همه ما به این فکر می کردیم که گوشت خرگوش یک رژیم غذایی و کم چرب است و مطمئنا برای کباب شیش کباب مناسب نیست. اما کسانی که هنوز تصمیم به خوردن کباب شیشهای از گوشت خرگوش دارند، می توانند ببینند که چقدر خوشمزه است. به همین دلیل، امروز ما تصمیم گرفتیم دستور العمل ها را به اشتراک بگذاریم، چگونگی طبخ کباب شیش را از یک خرگوش بر روی آتش بسوزانیم.
چگونه یک خرگوش را برای یک کباب شیشهای مزه کنیم؟
ما به شما چند روش ساده و اثبات شده ارائه می دهیم.
دستور العمل برای یک کباب شیش از یک خرگوش در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- 1 کیلوگرم گوشت خرگوش؛
- 0،5 ليتر خامه ترش
- 5 سر پیاز؛
- 1 گوجه فرنگی؛
- 1 قاشق چای خوری جعفری زمستانه
- 0.5 قاشق چای خوری زیره سبز؛
- نمک و فلفل سیاه به مزه؛
- سبزیجات تازه برای دکوراسیون.
آماده سازی:
ما گوشت خرگوش به خوبی بخوریم. آن را با گشنیز، زیره، فلفل سیاه و نمک پودر کنید. سپس پیاز ها را بریزید و بریزید. ما در یخچال برای مدت 2-3 ساعت می میریم. گوشت رشته، پیاز و حلقه گوجه فرنگی بر روی سرکه به نوبه خود. خرگوش را در زغال های داغ سرخ کنید تا آماده شوید. ما با سبزیجات تازه خدمت می کنیم.
کباب سرخ
مواد تشکیل دهنده:
- 1 خرگوش لاشه؛
- 4 سر پیاز؛
- مخلوط فلفل قرمز و سیاه و سفید؛
- 4 برگ لورل؛
- 2 قاشق غذاخوری سرکه؛
- 1.5 لیوان آب؛
- نمک به مزه
آماده سازی:
ما لاشه را به قطعات تقسیم می کنیم و شروع به تهیه یک ماریناد برای یک کباب شیش از خرگوش می کنیم. برای این، 2 قاشق غذاخوری سرکه، فلفل قرمز و سیاه، نمک و برگ خرد شده را به آب اضافه کنید. مخلوط کردن این ماریناد را با لاشه یک خرگوش پر کنید، پیاز را به آن بریزید و برای مدت 4 تا 5 ساعت به ماریان بروید. پس از آن، خرگوش را بر روی سرکه ببرید. در اینجا مهم است بدانیم که قطعات رشته ای در امتداد استخوان مورد نیاز است. بنابراین خرگوش بهتر است سرخ شده. پس از آن، کباب شیش آماده برای سرخ کردن در کوره آماده است.
دستورالعمل شالیزه گوشت کباب با آب پرتقال
مواد تشکیل دهنده:
- 1 خرگوش بزرگ لاشه؛
- 1 لیتر آب پرتقال؛
- سر سیر
- 5 گوجه فرنگی تازه؛
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- نمک و فلفل به مزه.
آماده سازی:
سیر را از طریق چاقو بشویید یا آن را ریز ریز کنید. اضافه کردن نمک، فلفل و مخلوط حاصل از قطعات خرگوش را بشویید. ما آنها را با روغن نباتی ریختیم و سپس آب پرتقال را بریزید. ما کباب شیش را به مدت 8 ساعت در محل خنک ماندیم. گوجه فرنگی را به حلقه بریزید و آنها را با خرگوش بر روی سرکه ببرید. سرخ کردن بر روی کباب کردن، به طور منظم ریختن زعفران.
کباب شیش از خرگوش با بیکن
مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم فیل خرگوش
- 100 گرم بیکن
- 1 فنجان برنج دور
- 4 سر پیاز
- 2 قاشق غذاخوری مارگارین،
- فلفل و نمک به مزه.
آماده سازی:
فیله خرگوش را به قطعات کوچک بریزید. آن را با سلیم و فلفل سیاه بپاشید. چربی نیز ریز ریزه کاری شده و بر روی مشروب ها با فیبر خرگوش ریخته می شود. کباب شیش را در یک نان شیرینی گرم با مارگارین سرخ کنید. در این زمان، برنج جوش می دهیم، کباب شیش را از خرگوش می گذاریم و آن را با حلقه های پیاز سرخ شده تزئین می کنیم.
کباب شیش از خرگوش با سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه خرگوش 1؛
- 500 میلی لیتر آب؛
- 0.5 عدد سرکه جدول؛
- 100 گرم بیکن
- 4 سر پیاز؛
- 4 برگ لورل؛
- نمک و فلفل به مزه.
آماده سازی:
خرگوش لاشه باید در یخچال نگهداری شود تا 24 ساعت نگهداری شود. سپس آن را برداشته و به قطعات تقسیم می شود. هر بخشی با حوله کاغذی و با بیکن پر شده است. سپس هر قطعه را با نمک و فلفل تمیز کنید و پوره زعفران را بپزید. ماریناد در این مورد ترکیبی از نیم لیتر آب و نیم لیتر سرکه جدول است. در آنجا ما 4 برگ لورل قرار داده و ماریناد خرگوش را بریزید. ما آن را در یک محل خنک برای 8 ساعت قرار داده ایم. پس از آن، خرگوش را می توان در زغال سنگ گرم سرخ کرد.