کیش لورن یک پایه باز با پر کردن است، برجسته آن پر از تخم مرغ، شیر (کرم) و پنیر است. پایه پای خمیر کوتاه (خرد شده) است، و چاشنی می تواند به عنوان هر غذای انتخابی شما خدمت کند. آن را با گوشت، ماهی، سبزیجات و حتی آجیل پخته شده است.
کیش با قارچ و گوجه فرنگی
اگر ترجیح می دهید کیک های سبزیجات را بخورید، به شما خواهیم گفت که چگونه یک کیش را با قارچ و گوجه فرنگی بخورید، که یک شام عالی برای خانواده یا درمان برای دوستان است.
مواد تشکیل دهنده:
برای اساس:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 200 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- کره - 125 گرم.
برای پر کردن:
- قارچ - 400 گرم؛
- یک دسته گل سبز؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل، نمک
برای پر کردن:
- پنیر سخت - 50 گرم؛
- شیر (کرم) - نیم لیوان.
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
شروع به تهیه کیش لورن با قارچ از خمیر. ترکیب آرد، نمک و برش قطعات روغن و خرد کردن چاقو را به یک خرده. سپس تخم مرغ را ضربدری کنید، به قارچ اضافه کنید و خمیر را بشویید. از آن، یک کاسه بگذارید و یک ساعت بگذارید.
پر کردن برای پای را آماده کنید. پیاز و قارچ را به صورت ریز ریز ریز کنید و سرخ کنید تا پخته شود. سبزیجات را بریزید و گوجه فرنگی را بریزید. خمیر را در قالب روغن ماساژ دهید، مرز را چند سانتیمتر بالا بگذارید و خمیر را با یک چنگال پراکنده کنید تا آن را برطرف نکنید. پنیر رنده شده را بپاشید و به مدت 10 دقیقه در یک کوره گرم تا 170 درجه بگذارید.
سپس پیاز و قارچ تست شده را روی خمیر قرار دهید، نمک اضافه کنید، ادویه جات اضافه کنید و با سبزیجات بپاشید. گوجه فرنگی را در بالای سبزی و نمک قرار دهید. با هم تخم مرغ، بقیه پنیر و شیر را با هم مخلوط کنید و با هم مخلوط کنید. پخت 30-40 دقیقه در 180 درجه.
کیش با قارچ و پنیر
دستور غذای کیش لورن با قارچ و پنیر به کسانی که ترجیح می دهند ترکیبی معمول از طعم دهنده ها: قارچ، پیاز و پنیر را ترجیح می دهند.
مواد تشکیل دهنده:
برای اساس:
- آرد - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 125 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- قارچ (هر) - 500 گرم؛
- روغن آفتابگردان؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- فلفل، نمک
برای پر کردن:
- شیر (کرم) - 1/2 فنجان؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
دوغ طبخ همانطور که در اولین دستور غذا بخورید. روغن را در یک تابه بخورید، پیاز را بریزید و نجات دهید، قارچ های بریده را اضافه کنید و بگذارید تا مایع تبخیر شود. مخلوط را خنک کن.
قالب را روغن بگذارید، خمیر را خرد کنید، باله های بالا را بچرخانید، و قارچ های نازک را با پیاز بپزید. کیک را با مخلوط تخم مرغ، پنیر رنده شده و شیر (کرم) ریخته، که می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. کیش را برای 45 دقیقه در 180-200 درجه بپزید.
کیش با کلم
عاشقان کباب، دستور غذای زیر را دوست دارند، که می تواند در چندین تنوع آماده شود.
مواد تشکیل دهنده:
برای اساس:
- کره - 125 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 200 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- پیاز - 2 قطعه؛
- کلم - 500 گرم؛
- روغن آفتابگردان؛
- فلفل، نمک
برای پر کردن:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- پنیر - 150 گرم.
آمادگی
آرد را بشویید، قطعات را خرد شده از کره و نمک خرد شده اضافه کنید، به یک خرده با چاقو یا یک ترکیب خرد کنید. نوشیدن تخم مرغ را اضافه کنید، به شکم اضافه کنید
کلم را نازک بریزید و تا زمانی که آماده نباشد، آن را خرد کنید، اگر می خواهید، می توانید پیاز را با آن به پایان برسانید. بعد از اینکه کلم آماده است، آن را فلفل و فلفل بپزید.
در قالب چرب، خمیر را خالی کنید. آن را با یک چنگال مخلوط کنید، دو طرف را بگذارید و برای 20 دقيقه در 200 درجه بجوشانيد. سپس کلم بر روی پایه قرار داده و پر از تخم مرغ، کرم و پنیر رنده شده را اضافه کنید. 25 دقیقه دیگر را به اجاق بکشید.
در نسخه دیگری از همان پای، کلم می توانید ژامبون (حدود 100 گرم)، و در مخلوط برای ریختن - چند قاشق خردل اضافه کنید.