خردل با شیرخشک های شیرین مانند معشوقه. سهولت آماده سازی و فرصتی برای دادن یک دسر ساده به طعم خنک ظریف، آن را در بین دیگر لایه های مورد علاقه مورد علاقه خود قرار داد. آنها می توانند eclairs را بخورند، بیسکویت ها را خیس کنند و ناپلئون ها را پف کنند، و اگر از شیر آب متداول استفاده می کنید، سپس "Medoviki".
چگونه می توان با شیر تغلیظ شیرین کاری کرد؟
یک شیرینی پزی در شیر تغلیظ شده بسیار ساده است. برای انجام این کار، شیر کامل همراه با شکر و آرد به حرارت کم حرارت داده می شود تا ضخیم، به دمای اتاق خنک شود و با کره و شیر تغلیظ شده شل شود. گاهی اوقات مخلوط شیر و آرد با زرده های شل شده رقیق می شود، آنها تراکم تراکم، تراکم و رنگ غنی را به آن اضافه می کنند.
- شیرینی خوشمزه برای کیک شیر تغلیظ شده فقط از محصولات با کیفیت بالا، طبیعی با درصد بالا از چربی به دست می آید. شیر باید حداقل 3.2٪ چربی، روغن - حداقل 72٪، و شیر تغلیظ شده باید مطابق با GOST باشد.
- هنگام مخلوط کردن، تمام مواد تشکیل دهنده باید همان دما باشد.
- یک پیش نیاز برای آماده سازی کرم با تخم مرغ، یک حمام آب و ثابت است. این اجازه می دهد کرم نمی سوزد، و تخم مرغ - پیچ و تاب نیست.
خردل با شیر تغلیظ شده و کره
خردل با شیر تغلیظ شده و کره یک کلاسیک در جهان از شیرینی های محبوب است. این دستورالعمل اساسی است، با تسلط بر آن، شما می توانید حرکت و شامل مواد تشکیل دهنده جدید در کرم. اصلی ترین چیزی که در اینجا این نیست که جرم شیر را با دمای کاهنده شیر مخلوط کنید و آن را خنک نکنید. در غیر این صورت، به طور کلی، نفت به سادگی حل خواهد شد و کرم ثبات خود را از دست می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تغلیظ شده - 300 گرم؛
- روغن - 150 گرم؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- آرد - 80 گرم؛
- قند وانیل - 20 گرم.
آمادگی
- شیر را گرم کنید، شکر و آرد را وارد کنید.
- مخلوط را برای مدت حدود 7 دقیقه طبخ کرده و دائما هم زده و هم بزنید.
- سرد و مخلوط با قاشق با کره نرم و شیر تغلیظ شده.
- شیرینی پزی را با شیر تغلیظ شده تا کرکی خیس کنید.
دستور غذا برای نوشیدنی "ناپلئون" با شیر تغلیظ شده
شیرینی پزی برای "ناپلئون" با شیر تغلیظ شده - با گزینه های پخت و پز متفاوت است. به طور سنتی، آن را با تخم مرغ شلاق آماده می کنید، با انبساط جرم به چگالی. بر خلاف دستور العمل های دیگر، این یکی خنک کننده خنک کننده را خنثی نمی کند: شیر تغلیظ شده به شکل شیر تهیه شده و با کره داغ می شود و برای استفاده فوری آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 350 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 250 گرم؛
- آرد - 20 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 250 گرم؛
- روغن - 300 گرم.
آمادگی
- آرد را با شکر ترکیب کنید، تخم مرغ را بشویید و مخلوط کنید.
- شیر را بریزید و آن را برای چند دقیقه در اجاق گاز نگه دارید.
- شیر تغلیظ شده را به توده داغ اضافه کنید و برای مدت 7 دقیقه طبخ را بپزید.
- به محض اینکه پایه ضخیم شود - از ورق خارج شود، روغن را بگذارید.
- ضرب و شتم به مدت 3 دقیقه تا زمانی که شیرینی پزی در شیر با شیر تغلیظ شده یکنواخت می شود.
خردل با شیر تغلیظ شده برای اکلیر - دستور غذا
کستار برای اکلیر با شیر تغلیظ شده، تمام نیازهای مطرح شده توسط کیک هوا را برآورده می کند. با مخلوط کردن توده شیر و تخم مرغ با کره و شیر تغلیظ شده، آن را به یک قاعده نور، یک طعم کرم و رنگ دلخواه زرده های شلاق تبدیل شده است. کرم آسان برای آماده سازی است، و مشکل گرفتن جرم بدون توده ها توسط یک میکسر یا غربال حل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- شیر تغلیظ شده - 250 گرم؛
- روغن - 120 گرم؛
- زرده - 6 قطعه؛
- کنیاک 40 میلی لیتر؛
- قند پودر - 200 گرم.
آمادگی
- شیر گرم کن
- زرده ها را با شکر پودر شستشو دهید.
- شیر را به مخلوط تخم مرغ ریخته و سریع آن را بشویید.
- بازگشت به صفحه و طبخ تا زمانی که ضخامت دارد. سرد شدن
- کره را به سفید بشویید و با پایه شیر مخلوط کنید.
- کنیاک و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و کاملا شستشو دهید.
- شیرینی پزی صحیح با شیر تغلیظ شده حاوی ترکیبات ضخیم و رنگ زرد است.
