برش سبز ، در واقع، با برشچ که ما به آن عادت داریم، کمی مشترک نیست. این نام برای اولین بار توسط مردم داده شده است، اما در واقع این برش نیست، اما یک سوپ ساده براساس سبزیجات تابستانی، به ویژه اسفناج و پشمالو است. اغلب چنین ظرفی با تخم مرغ آب پز یا گوشت اضافه می شود، اما از آنجایی که ظرف هنوز تابستان است، گزینه دوم بسیار نادر است.
چگونه می توان یک برش سبز را با اسفناج و صبر کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو بوفه - 8 مورد؛
- سیب زمینی - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسفناج تازه - 250 گرم؛
- شکم تازه - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- خامه ترش برای خدمت؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
سیب زمینی من، تمیز و برش در هر راه مناسب. 10 دقيقه غليظ غده هاي خرد شده را به مدت 10 دقيقه جوشانيد. در عين حال، پياز را بريزيد و در يک هویج بزرگ بزرگ بريزيد. سبزیجات را در روغن نباتی طی حدود 5-7 دقیقه عبور دهید. پاساژ ها نیز به سوپ فرستاده می شوند.
اسفناج و صمغ و خشک آن. ما گلهای سبز را با ضخامت متوسط برش می دهیم، سپس آن را به سوپ اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه، ظرف را از آتش بردارید و برسچ سبز را برای 10-15 دقیقه تزریق کنید. برای طعم کردن، ظرف را با نمک و فلفل آماده کنید.
تخم مرغ سخت است. ما پورشه بر روی بشقابها قرار داده و تخم مرغ را روی آن قرار داده و یک قاشق غذاخوری خامه اضافه کنید.
اگر میخواهید یک برش سبز تابستانی با اسفناج را در یک نسخه گیاهخواری تهیه کنید، آن را با سبزی مخلوط کنید یا به سادگی آب بخورید.
دستور العمل برای برش سبز با اسفناج
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- اسفناج - 300 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات سبز - 3 مورد؛
- ماکارونی - 1/2 قاشق چایخوری.
- شیر - 1 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
آمادگی
کره را در یک کاسه ذوب کنید و روی پیاز خرد شده سرخ کنید. اسفناج را به یخ های بزرگ بریزید و در یک تابه به پیاز قرار دهید. ما اجازه می دهیم سبزی ها چند دقیقه بعد از آن ما محتویات ظروف پخت و پز را به یک مخلوط کننده تغییر دهیم، نمک، فلفل، ماکارونی را اضافه کنید و اسفناج را ضربدری کنید، به تدریج بادام را اضافه کنید. در صورت تمایل، سیب زمینی آبجو، هویج، پیاز و یا سبزی های دیگر می تواند به مخلوط اضافه شود. مخلوط را به اجاق گاز برسانید. شیر با آرد مخلوط شده و مخلوط را به سوپ روی اجاق بریزید. ما محتویات ظروف را به یک جوش می آوریم و از صفحه حذف می کنیم.
تخم مرغ را سخت، سرد، تمیز کنید و نصف آن را بریزید. ما یک برش سبز با تخم مرغ در قالب گرم یا سرد خدمت می کنیم.