دستور العمل پنکیک از آرد گندم سیاه هر کس را طعم نمی دهد. طعم پنکیک مانند گندم معمولی، طعم مناسب است و رنگ بسیار تیره تر از محصولاتی است که از آرد گندم معمولی استفاده می شود. اما مانند پنکیک و طرفداران آنها وجود دارد، برای آنها بود که ما تصمیم به ترکیب برخی از تنوع جالب بود.
پنکیک از آرد گندم سیاه - دستور غذا برای ماست
برای کسانی که پنکیک گندم سیاه را امتحان نکرده اند، توصیه می کنیم مخلوط کردن آرد گندم سیاه خالص با مقدار کمی کل دانه را برای صاف کردن طعم گندم بیان شده.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد کل دانه - 65 گرم؛
- آرد گندم سیاه - 65 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کییف - 230 میلی لیتر؛
- آب 110 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی - 35 میلی لیتر.
آمادگی
طرح تهیه چنین پنکیک با پانکک های معمولی برروی آرد گندم تفاوت ندارد. اول از همه، هر دو نوع آرد با هم ادغام می شوند، شما می توانید یک نمک کمی برای آنها اضافه کنید. به طور جداگانه، تخم ها با آب و کبد مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. اگر نمی خواهید روغنی را با روغن در زمان کوره بریزید، مقدار کمی آن را به طور مستقیم به خمیر ریختید. مواد مخدر را با مایعات مخلوط کرده و خمیر را به مدت نیم ساعت بگذارید تا آرد رطوبت را از بین ببرد و پانکک ها در طی برش پاره نمی شوند.
پن کیک با آرد گندم سیاه
این پنکیک گندم سیاه در حال حاضر بدون آرد گندم پخته شده است، اما از آنجا که آنها معطر تر و دارای رنگ تیره تر هستند. در میان چیزهای دیگر، آنها برای منوهای لاغر ایده آل هستند ، چرا که آنها محصولات حیوانی را شامل نمی شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم سیاه - 210 گرم؛
- دانه های کتان زمینی - 10 گرم؛
- نشاسته - 5 گرم؛
- عسل - 15 گرم؛
- آب 590 میلی لیتر
آمادگی
حدود نیمی از لیوان آب، با دانه های تخم اوسط دانه مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید تا جرم ضخیم و چسبنده شود. آرد را با یک نشاسته کوچک مخلوط کنید. در بقیه آب، عسل یا هر نوع شیرین کننده انتخاب شده را رقیق کنید. مایع را به آرد اضافه کنید، سپس مخلوط شیرین را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. پودر خمیر را در قسمت های آماده کنید، قبل از پاک کردن ظرف پخت گرم که با دستمال مرطوب با روغن تمیز شده است.
پن کیک بر روی آرد گندم سیاه بدون مخمر
راه دیگری برای صاف کردن طعم زنده از آرد گندم سیاه آن است که آن را با آرد گندم مخلوط کنید و کمی کمی شیرین کنید. در شرکت عسل، این پنکیک ها برای همه طعم می بخشد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم سیاه - 110 گرم؛
- آرد گندم - 45 گرم؛
- شیر - 235 میلی لیتر؛
- آب 210 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کره - 35 گرم؛
- شکر - 5 گرم.
آمادگی
اول ما هر دو نوع آرد را با هم مخلوط می کنیم. به طور جداگانه، تخم مرغ را بشکنید، یک قند کمی روی آنها اضافه کنید و کره ذوب شده را اضافه کنید. آب و شیر را وصل کنید. مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید و سپس مایع اضافه کنید. به منظور جلوگیری از تشکیل توده ها، مایع را در قسمت های مختلف اضافه کنید. پنکیک آماده شده از آرد گندم سیاه در شیر باید حداقل 15 دقیقه ایستاده، پس از آن شما می توانید شروع به کباب کردن.
دستور العمل برای پنکیک از آرد گندم سیاه بر شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم سیاه - 265 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 25 گرم؛
- شیر - 475 میلی لیتر؛
- آب 115 میلی لیتر
آمادگی
اگر می خواهید پنکیک های شیرین را بخورید، سپس تخم مرغ را با یک قند کمی بجوشانید، در غیر این صورت شما می توانید یک نمک نمک اضافه کنید و یا حتی پایه تازه را اضافه کنید. به تخم های مورد ضرب و شتم در روغن ریختن. شیر با آب رقیق شده و مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید. مایعات حاصل به صورت دسته ای به آرد گندم سیاه، به طور مداوم مخلوط می شوند. هنگامی که تمام مایع اضافه می شود و عملا هیچ تکه ای در آزمون وجود دارد، شروع به سرخ کردن پانکک گندم سیاه در بخش بر روی یک سطح گرم به گرم در بخش. پنکیک ساخته شده را می توان با هر پرینت مورد نظر تکمیل کرد یا فقط به همین ترتیب است.