ما امروز می خواهیم امروز، شب های خود را، تجمعات خانوادگی برای یک فنجان چای داغ با کافئین تازه و ظریف، در خانه تحت دستور العمل های کلاسیک پخته می کنیم. کیک ها می توانند در محتوا و شکل بسیار متفاوت باشند، که باعث می شود آنها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه باشند. شیرینی های شیرین نمی توانند کسی را بی تفاوت بگذارند، زیرا همه آن را دوست دارند.
دستور کلاسیک کیک "Metropolitan" با کشمش
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 150 گرم؛
- آرد - 180 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کشمش سبک - 45 گرم؛
- کشمش تیره - 45 گرم؛
- قند طبیعی - 140 گرم؛
- شکر پودر - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیل - 3 قاشق چایخوری.
- پودر پخت - 1،5 قاشق چایخوری.
- کنیاک - 3 قاشق چایخوری.
آمادگی
کره نرم شده، رنده شده با وانیل و قند ساده. ما در اینجا تخم مرغ ها رانندگی می کنیم، کنیاک را اضافه می کنیم و حالا توده ای را به شکوه و عظمت می بریم. ما آرد را با یک پودر پودر ترکیب می کنیم، آنها را از طریق یک غربال به یک ظرف معمولی منتقل می کنیم و همه چیز را به خوبی ترکیب می کنیم. برای ظرافت کیک ما دو نوع کشمش را با آب جوش ریخته می کنیم، آرد را بریزیم، آن را به یک خمیر تبدیل کنیم و آن را با یک توده معمولی با قاشق آن ترکیب کنیم.
فر، حرارت تا 180 درجه. از آنجا که کیک "Metropolitan" معمولا شکل مستطیلی داشت، برای قالب نان بسیار مفید خواهد بود. ما آن را با کره روغن می کنیم، خمیر را در اینجا قرار دهیم و همه چیز را در ظرف 1 ساعت و 10 دقیقه قرار دهیم. کیک کوچک پخته شده به طرز شگفت آوری فراوان است.
دستور غذا برای کیک لیمو کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 300 گرم؛
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- پوست لیمو - 1.5 قاشق غذا خوری. قاشق
- کره - 180 گرم؛
- قند دانه - 230 گرم؛
- وانیلین - 1 بسته؛
- نوشابه گازدار - 2/3 قاشق چایخوری.
آمادگی
در کره ذوب شده، تخم مرغ را رانده، قند و وانیل ریخته و همه چیز را تا زمانی که دانه های قند حل شود، تمیز کنید. به سه قاشق غذاخوری آب لیمو، نوشابه را اضافه کنید، مخلوط کنید و به مخلوط اضافه کنید، جایی که تخم مرغ وجود دارد. در اینجا، ما آرد گندم سوراخدار را ریخته و خمیر را با مخلوط مخلوط می کنیم. عصاره لیمو را اضافه کنید، آن را با خمیر مخلوط کنید و این جرم را به یک قالب پرچرب چرب روغن تبدیل کنید. ما کیک را برای پخت در کوره می فرستیم، تا 190 درجه گرم می شود. بعد از 20 دقیقه، اجاق را باز کنید، کیک را با آب لیمو باقی مانده بمالید و 25 دقیقه دیگر بگذارید. پوسته ای از این پخت، دارای جوش شیرین است، که به خوبی با چای سیاه مشغول است.
دستور العمل کلاسیک برای کیک انگلیسی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 350 گرم؛
- قند دانه - 270 گرم؛
- کره - 220 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری.
- پودر پخت - 1 بسته؛
- کشمش - 40 گرم؛
- هر نوع شیرینی میوه - 60 گرم؛
- گردو یا فندق - 60 گرم.
آمادگی
مخلوط کن، کره نرم را با اضافه کردن قند و عصاره وانیل مخلوط کنید. یکنواختی را با هم بشویید، تخم مرغ ها را بشویید. در همان ظرف ما آرد اضافه شده به مخلوط پودر پخت اضافه شده به آن. همچنین، با یک میکسر، همه چیز را مخلوط کنید و خمیر را دریافت کنید.
کشمش ها را با آجیل در تکه های بزرگ اضافه کنید، کشمش اضافه کنید، با آرد بپاشید، مخلوط کنید و به کل توده اضافه کنید، دوباره همه چیز را مخلوط کنید. در شکل عمیق روغن، ما خمیر را گسترش می دهیم و آن را به فر می آوریم. ما آن را به 175 درجه و کیک بخار گرم 1 ساعت و 15 دقیقه گرم کنید.
پس از خنک کردن کیک انگلیسی به پایان رسید، شما می توانید سلیقه خود را تحمیل کنید.
دستور غذا کیک کیک کلاسیک بر روی خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش (20٪) - 200 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 480 گرم؛
- مارگارین برای پخت - 100 گرم؛
- قند - 280 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودر پخت - 1 بسته.
آمادگی
در یک فنجان عمیق ما گسترش می یابد: مارگارین نرم، شکر، شکر وانیل، تخم مرغ مرغ و تجزیه به یک توده همگن با میکسر. خامه ترش را اضافه کنید و همه چیز را تا زمانی که حجم آن افزایش یابد، بشویید. پودر پودر پودر خرد شده و آرد را بریزید و سپس همه چیز را با یک میکسر مخلوط کنید، در سرعت کم.
روغن مارگارین را با یک قالب شیشه ای مقاوم در برابر گرما روان کنید و خمیر را به آن اضافه کنید. کیک پخت در کوره در درجه حرارت 200 درجه، 40 دقیقه خواهد بود.
هنگامی که شما این کیک را می خورید، با طعم ظریف و خنک آن لذت خواهید برد.