خردل برای بیسکویت با شیر تغلیظ شده
شیرینی پزی برای کیک با شیر تغلیظ شده به طور کافی بر پایه پخت و پز تأکید دارد. محبوب ترین بیسکویت ها است. بافت متخلخل آنها یک خاک بارور برای اشباع مختلف است. این کرم، با پایه کلاسیک شیر آرد، شیر با شیر و شیر تغلیظ شده، ملایم و پایدار است، مناسب برای هر دو interlayer و دکور.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 60 گرم؛
- روغن - 250 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 300 گرم؛
- قند - 80 گرم.
آمادگی
- آرد را با شکر و تخم مرغ مورد ضرب و شتم مخلوط کنید.
- پور را در شیر قرار دهید و به جوش بریزید.
- به سرعت خنک شوید و کره و شیر تغلیظ کنید.
- شیرینی پزی را با شیر تغلیظ شده به مدت 3 دقیقه کتک بزنید.
خردل با شیر تغلیظ شده بدون تخم مرغ - دستور غذا
خردل با شیر تغلیظ شده بدون تخم مرغ یک جایگزین برای عدم تحمل محصولات تولیدی حیوانی است. حتی بدون زرده، کرم به آرامی و پلاستیکی ظاهر می شود و به لطف کرم و وانیل، طعم و مزه کارامل نیز دارد. آنها نه تنها می توانند کیک ها را بخورند، بلکه به عنوان یک دسر جداگانه خدمت می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 200 گرم؛
- شیر 250 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
- آرد - 60 گرم؛
- قند - 20 گرم؛
- وانیلین - خرج کردن
آمادگی
- شکر، شیر، آرد و وانیلین را با هم مخلوط کنید و برای 10 دقیقه آن را بپزید تا جرم آن ضخیم شود. سردخانه
- 5 دقیقه با کره، کرم و شیر تغلیظ شده بشوید.
خردل با شیر تغلیظ شده و خامه ترش
شیرینی پزی با شیر تغلیظ شده در هماهنگی متنوع است، بنابراین اگر لازم باشد برای خیساندن کیک های سنگین، یک خامه ترش خوری مفید است. ویژگی متمایز آن چگالی بالایی دارد، به طوری که حتی زمانی که با لایه ضخیم پوشیده می شود، آن را حل نمی کند. بلافاصله با او کار کنید و محصول نهایی بلافاصله در سرما قرار داده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 300 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 250 گرم؛
- روغن - 200 گرم؛
- آرد - 40 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
- تخم مرغ را با قند و آرد پوند کنید.
- خامه را خیس کنید و جرم را در یک حمام آب گرم کنید تا ضخیم شود.
- مخلوط کردن در یک توده گرم 50 گرم روغن. کرم حاصل خنک می شود
- بقیه شلاق کره با شیر تغلیظ شده.
- دو پایه سرد را وصل کنید.
- کرم خردل خامه ای با شیر تغلیظ شده باید بلافاصله به محصول اعمال شود.
شیرینی پزی در آب با شیر تغلیظ شده
کستار با شیر تغلیظ شده برای یک کیک می تواند بر اساس آب ساخته شود. این گزینه در غیاب شیر در خانه ضروری است یا در صورتی که شیر بی ربط سوزانده شود. با این توسعه رویدادها، بهتر است یک کرم شیر تغلیظ شده جوش داده شود، آن را رقیق کنید، شکر با کره، که کرم را بسیار نرم و نرم و نرم می کند و شروع به تزئین کیک می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 150 میلی لیتر؛
- زرده - 6 قطعه؛
- شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
- روغن - 150 گرم.
آمادگی
- زرده زدن، آب و شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید.
- 10 دقیقه قبل از ضخیم شدن، روی آتش بگذارید.
- سرد و ضرب و شتم با کره نرم
خردل با شیر تغلیظ شده در آگار آگار
طرفداران دسر کم کالری می توانند با شیر بدون چربی شیرینی کنند. این نیاز به عامل ژل دارد که می تواند توده را پایدار نگه دارد. به دنبال دگمه ای که کرم رژیم غذایی نیز مفید باشد، بهتر است که آگار-آگار را پیدا نکنید: لازم نیست خیس بخورید، آن را خیلی سریع یخ کنید و کرم را مانند موم ظاهر کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تغلیظ شده - 380 گرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- agar-agar-2 g؛
- نمک - 5 گرم؛
- آب لیمو - 80 میلی لیتر.
آمادگی
- شیر و شیر تغلیظ را وصل کنید.
- بلافاصله آگار-آگار و یک نمک نمک اضافه کنید.
- جرم را در آتش گرم کن.
- هنگام جوشاندن، از صفحه خارج کنید، آب لیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید.
خردل با شیر تغلیظ شده - دستور غذا
خردل با جوش شیر خامه گرفته جذابیت را به پخت ساده اضافه می کند. اغلب آنها خشک پوسته "Medovika" و یا مواد مخدر را اشباع. چنین دستور العمل توسط سادگی آشپزی جذب می شود. همه چیزهایی که لازم دارید این است که شیر تغلیظ شده آب پز را با شیر شستشو و پایه آرد بشویید و یک جفت قاشق از کاکائو را برای یک طعم و رنگ واضح تر اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- روغن - 200 گرم؛
- آرد - 90 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 190 گرم؛
- کاکائو - 60 گرم.
آمادگی
- شیر را با آرد بشویید. مخلوط را روی یک اجاق قرار داده و به جوش آوردن. سردخانه
- کره، شیر تغلیظ شده و کاکائو را اضافه کنید.
- مخلوط کن را صاف کنید.