خانم - دستور العمل

ما اغلب به شما در مورد غذاهای غیر معمول، اما بسیار خوشمزه می گویند. نه چندان دور ما درباره چگونگی ساختن مات صحبت کردیم. حالا بیایید در مورد یکی دیگر از شاهکارهای آشپزی که از غذاهای شرقی ازبک خانم به ما آمده است بیایید. دستور العمل او بسیار ساده است که حتی یک معشوقه تازه کار می تواند آن را طبخ کند. و برای همه سادگی آن، غذا را می توان به طور کامل در جدول جشن خدمت کرده است. ما قبلا به شما گفته بودیم که چگونه می توانیم خانوم را در یک نسخه چند منظوره آماده کنیم ، حالا بیایید درباره دستور العمل های معمول تر صحبت کنیم.


چگونه از اوزوم خوزستان استفاده کنیم؟

یک رول خمیر نعناع معمولا در منتیسا یا بخار تهیه کنید. بدیهی است که به طور طبیعی شما یک سؤال دارید: چگونه طبخ حمام، اگر نه کسی و نه دیگری؟ پانل معمولی را بردارید، آن را با آب پر کنید و بالای سرچین قرار دهید. در اینجا شما و "mantyshnitsa"، و از این رو دستور العمل خانم، که ما به شما پیشنهاد می دهیم، می توانید به انتها بخوانید.

خانم با سیب زمینی - دستور غذا

برای پر کردن شما می توانید هر دو سبزیجات و گوشت را. محدودیتی وجود ندارد دستورالعمل کلاسیک خانوم با سیب زمینی آماده شده است، اما شما می توانید آن را با گوشت یا با گوشت و پیاز فقط بخورید. کسانی که سبزیجات را دوست دارند، خانم را با کدو تنبل، هویج، بادمجان دوست دارند. یا شما می توانید به راحتی خمیر را با خامه ترش کنید و آن را به یک رول رول کنید.

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

برای پر کردن:

برای سس:

آمادگی

ابتدا خمیر را برای خانم آماده می کنیم. به یک کاسه آرد اضافه کنید، نمک، روغن گیاهی را اضافه کنید و به آرامی آب را اضافه کنید. خمیر را با قاشق مخلوط کنید، سپس دستها را برای 5-6 دقیقه ادامه دهید. رول را به یک توپ بکشید، فیلم را بپوشانید و 40 دقیقه بگذارید.

در عین حال، ما برای پر کردن خانم آماده می کنیم. با توجه به دستور العمل، ما سیب زمینی، بنابراین ما آن را از پوست برطرف می کنیم و آن را به یخ های نازک برش می دهیم (می توانید آن را در یک تکه بزرگ بچینید). پیاز نیمه نازک را تکه تکه کرده، به سیب زمینی اضافه کنید، فلفل را اضافه کنید (نمک نمیمانید!) و مخلوط کنید. خمیر به دو قسمت مساوی تقسیم می شود، یک قسمت به یک ورقه نازک ریخته شده و با روغن گیاهی روغن می شود. نیمی از پر شدن بر روی خمیر قرار داده می شود، از لبه ها خارج می شود (از یک تا حدود 7-10 سانتیمتر)، نمک و دو قاشق غذاخوری روغن بریزید. ما به یک رول غیر زبر تبدیل می کنیم. به همین ترتیب رول دوم را آماده می کنیم. پایین دارتی با روغن زیتون روغن زده شده و رول خانوم را به دقت گذاشته است. ما آب را در منتیسا به جوش آورده و حمام را برای 45 تا 50 دقیقه آماده می کنیم.

برای سس، پیاز و سیر را تمیز و ریز ریز کنید. در فلفل، هسته و دانه ها را حذف می کنیم، به مکعب ها بریده ایم. ما روغن زیتون را در ظرف بخار پز کرده، پیاز را بریزید، نمک اضافه کنید و برای 3-4 دقیقه سرخ کنید تا نرم شود. سپس فلفل شیرین و سیر را اضافه کنید، 1 دقیقه دیگر مخلوط کنید و بجوشانید. اضافه کردن گوجه فرنگی برش به مکعب های کوچک (قبلا پوست کنده)، ادویه جات ترشی جات (خوب با آویشن، ریحان) و ادامه دادن به سس را برای 15 دقیقه در یک آتش سوزی، گاهی اوقات متورم. سلیم را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید، سس را از آتش بسوزانید، آن را سرد کنید و با جعفری ریز خرد شده، سیب زمینی و ریحان پاشید. ما یک خانم تهیه شده در خانه را بر روی یک ظرف قرار داده و آن را به قطعات اضافه کرده و به همراه جعفری خرد شده و سیب زمینی سرخ کرده بپوشانید. با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

همچنین شما می توانید با خامه حمام بخورید. برای انجام این کار، نیمی از سیب زمینی را با گوشت بره (به صورت مکعب کوچک یا گوشت چرخ شده) جایگزین کنید. و برای دوستداران پر کردن سبزیجات، ما پیشنهاد می کنیم خانم را با کدو و گوشت تهیه کنید. برای دستور غذا شما باید گوشت و کدو را در نسبت 50/50، کدو تنبل به مکعب های کوچک، و گوشت به گوشت چرخ کرده برای گوشت چرخ کرده. حتی کسانی که کدو تنبل را دوست ندارند، تقریبا طعم و مزه آن را احساس نمی کنند، فقط یک پر از آبمیوه و حساسیت را اضافه می کنند.