کبد گوشتی رهبر خواص مفید در میان تمام محصولات جانبی است. علاوه بر این، ظروف از آن از بودجه بدست می آیند، و اگر به درستی آماده شوند، آنها نیز خوشمزه هستند.
امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک گلواش خوشمزه از کبد گوشت گاو آماده کنید.
دستور غذا گوشت گاو گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 750 گرم؛
- پیاز متوسط - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری شیرین - 1 قطعه؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- آب تصفیه شده - 175 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 45 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- آرد - 100 گرم؛
- تازه فلفل سیاه - به مزه؛
- آویشن - 12 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
کبد گوشتی شسته شده، برش داده شده به برش های کوچک و به مدت 40 دقیقه در شیر برای غلبه بر تلخی.
در یک کاسه ی قوری یا پودر یخ زده، پیاز را در روغن یاسوج با پیاز سرخ کنید تا آن را قهوه ای کنید، سپس چیپس های کبدی را که در آرد قرار گرفته اند بشکنید و پنج دقیقه دیگر را سرخ کنید. حالا هویج و فلفل شیرین را بریزید، به مدت 10 دقیقه در آب قرار دهید و بخورید.
بعد از گذشت زمان، پانزده دقیقه دیگر، سس مایونز، رب گوجه فرنگی، سیر ریز ریز خرد شده، نمک، فلفل، آویشن و کوک را بپوشانید.
گلویش آماده شده با سیب زمینی سرخ شده یا فرنی است که با سبزیجات تازه ادویه می کند.
گولاش از کبد گوشت گاو با کرم خامه ای در چند رنگ
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 900 گرم؛
- پیاز متوسط - 2 عدد.
- گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.
- آب تصفیه شده - 450 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 75 گرم؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- آرد - 60 گرم؛
- تازه فلفل سیاه - به مزه؛
- برگ لورل - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
کبد من از فیلم رها می کنیم، رگ های خونی را برش می دهیم و برش های کوچک را برش می دهیم و پیاز نیم گرد هستند. در کول multivarka اضافه کردن روغن گیاهی و سرخ کردن در آن قطعات کبد و نیمه حلقه از پیاز 15 دقیقه، تنظیم حالت "پخت" یا "سرخ کردن". سپس آرد را بشویید، هم بزنید و پنج تا هفت دقیقه دیگر را سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک بریزید، آنها را به کبد بریزید و هفت دقیقه دیگر را سرخ کنید. ما آب را به گرم شدن به جوش ریختیم، خامه ترش را اضافه کردیم، فصل را با نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات اضافه کردیم و یک ساعت به حالت "رفع خستگی" گذاشتیم. ده دقیقه قبل از اتمام آماده سازی، برگ های برگ لورل و سبزی های تازه شکسته را اضافه کنید.
گلویش خوشمزه آماده از کبد گوشتی با سیب زمینی پخته شده، ماکارونی یا فرنی است.