جایگزین تکه های گوشتی برای زمان روزه می تواند کتلت کمتر از سبزیجات فصلی باشد. در میان دیگر ویژگی های خاص، هویج است. کتلت هویج پست نه تنها منحصر به فرد، با طعم شیرین دلپذیر، بلکه همچنین روشن است، که در طول فصل غیر منجربه ایده آل در هوای ابری خود است.
هویج Postcream chops - دستور غذا
مشکل با هر کتلت گیاهی این است که بدون افزودن تخم مرغ، آنها تمایلی به حفظ شکل ندارند. در این دستور غذای اصلی، نخود نخود و دانه های تخم کاه و جو و کره می باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 340 گرم؛
- نخود جوش - 230 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- tahini 10 g؛
- مخلوط ادویه برای پلوف - 1 قاشق چای خوری؛
- پوسته جو دوسر - 35 گرم؛
- کتان زمین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قبل از اینکه هویج هویج ناب را تهیه کنید، دانه های کتان زمین را با چند قاشق غذاخوری آب گرم بشویید. در حالی که کتان با رطوبت تایپ شده است، هویج را در یک مخلوط کن با نخود آب پز و قطعات پیاز شلاق بزنید. مخلوط حاصل از آن را برای 10 دقیقه سرخ کرده و پس از از بین بردن آن، با ادویه جات ترشی جات، کتان، تاتینی و پوسته جو دوسر مخلوط کنید. توده حاصل به دو بخش تقسیم می شود و هر کوتوله را تشکیل می دهد، سپس به فست فود ادامه می دهد.
کتلت های کوچک هویج در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 240 گرم؛
- هویج - 230 گرم؛
- پنیر توفو - 380 گرم؛
- ترکیب یخ زده سبزیجات - 1 مورد؛
- پیاز - 80 گرم؛
- زیره سبز، korianadr - 2 قاشق چایخوری؛
- انگشت شماری از سیب زمینی خرد شده
- پودینگ نان - برای آبیاری کردن.
آمادگی
غده های سیب زمینی را در لباس پوشیدن و بعد از تمیز کردن آنها تمیز کنید. هویج رنده شده و با سیب زمینی خرد شده مخلوط کنید، سپس مخلوط سبزیجات را اضافه کنید (قبلا آن را خرد کرده)، پنیر توفو فرو ریختن و پیاز ریز خرد شده. جرم حاصل با ادویه جات ترشی جات، گیاهان و نمک اضافه شده است، همه چیز را خوب مخلوط کرده و به کتلت ها فرموله شده است. هر یک را در یک ردیف رول کنید. کتلت ها را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در 190 درجه بگذارید.
هویج پوستر با یک مانگا - دستور العمل
جزء دیگری از کتلت ها می تواند یک مانگا باشد. پس از جذب آب سبزیجات، آن را متورم و باعث می شود مخلوط هویج چسبناک و سبک در ریخته گری.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 480 گرم؛
- کاری - 1 قاشق چای خوری
- سس مایونز - 35 گرم؛
- کدو تنبل - 95 گرم؛
- سس سویا - 25 میلی لیتر؛
- سیر - 2 دندان؛
- پیاز - 65 گرم.
آمادگی
پس از تمیز کردن کدو تنبل، پیاز و هویج، آنها را در کاسه مخلوط کننده قرار دهید و شستشو دهید. همه چیز را با سیب زمینی پودر سیر، کنجد و سس سویا اضافه کنید، سپس انبه را بریزید و با هم زدن، همه چیز را برای 20 دقیقه ترک کنید. مخلوط حاصل به بخش ها تقسیم می شود و فرموله می شود. هر یک از کتلت های قهوه ای، سپس به طور مستقیم گرم می شود.
کلوچه هویج و کلم
هویج می تواند با هر سبزی دیگر فصلی مانند کلم مخلوط شود. اگر به اندازه کافی برگ های کلم را خرد کرده، آنها را به انواع ظریف بافتی می رسانند.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 320 گرم؛
- کلم - 115 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- کنسرو لوبیا - 380 گرم؛
- در یک شاخه رزماری و آویشن؛
- زیره سبز و کاری - 1/2 قاشق چای خوری هر کدام.
- آرد - 75 گرم.
آمادگی
لوبیا پاک کن کلم را بریزید و هویج را رنده کنید. سبزیجات را با لوبیا خرد شده مخلوط کنید، سپس پیاز خرد شده، ادویه جات و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. مکمل مخلوط با آرد را به طوری که جرم کتلت در هنگام ریختن به دست نمی خورد. بعد از بستن کتلت، آنها را سرخ کرده و بلافاصله خدمت می کنند.