پولاک نه تنها طعم شگفت انگیزی دارد، بلکه مانند سایر ماهی های دیگر هم مناسب برای پخت و پز می باشد، زیرا شکل آن را کاملا حفظ می کند و خشک نمی شود. اگر در این دستورالعمل های گوناگون با این ساکنین ساده اقیانوس ها گم شده اید، پس به لیست بیشتر توجه کنید.
چگونه طعم ماهیخواب ماهی را چاق کنم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلم (بزرگ) - 2 قطعه؛
- کره - 33 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 50 گرم؛
- گل میخک سیر؛
- آب لیمو - 42 میلی لیتر؛
- قند - 14 گرم؛
- روغن زیتون 15 میلی لیتر.
آمادگی
از آنجایی که ما کلوچه را سرخ میکنیم، پس قبل از آماده سازی لازم نیست پوست را از آن بردارید، فقط فیله را از استخوان تمیز کنید. برای تهیه خمیر به طور مساوی تهیه شده، قطعه ای از ضخامت برابر را بگیرید، ترجیحا آنهایی که نزدیک به سر هستند.
ذوب کردن کره و قرار دادن پوست ماهی روی آن. آن را فصل کنید و برای مدت 3 دقیقه در یک طرف، بدون تکان دادن سرخ کنید! این برای ترد شدن لازم است. سپس ماهی را دوباره پر کنید، دوباره فصل کنید و 2-3 دقیقه دیگر صبر کنید.
همزمان با مقدار کمی روغن زیتون، سیر خرد شده را سریع بپزید تا عطر آن را آزاد کند، سپس آن را بیرون آورید و گوجه فرنگی های ریز خرد شده را بر روی روغن سیر ایجاد کرده و قند را به آنها اضافه کنید. هنگامی که گوجه فرنگی به یک سس تبدیل می شود، آن را بر روی یک بشقاب قرار دهید و با یک فیلم به آن بپوشانید تا زمانیکه خدمت می کند.
ما هر نوع گلابی سبزیجات سبک مانند آبگوشت بری گوشتی یا سیب زمینی پخته شده با هویج می خوریم و روی ماهی و سس قرار می دهیم. بلافاصله غذای خوشمزه ماکارونی را به طریقی با آب لیمو آبیاری کنید.
پولاک کلوچه خوشمزه با شیرینی در فر
بافت ظریف فیله ماهی ظریف با طعم های شرقی شرقی، یک ویژگی ایده آل برای ظروف زیر است. علاوه بر پالت اصلی طعم دار، ارزش محتوی کالری کم است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله کلوچه - 1.2 کیلوگرم؛
- زردچوبه-2 گرم؛
- چی خرد شده - 2 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 45 گرم؛
- پیاز سفید - 45 گرم؛
- آب لیمو - 18 میلی لیتر؛
- شیر - 83 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از غذای خوشمزه فیله های کلوچه، اگر لازم باشد، باید آن را خنک نگه دارید. پس از یخ زدن در دمای اتاق، ماهی باید برای استخوان ها بررسی شود و برداشته شود. پوست نیز می تواند برداشته شود، زیرا در فرآیند پخت آن ترد نیست، اما در مقابل سس آن را نرم می کند.
پس از آماده سازی، کلوچه را می توان با مخلوط زردچوبه خشک و چیلی، با آب لیمو آب پاشید و به مدت 10-15 دقیقه ترک کنید. اگر قطعه ماهی بیش از حد بزرگ است، آنها را قبل از تراشیدن برش دهید. ماهی را در یک ظرف پخت سرامیکی یا شیشه قرار دهید و سپس با یک لایه گوجه فرنگی خرد شده و پیاز روبرو شوید. رب گوجه فرنگی را با شیر مخلوط کنید و پایه سس ما را به پایین قالب بمالید.
کلوچه را در یک کوره گرم تا 220 درجه سانتیگراد قرار دهید و 20 دقیقه آن را بپزید.
کلوچه خوشمزه - دستور غذا
ما در حال حاضر دو غذای خوشمزه از کلوچه را مورد بحث قرار داده ایم و اکنون توجه ما به دستور غذای سوم برای ماهی با سس لیمو خردل را مورد توجه قرار می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- خردل دیژون - 30 گرم؛
- کلوچه فیله - 500 گرم؛
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 18 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از آماده سازی پولاک، آلاسکا خوشمزه، درجه حرارت را 185 درجه سانتیگراد را گرم کنید.
فیله ماهی را در هر دو طرف فریز کنید و بر روی ورقه پخت قرار دهید. ما سس لیمو را با خردل و کره به دست آوردیم تا یک سس همگن دریافت کنیم. ماهی را با سس تهیه کنید، مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه به ماریانا بریزید. در همین حال، اجاق گاز به دمای مورد نیاز گرم می شود، بدین معنا که ماهی را می توان بلافاصله پخته می شود. 15 دقیقه به اندازه کافی برای فیله به طور کامل برشته می شود. آن را با همان سس که در آن پخته شده است اداره کنید.