هر کس از مزایای و قدرت محصولات ترش است که تاثیر مثبتی بر بدن ما دارد. تنوع آنها بسیار عالی است، اما امروز ما می خواهیم به ماست توجه داشته باشیم، زیرا مفیدتر است، اما همچنین خوشمزه است. بیایید به چند دستورالعمل برای یک ماست خوشمزه و فوق العاده که می تواند در خانه ساخته شود نگاه کنید.
ماست در خانه بدون مسکن
مواد تشکیل دهنده:
- شیر پاستوریزه فوق العاده - 1 لیتر؛
- ماست "Activia" (بدون شکر) - 1 فنجان؛
- پودر شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
شیر انتخاب شده ما جوش نخواهیم آورد، زیرا برای آن نیازی نیست. آن را به یک تانک کاملا شسته شده ریخته و حرارت آن را بیش از حرارت متوسط اجاق گاز به 40، حداکثر تا 44 درجه. قبل از وضعیت گرم، یک لیوان "Aktivia" را در یک ظرف با آب گرم گرم می کنیم و سپس محتویات را به شیر می آوریم. ماست را در شیر با یک سمباده دست ساز کنید. سپس، در این مخلوط شیر خشک نیز دقت کنید. بطری همگن برای ماست به بطری های مخصوص ماست جارو ریخته می شود. آنها را تنظیم کنید و زمان 8 ساعت را تعیین کنید، سپس همه چیز را با یک پوشش پوشش داده و دختر ماست را اجرا کنید. دستگاه بعد از گذشت زمان خاموش خواهد شد و ممکن است ظرف ها را با یخچال ساعت یک تا 3 در یخچال قرار دهید.
ماست طبیعی در خانه بدون yogurtnitsy
مواد تشکیل دهنده:
- شیر خانگی - 2.5 لیتر؛
- مخمر خشک برای ماست "نارین" - 2 بسته.
آمادگی
شیر تازه به یک ظرف بزرگ و پاک کننده استرلیل ریخته می شود و لزوما تحت فرآیند جوشیدن به مدت 13 تا 14 دقیقه در حالت آتش خفیف قرار می گیرد. پس از آن، شیر ما را تا حد امکان خنک نگه داریم تا حداقل 15 تا 20 ثانیه طول بکشد. ما 150 میلی لیتر شیر ریخته و محتویات کیسه های "نارین" را در آن مخلوط می کنیم. ما همه چیز را به جرم کل می ریختیم و مخمر را با تمام شیر مخلوط می کنیم. ظرف را با یک درب بسته و آن را در گرم ترین محل قرار دهید. در بالا از گلدان پوشیده شده با یک زن و شوهر از حوله های تنگ چرب. پس از 12 ساعت، ماست خود را در خانه می توانید آماده کنید. اما برای پایان دادن به کامل، بهتر است آن را در یخچال خنک کن، و سپس از جالب لذت ببرید.
ماست یونانی در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- شیر کامل گاو (بز) - 2 لیتر؛
- ماست طبیعی (بدون افزودنی) - 200 گرم.
آمادگی
ما شیر را به یک ظرف پودر با پایین تر از فولاد ضد زنگ ریخته و آن را روی صفحه ی آشپزخانه قرار داده و آتش را با شدت متوسط قرار دهید. پس از جوشیدن، شیر حداقل برای 8 تا 10 دقیقه جوش داده شده است. بعد، پان ما را به جای خنک تر حرکت دهید
عصاره یا غربال با گازهای استریل سه لایه پوشیده شده و ماست ماست را به آن اضافه می کنیم. مخزن در ظرف قرار داده می شود و ما این ساخت و ساز را به فروشگاه سرد ارسال می کنیم. بعد از 3-4 ساعت، هنگامی که مایع اضافی آب پنیر از ماست ریزش می کند، ما ماست یونایتد را با خدمت گلدان باقی می گذاریم.