آیا شما فکر می کنید که شما نمی توانید با یک دستور غذای خوشمزه کتلت گوشت چرخ شده تعجب کنید، زیرا کتلت ها به اندازه کافی مورد ضرب و شتم قرار می گیرند و بی اهمیت هستند که همه تغییرات آن مدت ها مورد بحث بوده است؟ این خیلی نیست ما تصمیم گرفتیم تنوع دستورالعمل های خوشمزه و غیر معمول کتلت ها را در این مواد ارایه کنیم.
کتلت خوشمزه از گوشت خوک منجمد
راز کتلت خوشمزه از گوشت چرخ شده در نسبت صحیح گوشت و چربی است و بنابراین فقط ظرف گوشت خوک یا گوشت گاو را مصرف نکنید. آنها را با نسبت مساوی مخلوط کنید، گوشت را به خوبی بخورید و از خروج از کتلت ایده آل کنید.
در زیر ما یک دستور ساده برای کتلت ها صحبت نمی کنیم، اما تنوع آن، که در آن گوشت به عنوان یک پوسته برای پر کردن جالب - خیار و نیمی از پیاز استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو گوشت خوک - 980 گرم؛
- آب 145 میلی لیتر؛
- خیار نمک - 115 گرم؛
- پیاز - 85 گرم.
آمادگی
خوب فصل گوشت زمین را با مخلوط فلفل تازه و نمک و زمین. گوشت مالت کامل شده روی سطح کار را خنثی می کند - این امر باعث می شود که گوشت بسیار ملایم تر شود. خیار را به 4 تا 6 نوار نازک تقسیم کنید و پیاز را به نیمکره های نازک بریزید. بخشی از گوشت چرخ شده را بین دو ورق مواد غذایی قرار دهید و کف دست کمی را رول یا صاف کنید. پس از برداشتن یکی از ورقها، خیار و پیاز را در مرکز کتلت قرار دهید، سپس گوشت را در اطراف پر کردن با رول قرار دهید و از همه طرف به صورت کامل مخلوط کنید تا کاملا پر شود. کتلت خوشمزه از گوشت خانگی را در حرارت بالا و قرمز شدن سرخ کنید، سپس به نصف فنجان آب بریزید و اجازه دهید گوشت بخورید و به آمادگی کامل برسید.
کتلت خوشمزه از چاشنی بوقلمون
برای کتلت ها، بهتر است مخلوطی از چربی بوقلمون با مقدار کمی چربی گوشت خوک و یا مرغ را نیز مصرف کنید، به طوری که آنها به طور قابل ملاحظه ای ساکت تر می آیند.
مواد تشکیل دهنده:
- ترکیه مالت - 540 گرم؛
- چربی مرغ - 45 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- خرده نان - 65 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از گشنیز سبز؛
- آرد - 45 گرم؛
- گورخر زمین ، پاپی قرمز - برای ½ تفت.
آمادگی
قبل از خوردن کتلت از گوشت چرخ شده خوشمزه، پودر پخته شده بوقلمون را با چربی خرد شده مخلوط کنید و یک نمک زده با شکلی پر جنب و جوش بخورید. اضافه کردن ماکارونی از دندان سیر و خرده نان، و سپس در ادویه جات ترشی جات ریختن. گوشت مالت کاملا شسته شده بر روی سطح کار خرد شده، تقسیم و فرموله شده است. هر یک از کلوچه ها در آرد نورد می شود و تا زمانی که مناقصه سرخ کرده است. علاوه بر این، همبرگر بخار ضروری نیست، قارچ مرغ بسیار سریعتر از گوشت خوک آماده می شود.