معروف ترین غذای غذاهای بلاروسی پنکیک سیب زمینی است، دستور العمل های کلاسیک به شما اجازه می دهد تا طرتیلاها را با پوسته پوسته ای تهیه کنید. در نسخه سنتی، فقط سیب زمینی و پیاز استفاده می شود، اما آشپز خود را به این اجزای محدود نمی کند و با روش های جدید آشپزی روبرو می شود.
چگونه به پختن پنکیک سیب زمینی
بسیاری معتقدند که دستورالعمل کلاسیک برای پنکیک سیبزمینی این است که به راحتی ببلنجانید، هم بزنید و هم سرخ کنید، اما در این مورد نتیجه ناخوشایند شگفت زده خواهد شد. برای ساخت کیکهای صاف خوشمزه، قوانین زیر را دنبال کنید:
- ضروری است که پیاز را اضافه کنید، که سبب کاهش تجمع سیب زمینی نمی شود؛
- سیب زمینی یخ زده روی یک دستمال سفره قرار می دهد که بیش از حد جذب می کند.
- برای حفظ یک پوسته خرده که بر روی یک صفحه در یک لایه، به جای شمع، ذخیره شود؛
- اعتقاد بر این است که برای خرد کردن محصولات ریشه باید از یک دانه کوچک استفاده کنند و خانم های خانه دار مدرن برای صرفه جویی در وقت، یک جارو برقی یا مخلوط کن را جذب می کنند.
سیب زمینی بلاروس Dranits - دستور غذا
برای کسانی که برای اولین بار تصمیم گرفتند ظرف را یاد بگیرند، بهتر است با توجه به دستور العمل بلاروس، پنکیک سیب زمینی کلاسیک را تهیه کنید. به گفته وی، از توده سیب زمینی، ابتدا مایع را جدا کنید و سپس سرخ کنید. خمیر را می توان با ادویه های مختلف، قارچ، سیر یا نمک رقیق کرد. کیک ها بسیار سریع سرخ شده اند، بنابراین صفحه نمی افتد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 5 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. l؛
- پیاز - 0.5 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- نخود غلیظ، پوست و رطوبت. پیاز ریز ریز ریز کردن مواد غذایی را در یک حلال قرار دهید و مایع را به تخلیه برسانید.
- برای شکستن وزن تخم مرغ، مخلوط کردن و نمک، اضافه کردن آرد و ادویه جات ترشی جات. دوباره مخلوط کنید
- برای پختن سیب زمینی سرخ کرده، یک دستورالعمل کلاسیک شامل قرار دادن خمیر در یک ظرف پان با یک قاشق غذاخوری. به محض این که یکی از طرفین آتش سوزی شود، به طرف دیگر برگردید.
سیب زمینی شیرین انگور - دستور العمل
پست چسبنده و گیاهخواران می توانند خود را به یک ظرف خوشمزه و پنکیک سیب زمینی بدون تخم مرغ بچسبانند. برای کیک نمی افتد به هم ریختن، بخشی از سیب زمینی در یک گربه کوچک مالش می شود، و دیگری - در بزرگ بزرگ. علاوه بر این، روغن کمی بیشتر استفاده می شود. هنگامی که شما قصد دارید آنها را طبخ کنید، لازم است نه تنها مواد تشکیل دهنده، بلکه حوله های کاغذی نیز ذخیره کنید. پس از سرخ کردن پنکیک، بهتر است که خیس شود، زیرا خیلی چرب نیستند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- روغن - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- آرد - 30 گرم؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- سیب زمینی را بردارید و فشار دهید. با آرد، خامه ترش و نمک مخلوط کنید.
- روغن را در یک تابه بخورید. پانکک را در آن بگذارید تا پوسته طلایی در هر دو طرف ظاهر شود.
پنکیک سیب زمینی با پنیر
شما می توانید پنکیک سیب زمینی خوشمزه را تهیه کنید، دستورالعمل کلاسیک آن تا حدودی اصلاح شده و شامل اضافه کردن پنیر است. اگر محصول لبنیات را به سیب زمینی اضافه کنید، کیکهای صاف به نظر می رسد رضایت بخش هستند. شما می توانید از هر نوع پنیر استفاده کنید، هنگامی که سرخ شده، آن را ذوب و ظرف را به طعم ملایم است. بعضی از خانم ها خمیر را در خمیر قرار می دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 600 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ژامبون - 120 گرم؛
- پنیر - 120 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- ادویه جات و گیاهان.
