اگر سیب زمینی نرم و نرم را ترجیح می دهید، آن را در آجیل برای پخت کور کنید. با توجه به این واقعیت که فیلم آستین قادر به حفظ رطوبت موثر است، سیب زمینی به معنای واقعی کلمه در داخل بخار می شود و به طرز شگفت انگیزی منحصر به فرد می شود.
سیب زمینی پخته شده در آستین در فر
بیایید با یک دستور غذا شروع کنیم، که شامل یک ترکیب کلاسیک سیب زمینی با ترکیبی از سیر و رزماری می شود. با توجه به ترکیبی عطر و طعم غنی، غده های آشنا جنبه های جدید طعم را به دست می آورند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 420 گرم؛
- سر سیر
- یک خرج برگ های تازه رزماری؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر.
آمادگی
در صورت تمایل می توانید پوست بر روی غده ها را ترک کنید، اما مطمئن باشید که آنها را از خاک های بیش از حد بر روی سطح بشویید. به خوبی سیب زمینی را بشورید و آنها را به صورت خودسرانه برش دهید و سپس روغن را بریزید و با یک نمک سخاوتمندانه بخورید. با یک طرف تخت چاقو، دندان سیر را بشویید و برگ های رزماری را مالش دهید. مخلوط قطعات سیب زمینی با سیر و رزماری، و سپس همه چیز را در آستین توزیع کنید و پخته شده را در 220 تا 45 تا 55 دقیقه بگذارید.
دستور العمل سیب زمینی با گوشت در اجاق آستین
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 1،2 کیلوگرم؛
- غده سیب زمینی - 440 گرم؛
- پیاز - 185 گرم؛
- هویج - 110 گرم؛
- گوشت گوساله - 210 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی (کنسرو) - 230 گرم؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
پس از شستن سیب زمینی، به طور تصادفی برش آن را با پیاز و هویج، و سپس نمک را با سبزیجات پروانه ای بپوشانید. سبزیجات خشک را اضافه کنید، سبزیجات را در آستین توزیع کنید و یک قطعه فیله ای را در مرکز قرار دهید. رفع یکی از لبه های آستین، مخلوط را از گوشت خوار و گوجه فرنگی های کنسروی ریخته و سپس همه چیز را برای یک ساعت در 180 درجه پخت کنید.
سیب زمینی در یک کشور سبک در اجاق آستین
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 2 دندان؛
- کره - 55 گرم؛
- سبزی کاکائو - 1 قاشق چای خوری؛
- 35 میلی لیتر آب؛
- سیب زمینی - 550 گرم.
آمادگی
کره نرم را با سیر خرد شده و کرفس ترکیب کنید. قطعات سیب زمینی شستشو، خشک کردن، خرد کردن و جدا کردن غده ها را به قطعات بزرگ، شما می توانید آن را به شیوه ای نسبتا دلخواه انجام دهید - این یک ویژگی از سیب زمینی سرخ کردن در سبک روستایی است. مخلوط قطعات سیب زمینی با کره نرم و قرار دادن آنها در یک آستین. بعد، کمی آب ریخته و همه چیز را برای نیم ساعت در 200 درجه پخت کنید.