در حال حاضر در جنبش آشپزی و خلاقیت محبوب غذاهای آمریکای لاتین، دقیق تر، غذاهای عالی آند، که البته بدون سس غیر قابل تصور است، به دست می آید.
سسسا - یک سس سبزی گیاهی که در اصل مکزیکی است، در حال حاضر در سراسر جهان محبوب است.
انواع مختلفی از دستور العمل های سالسا وجود دارد. این می تواند شامل سبزیجات، میوه ها، و همچنین ضروری شکلات داغ و سیر باشد.
در اینجا برخی از دستور العمل های ساده سالسا، سازگار با آن محصولات است که می تواند در فروشگاه های روسی و در فضای بعد از شوروی یافت می شود.
گوجه فرنگی مکزیکی Salsa - دستور العمل های کلاسیک برای پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی های کنسرو شده در خمیرمایه - 1 قوطی 200 میلی لیتر تقریبا؛
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
- شکلات تازه قرمز - 1 عدد. (شما می توانید یک فلفل کوچک داشته باشید که در یک گلدان در پنجره پلاستیکی رشد می کند)
- پیاز سفید - 0.5 عدد.
- سبزیجات (جعفری و گشنیز)؛
- سیر - 4 میخک؛
- آهک - 1 عدد. (یا لیمو)؛
- نمک
آمادگی
از بین بردن دانه ها، برش چیلی را بشویید. ما سیر، پیاز را تمیز میکنیم و به یک مخلوط کننده اضافه میکنیم. سبزیجات، فلفل و گوجه فرنگی وجود دارد. ما را به حالت پوره سبزی می رسانیم. ما پوره گوجه فرنگی، آب لیمو و / یا آب لیمو را می ریختیم. نمک - به مزه. چنین سالسا با گوشت خوک و یا گوشت گاو مناسب است. همچنین از غذاهای سیب زمینی ، ترتیل و یا پلوژتا، سالاد با لوبیا، برنج، تکیلا استفاده کنید.
Salsa Verde - دستور العمل پخت و پز (سس سبز)
مواد تشکیل دهنده:
- آووکادو میوه - 1-2 عدد.
- میوه رازیانه - 1 قطعه؛
- چی سبز تازه - 1 عدد.
- پیاز سفید - 1 عدد.
- سیر - 4 میخک؛
- سبزیجات (جعفری، گشنیز)؛
- آهک یا لیمو؛
- نمک
آمادگی
گوشت میوه ای آوکادو، میوه رازیانه، فلفل سبز (بدون دانه)، پیاز پوست کنده، سیر و سبز در مخلوط کن تا صاف خرد می شوند. ترکیب سبز سبز نیز می تواند شامل خیار، کاپر و زیتون جوان بدون چاله باشد.
ما در آب میوه های مرکبات ریختیم. اگر مورد نظر، برای نرم شدن آن، شما می توانید کمی آب یا شراب سفید اضافه کنید. این سس با گوشت خوک، مرغ، ماهی با گوشت سفید و دیگر غذاهای دریایی کار خواهد کرد.
سالسا زرد - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- موز - 1 عدد. کوچک؛
- پالپ آناناس - 100 گرم؛
- انبه - 1 قطعه؛
- فلفل تازه فلفل - 1 عدد.
- کدو تنبل کدو تنبل - 100 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- سبزیجات (گشنیز، جعفری)؛
- لیمو یا آهک؛
- نمک
آمادگی
موز، انبه، آناناس، گوشت کدو تنبل، فلفل قرمز، سبزی و سیر را در مخلوط کن تا صاف کنید. آب مرکبات و نمک اضافه کنید.
چنین سالسا برای بوقلمون، اردک، گوسفند و ماهی مناسب است.