در تهیه ظروف مختلف، سیب زمینی در هماهنگی کامل با سایر سبزیجات است. سیب زمینی ترشی با سبزیجات یک نوع عالی از این ترکیب است. غذاهای این نوع، قطعا مانند گیاهخواران متقاعد کننده های مختلف، نیز برای روزهای ناشتا و تخلیه روز مناسب هستند.
تهیه سیب زمینی سرخ شده با سبزیجات آسان است، به اندازه کافی سریع انجام می شود. انتخاب انواع سیب زمینی موضوع تنظیمات فردی است، انتخاب سبزیجات دیگر و نسبت آنها به طور گسترده ای متغیر است. همچنین بسیار به شرایط فصلی بستگی دارد. در هر صورت، چنین ظروف یک گزینه خوب برای ناهار یا شام است.
دستور غذا برای سیب زمینی سرخ شده با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 5-8 قطعه. اندازه متوسط؛
- هویج - 1-2 قطعه؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- کلم هر نوع - حدود 200-300 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- ادویه جات ترشی جات به سلیقه شما؛
- یک روغن گیاهی کوچک
- نمک؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد. یا رب گوجه فرنگی 1-2 عدد. قاشق (اختیاری).
آمادگی
در یک دیگ کوره یا یک کاسه ی ضخیم دیوار، بیایید بر روی روغن پیاز ریز خرد شده ذخیره کنیم تا رنگ تغییر کند. هویج خرد شده را اضافه کنید و بعد از 3 دقیقه - سیب زمینی، برش داده شود. خورش را برای 10 تا 12 دقیقه خیس کنید، در صورت لزوم، درب را بسته و آب را بطور مداوم متورم کنید. بعد، ما بقیه سبزی های خرد شده را می بندیم - فلفل به شکل کاه های کوتاه و خرد شده (یا به صورت خرد شده کلم بروکلی). Prisalivaem و اضافه کردن ادویه جات خشک، شما می توانید برش گوجه فرنگی یا 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق رب گوجه فرنگی ما همه چیز را برای 10-15 دقیقه نگه داریم. قبل از خدمت، با گیاهان ریز خرد شده و سیر فصل.
سیب زمینی سرخ شده با سبزیجات چند متغیره
در حال حاضر، بسیاری از مردم با استفاده از این دستگاه آشپزخانه بسیار راحت هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 5-8 قطعه. اندازه متوسط؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- بادمجان - 1-2 قطعه؛
- کدو تنبل کوچک کوچک - 1 عدد.
- جوانه های کلم کلم بروکلی - 10-15 عدد.
- لوبیا یخی جوان - 20 عدد.
- فلفل شیرین - 1-2 عدد.
- روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- سیر - 2 -3 گل میخک؛
- سبزی ها تازه هستند؛
- نمک
آمادگی
بادمجان ها به مکعب بریده می شوند و در یک کاسه با آب سرد به مدت 20 دقیقه قرار می گیرند تا تلخی بیفتد. سپس، بگذارید آب را نمک، آن را بشویید و بادمجان را به یک عصاره گندم تبدیل کنید.
زغال اخته نیز به مکعب، سیب زمینی - برش یا به عنوان دوست دارید. ما سیب زمینی را در یک کاسه با آب قرار می دهیم، به طوری که آن را فشرده نمی شود و تاریک می شود، سپس آن را به عقب بر گردیم. به هر حال، هنگام پردازش این راه، نشاسته اضافی از بین خواهد رفت. فلفل شیرین و هویج را به اصطبل های کوتاه بریده است. هر غلاف لوبیا به سه قسمت تقسیم می شود، راهنمایی ها برداشته می شوند. کلم بروکسل کل با هم.
ابتدا، به آرامی سرخ کنید و یا در یک تابه کباب معمولی در روغن سبزیجات، پیاز ریز خرد شده نجات دهید، روغن را پشیمان نکنید. ما پیاز را با بقایای روغن در کاسه چند منظوره حرکت خواهیم داد. ما سیب زمینی سرخ شده، هویج، لوبیا، بادمجان و کدو سبز گذاشتیم. ما 30 تا 50 میلی لیتر آب ریخته می کنیم. ما حالت "رفع" را انتخاب می کنیم و تایمر را برای 20 دقیقه تنظیم می کنیم. پس از این زمان، فلفل و برنج را به کاسه اضافه کنید. هم بزنید و خمیر را برای 15 دقیقه دیگر قرار دهید. شما می توانید تایمر را برای 10 دقیقه تنظیم کنید، سپس رب گوجه فرنگی یا کرم را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید. سیب زمینی با سبزیجات، پخته شده در چند عدد، بر روی بشقاب ها پراکنده شده و با سیر خرد شده و سبزی های خرد شده فصل.
البته، این همان ظرف را می توان در یک کاسه معمولی، دیگ و یا پخت عمیق پخته شده. خوب، برای کسانی که گیاه خواری را نمی خواهند و روزه می گیرند، می توانید سیب زمینی سرخ شده را با گوشت و سبزیجات بجوشانید.
به لیست مواد تشکیل دهنده هر یک از دستور العمل های فوق (نگاه کنید به بالا)، حداقل 400 گرم گوشت اضافه کنید. ابتدا پیاز و هویج را سرخ کنید، سپس گوشت اضافه کنید. گوشت خوک، گوشت خرگوش، گوشت گوساله یا مرغ به مدت 40 تا 60 دقیقه غذا می خورند. دیگر انواع گوشت (بوقلمون، گوشت بره و به خصوص گوشت گاو برای کمی طولانی تر). برای 20-10 دقیقه قبل از آماده شدن گوشت، می توانید بقیه سبزیجات را اضافه کنید. با این حال، گوشت را می توان به طور جداگانه پخته شده است.