آمادگی
- محصولات ریشه را پاره کنید و پنیر رنده کنید. هم بزنید و پیاز را خرد کنید. آب اضافی را بردارید
- ترکیب محصولات، اضافه کردن تخم مرغ و آرد. دوباره مخلوط کنید، با ادویه جات و گیاهان بپاشید.
- در تابه سرخ شده گسترش، تشکیل kruglyashki. پنکیک را با پنیر و سیب زمینی از دو طرف به یک پوسته طلایی سرخ کنید.
پنکیک سیب زمینی با پیاز - دستور غذا
یک روش سنتی برای پخت و پز یک دستورالعمل برای پنکیک سیب زمینی با پیاز است. آخرین جزء را می توان در مقادیری که در اختیار میزبان انتخاب می شوند، استفاده می شود، می توان آن را بیشتر یا کمتر مصرف کرد. کیک ها می توانند نه تنها در دستگاه چند منظوره در حالت "گرمایش"، بلکه در مایکروویو - چند ثانیه گرم شوند و دوباره داغ و اشتها آور می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. l؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- سیب زمینی را بچسبانید، پیاز را به آرامی بریزید، محصولات را ترکیب کرده و تخم مرغ، نمک و آرد اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
- پنک های سیب زمینی ترد در سیب زمینی سرخ شده در هر دو طرف سرخ کنید.
Draniki با گوشت چرخ شده و سیب زمینی
اضافه کردن چاشنی باعث می شود که غذای مغذی و بسیار خوشمزه باشد. پانکک های سیب زمینی با گوشت معلوم است، مهم است نسبت ها را مشاهده کنید، نشاسته را با آرد جایگزین کنید و محیط فوری را تهیه کنید. کیک آماده ساخته شده داغ است، سپس میزبان غذای واقعا بلاروس - جادوگران دریافت کنید. شما می توانید از هر نوع چاشنی استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- گوشت چرخ شده - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نشاسته - 25 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
- سیب زمینی را بچسبانید و پیاز را خرد کنید. اجازه دهید بیش از حد آب را از غذا بیرون بیاورید و آنها را به یک عصاره مرطوب انتقال دهید.
- تخم مرغ تا زمانی که ظاهر حباب ضرب و شتم باشد، با نشاسته مخلوط می شود.
- محصولات در یک توده قرار می گیرند. پر کردن میان دو قطعه سیب زمینی قرار دارد. کیک آماده در یک تابه با روغن پیش گرم قرار داده شده است.
- پنکیک سیب زمینی خوشمزه را از هر دو طرف سرخ کنید و روی حوله کاغذی بچرخانید تا چربی اضافی را بپوشانید.
پنکیک سیب زمینی با قارچ - دستور غذا
یکی از ترکیبات موفق، پنکیک سیب زمینی با قارچ است . اول از همه، قارچ ها آماده می شوند - ریز خرد شده، با پیاز سرخ شده و سرد می شود. که خمیر را به یک تابه در پانکای پهن نمی کند، می تواند یک تخم مرغ دیگر را اضافه کند. شما می توانید از قارچ ها، حتی قارچ ها در یک قالب استفاده کنید. هر گونه نوعی فلفل دلمه ای مناسب، قارچ، سفید، ترشی. ظرف تند و آبدار است.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- قارچ - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک
آمادگی
- قارچ برای تهیه، سرخ کردن در یک ظرف تا زمانی که آب تبخیر می شود.
- سیب زمینی را پاره کنید، رنده شده، با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید. قارچ ها را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید
- در یک تابه سرخ شده در یک قاشق غذاخوری و سرخ شده در هر دو طرف.
