشد. ما با ظرف غذای مورد علاقه و سبزیجات تازه خدمت می کنیم.