ظرف غذای گرجستان chanakhi فقط یک رویا از هر میزبان مدرن است. زمان نیاز به تهیه اجزای تشکیل دهنده دارد و سپس در لایه ها در گلدان ها یا گلدان ها قرار می گیرد و بدون مشارکت بیش از حد در اجاق و یا اجاق گاز خاموش می شود. با وجود تلاشهای کمتری در بخشی از آشپز، ظرف ظاهرا برای طعم و مزه به سادگی الهی است، و همچنین با عطر و طعم فوق العاده آن را دیوانه می کند.
چگونه چاخان را از گوشت گوسفند در گرجستان در گلدان ها در فر بگذارید؟
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای 4 گلدان:
- گوسفند (پالپ) - 415 گرم؛
- پیاز - 170 گرم؛
- بادمجان - 345 گرم؛
- گوجه فرنگی - 245 گرم؛
- سیب زمینی - 720 گرم؛
- فلفل شیرین - 245 گرم؛
- لوبیا رشته - 125 گرم؛
- دندان سیر - 8 عدد.
- فلفل فلفل قرمز - 1/2 عدد.
- adzhika - 5-20 گرم؛
- سبزیجات، فلفل سیاه تازه زمین و نمک بزرگ - به مزه؛
- آب تمیز و شراب قرمز خشک؛
- بره چربی یا خوک.
آمادگی
اول از همه، ما به پایین از گلدان ها با قطعات نازک برش گوشت گوسفند یا گوشت خوک را پوشش می دهیم. بعد، حلقه ها یا حلقه های نیمه ای از پیاز ها و دندان های سیر خرد شده را دو به یک در هر ربع قرار دهید. بعد، ما را در گلدان قرار داده میوه های بریده شده از بادمجان، سیب زمینی و لوبیای قرمز، ما ترکیب ترکیب با گوشت، که در بالای آن ما تکه های فلفل بلغاری و گوجه فرنگی تازه را بریزید. در عین حال، هر لایه اجزای سازنده به طعم نمک، فلفل سیاه، لزوما تازه زمین، adzhika، ما همچنین حلقه فلفل قرمز قرار داده، با پا زدن از غلاف از دانه. سپس تمام آب و یا برنج ریخته و با شراب قرمز خشک مخلوط کنید و با سبزیجات مخلوط کنید.
در حال حاضر ما گلدان هایی با پوشش درب در قفسه میانی اجاق سرد و تنظیم آن به دمای 215 درجه به مدت دو ساعت است.
چگونه چانخ را در خانه از گوشت خوک در یک کاسه پختن بپزد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 985 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 45 میلی لیتر؛
- پیاز - 280 گرم؛
- بادمجان - 985 گرم؛
- گوجه فرنگی - 985 گرم؛
- سیب زمینی - 780 گرم؛
- فلفل شیرین - 490 گرم؛
- گشنیز - 2 پیاز یا طعم؛
- دندان سیر - 8 عدد.
- فلفل فلفل قرمز - 1/2 عدد. یا به طعم؛
- ریحان بنفش - 6 شاخه؛
- فلفل سیاه و تازه زمین و نمک بزرگ - به مزه؛
- آب پاک و شراب قرمز خشک.
آمادگی
Chanakhi را می توان در یک کاسه پخته، فقط به اندازه کافی برای پایین و دیوار ضخامت دارد. ما در ظرف روغن آفتابگردان را ریختیم و لیوانهای بادمجان را گذاشتیم. بعد ما برش های گوشت خوک، نیمه حلقه های پیاز و فلفل و مکعب های سیب زمینی را پخش می کنیم. لایه های فلفل، نمک و فصل را با کمی سیب زمینی سرخ شده و ریحان سبز خرد شده و همچنین سیر خرد شده و چندین بار تکرار کنید. ما ظرف را روی آتش گذاشتیم، در یک شراب قرمز خشک و آب ریختیم، به طوری که مایع فقط پایین را پوشانده و غذا را پس از یک و نیم ساعت جوشش تضعیف کرد.