دسر های مورد علاقه با کرم خامه می توانند از شام معمولی تعطیل کنند. کرم پنیر در آماده سازی کیک، کیک، شیرینی، کوکی ها، نی و سایر شیرینی ها استفاده می شود. تمام این شاهکارهای هنر آشپزی را می توانید در یک فروشگاه شیرینی فروشی خریداری کنید یا خودتان را آماده کنید. برای ساخت دسر خوشمزه، شما باید بدانید که چگونه یک پنیر خامه ای بدهید.
از نام کرم روشن است که پایه آن کوفته است. اما چگونه یک توده نور هوایی را از یک کرم معمولی سنگین و یکنواخت خارج کنیم؟ این سوال بسیاری از مبتدیان در کسب و کار آشپزی را مورد توجه قرار می دهد. یک کرم نرمی و خوشمزه ای را تحت قدرت مطلق همه آماده کنید. از این مقاله شما خواهید آموخت که چگونه یک کرم شکلاتی درست کنید.
دستور غذا برای کوفته و خردل
برای تهیه کرم، لازم است مواد تشکیل دهنده مورد نیاز: 200 گرم پنیر خامه ای، 200 گرم کره، 150 گرم شکر پودری و وانیلین.
کره باید به قطعات کوچک بریده شود، پودر شکر را اضافه کنید و آن را با یک میکسر به صورت دستی یا تا صاف کنید. کوفته باید از طریق یک الکترود پاک شود و با شکر به کره اضافه شود. مخلوط حاصل دوباره ضربات خوب است، اضافه کردن وانیلین و قرار دادن در یک ساعت در یخچال و فریزر. کرم پنیر خوشمزه آماده است!
دستور غذا برای کرم کیک با ژلاتین
برای تهیه کرم شما به محصولات زیر نیاز دارید: 150 گرم کره، 3 قاشق غذاخوری کره، 4 قاشق غذاخوری آرد، 200 میلی لیتر شیر، 4 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری ژلاتین، 1 لیوان شکر، وانیلین.
آرد باید با شیر ریخته شود، خوب هم بزنید، به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد و به جوش می آید. مخلوط حاصل باید خنک شود. مخلوط با شکر، کره را اضافه کنید و زرده های شلاق را اضافه کنید. همه ی محصولات باید به خوبی ترکیب شوند تا جرم یکنواخت باشد. در توده حاصل از پنیری باید شیر آهنی را با آرد ریخته و اضافه کنید ونیلین و دوباره مخلوط کنید.
ژلاتین باید در آب رقیق شود، سفید شدن تخم مرغ را تا زمانی که فوم باشد. این ترکیبات باید به کرم اضافه شود، همه چیز را مخلوط کنید و آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید. کرم پنیر با ژلاتین آماده است!
مزیت این دستورالعمل این است که کرم پنیری برای مدت زمان طولانی در یخچال نگهداری می شود. برای همه اینها برای این دستور کرم متراکم تر است.
دستور غذای ماست پنیر کرم
مواد تشکیل دهنده کرم ماست: 250 گرم پنیر چرب، 200 گرم ماست، 400 گرم کرم، 1 بسته شکر وانیل، 3 قاشق غذاخوری قند.
کوفته باید از طریق غربال، مخلوط با ماست و شکر وانیل اضافه کنید. کرم با شکر باید با مخلوط کننده تا زمانی که هوا حمل می شود مورد ضرب و شتم قرار گیرد. مخلوط حاصل باید به توده پنیر اضافه شود. تمام مواد تشکیل دهنده باید دوباره مخلوط شوند. توصیه می شود که کرم تهیه شده تهیه شده از بلافاصله بعد از آماده سازی استفاده شود.
این دستورالعمل کرم را می توان با مکمل های مختلف غذایی تکمیل کرد. به عنوان مثال، برای تهیه شکلات کیک شکلات باید 100 گرم شکلات رنده شده اضافه شود. کرم پنیر با شیر تغلیظ شده (3 قاشق غذا خوری) مایع تر و عالی تر برای کیک است.
کرم کوفته می تواند برای ظروف غیر شیرین استفاده شود. شکر و وانیلین در دستور غذا باید با نمک جایگزین شود و به جای کرم و شیر، از سس مایونز استفاده کنید. در دستور غذا برای کرم نمک، می توانید سبزی خرد شده و پنیر را اضافه کنید. کرم پنیر با پنیر می توان برای کیک های غیر شیرین، و نیز غذاهای سبزی و گوشتی استفاده کرد.