Draniki از سیب زمینی پخته - دستور غذا
اگر یک قالب اولیه ساخته شده در یخچال وجود داشته باشد، می توانید از آن استفاده کنید و سیب زمینی را از سیب زمینی پخته تهیه کنید. اگر مورد نظر، و امکان اضافه کردن به توده های باقی مانده از ژامبون، قارچ، پنیر و یا دیگر چاشنی. روغن در یک ظرف پخت حدود 3 میلی متر، سپس یک پوسته زیبا شکل می گیرد. برای ساخت یک کیک تخت خوب، بهتر است آنها را با یک پوشش پوشش دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی پخته - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- قارچ - 100 گرم؛
- آرد - 0.5 لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سبزی؛
- نمک
آمادگی
- هویج، پیاز و قارچ را بریزید. محصولات با هم در یک تابه سرخ کرده اند.
- پوره و سبزیجات ترکیب، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید، سبزیجات را بریزید. پور را در آرد ریخته و مخلوط کنید.
- کیک را با یک قاشق چایخوری بشویید، در هر طرف پخت سرخ کنید.
Draniki با سیر از سیب زمینی - دستور غذا
کیک سیب زمینی حتی در آمریکای لاتین و کشورهای اسکاندیناوی در یک تابه سرخ شده است. فقط آنها به طور متفاوتی نامیده می شوند - drake، latkes یا غربال. محبوبیت با حداقل زمان و پول صرف شده برای ساخت یک غذای خوشمزه که بزرگسالان و کودکان از آن لذت می برند توضیح داده شده است. Draniki با سیر از سیب زمینی به نوع معمولی دستورالعمل اضافه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- نمک
آمادگی
- سیب زمینی را بشویید و رنده کنید. پیاز ریز ریز شده، سیر را از طریق یک فنجان فشار داده، مخلوط کنید.
- تخم مرغ شكسته، آرد، نمك را اضافه كنيد.
- کیک شکل و آنها را از دو طرف سرخ کنید.
پنکیک سیب زمینی در اجاق گاز
کسانی که این رقم را دنبال می کنند، می توانند پنکیک سیب زمینی را با چاشنی بخورند . برای آن، از پنیر، قارچ یا گوشت چرخ شده استفاده کنید. در توده سیب زمینی، در صورت دلخواه، کدو سبز را اضافه کنید. حشره کش، مانند سبزیجات ریشه، پوشیده شده و سپس آب بیش از حد فشرده می شود. در فر، ظرف به سرعت پخته می شود و بیشتر ویتامین ها را حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- گوشت چرخ شده - 200 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات و نمک، سبزیجات.
آمادگی
- سیب زمینی را خرد کرده، به یک عصاره دهنده بریزید و آب اضافی را فشار دهید.
- نمک را به تخم مرغ اضافه کنید و تخم مرغ را اضافه کنید. گوشت مالت مخلوط با پیاز خرد شده.
- یک قاشق غذا خوری سیب زمینی را با گوشت چرخ شده و یک لایه سیب زمینی بپوشانید. لبه های کیک تخت بسته بندی شده و روی یک دستمال کاغذی قرار داده می شود تا شیشه به مایع بیش از حد اجازه دهد.
- شیرینی ها را در یک تابه در روغن گیاهی گرم شده برای چند دقیقه نگه دارید.
- سپس به یک ظرف پخت اضافه کنید، هر کیک خامه ای را لایه بندی کنید. کوره تا 180 درجه گرم شود قالب را به مدت 15 دقیقه درون اجاق قرار دهید.
پنکیک سیب زمینی در multivark
هنگامی که زمان زیادی برای ایستادن در کنار اجاق وجود ندارد، تهیه پنکیک سیب زمینی را در یک محصول چند منظوره اعمال کنید. تکنسین با کار نه بدتر از یک ظرف پلاستیکی سنتی کار می کند، فقط روغن بیشتری به کاسه اضافه می شود. برای یک تغییر، پانکک ها با گوشت چرخ شده و یا یک ریز ریز با یک جفت گل میخک از سیر خرد شده. اجزاء را می توان در میزبان میزبان انتخاب کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک
آمادگی
- سیب زمینی را بشویید و رنده کنید. پیاز ریز ریز کردن
- مواد لازم برای مخلوط کردن، اضافه کردن تخم مرغ شلاق، آرد. نمک و فلفل.
- در چند متغیر، برنامه "Multi-Cook" را نصب کنید، درجه حرارت 160 درجه است.
- اغلب روغن را روغن کنید. در پایین پایین کورگلایشی. پنکیک را از دو طرف به یک پوسته طلایی سرخ کنید.