این مواد ارائه دو دستور العمل سوپ تایلندی واقعی، که بسیاری از کسانی که پس از بازدید از این کشور شگفت انگیز به دست آورد. بعد، ما به شما نشان خواهیم داد که حجم واقعی حفره ها را در خانه ایجاد کنید.
نحوه طبخ در خانه - یک دستورالعمل کلاسیک است
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 450 گرم؛
- قارچ - 75 گرم؛
- جوجه مرغ - 375 میلی لیتر؛
- شیر نارگیل - 365 میلی لیتر؛
- میخک سیر - 5 عدد.
- آب لیمو - 55 میلی لیتر؛
- روغن تصفیه شده - 65 گرم؛
- برگ لیمو - 2 قطعه؛
- یک قطعه ریشه زنجبیل - 3 سانتی متر؛
- شکر - 45 گرم؛
- یک غلاف چیلی - 2 عدد.
- یک ساقه یک گل چمن - 1 قطعه؛
- گشنیز - چند برگ.
آمادگی
مواد تشکیل دهنده را آماده کنید: آرد را با آب جوش ریخته، آب را تخلیه کرده و صابون را از پوسته پاک کنید. Lemongrass برش به قطعات. قارچ ها را بر روی برش های کوچک بریزید. زنجبیل ریشه و پوست را بر روی یک ریز ریز کنید. سیر را بر روی برش های نازک بریزید.
حالا سس را تهیه کنید: روغن را در یک تابه بخورید، سیر را به آن اضافه کنید و چند ثانیه آن را سرخ کنید، سپس آن را بر روی یک صفحه قرار دهید.
مخلوط کننده چیلی و سیر را بشویید، چند دقیقه دیگر به یک ماهی تابه با روغن بریزید و سرخ کنید. بعد، لومن گراس خرد شده، زنجبیل، قند و آب لیمو اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و روی حرارت کم حرارت دهید تا جرم یکنواخت شود. حالا در جوجه مرغ گرم اضافه شیر نارگیل، سس خوشمزه سس، جوشاندن 2 دقیقه، هم زدن. حالا قارچ، میگو و قارچ را برای 3 دقیقه اضافه کنید. در پایان افزودن گشنیز خرد شده.
دستور غذای سوپ در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- عصاره های سرخ شده یا منجمد بزرگ - 565 گرم؛
- قارچ - 175 گرم؛
- سس ماهی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 عدد.
- برگ های آهک - 3 قطعه؛
- پاستا تام چاله - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوپ مرغ - 1،5 لیتر؛
- Lemongrass - 2 ساقه؛
- ریشه زنجبیل - 3 سانتی متر؛
- گشنیز - ½ پرتو کوچک؛
- فلفل تازه فلفل - 1-2 عدد.
آمادگی
میگو از پوسته ها آزاد شده و سر را بردارید. پاهای قارچ را قطع کنید، آنها از آنها استفاده نکنید و کلاه را به اندازه کافی بزرگ کنید. ریشه زنجبیل تمیز را با یک کاه نازک و کوتاه کوتاه کنید. ساقه Lemongrass را به 3 قسمت بریزید و با یک چکش به آرامی بچرخید. قارچ را به جوش آوردن، قارچ، زنجبیل، لیمورنگری، چیلی (کل) و برگ های آهکی را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا آن را جوش بخورید و میگو را به تابه اضافه کنید. پس از جوش کاهش آتش، فراموش نکنید که نویز را حذف کنید.
مقدار حجم چاله ها را با مقدار کمی سوپ رسوب کنید. خاموش کردن گرما، خمیر رقیق شده، آب لیمو و سس ماهی را به ظرف اضافه کنید. در صورت امکان، قطعات چمچه زار و زنجبیل را از ظرف جدا کنید. قبل از فصل خدمت، هر خدمت با سیب زمینی خرد شده.