پنیر کوفته ، به خودی خود، یک محصول شیرین تخمیری بسیار مفید است که شامل بسیاری از مواد با ارزش برای بدن انسان است: ترکیبات کلسیم، ویتامین B، پروتئین های شیر و چربی. با پنیر خامه ای، شما می توانید انواع ظروف، نه تنها شیرینی و دسر، بلکه کتلت ها را آماده کنید.
کوفته در کتلت گوشت به آنها سودمندی (پروتئین شیر + ترکیبات کلسیم) اضافه می کند، و کتلت های گیاهی با پنیر دلخواه روزه داری و گیاهخواران مختلفی از آنها بهره می گیرند. به شما بگویم چطور و چه نوع کتلت با پنیری را می توان پخته کرد.
دستور العمل کتلت مرغ با پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ (گوشت از پستان و / یا ران) - حدود 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- پنیر تازه طبیعی متوسط محتوای چربی 200-300 گرم؛
- ادویه جات خشک بسیار کم (فلفل سیاه، گشنیز، گشنیز)؛
- سبز تازه برای دکوراسیون متفاوت است.
آمادگی
گوشت نباید مرطوب باشد (ما آن را شستشو و آن را با یک پارچه تمیز خشک کنید). ما یک گوشت گوشت را با یک نازل متوسط می خوریم (شما می توانید یک پیاز اضافه کنید، اما نه لزوما). اضافه کردن پنیر، تخم مرغ و ادویه جات کمی، کمی می توانید اضافه کنید. با دقت با یک چنگال مخلوط کنید. و با دست های مرطوب با استفاده از قاشق غذاخوری ما کتلت ها را می سازیم.
بعد، ما کتلت ها را با پنیر خوری در کوره می پزیم، برای 30 تا 40 دقیقه گذاشتن ورق پخت گرانبها. یا ما آنها را در یک دیگ بخار دوچرخه برای 20 تا 25 دقیقه جوش می دهیم (که ترجیح داده می شود). شما می توانید کتلت ها را با هر نوع گیلاس (برنج، لوبیا، سیب زمینی آب پز، نخود، گندم سیاه، هر غلات غلات، ماکارونی) و برخی سس نور استفاده کنید. ما سبز می کنیم
بعد از همان دستور غذا، شما می توانید کتلت از گوشت گاو جوان با پنیر خامه ای تهیه کنید، شما همچنین می توانید گوشت مرغ مرغ را با گوشت گاو و / یا گوشت چرخ شده از ترکیه ترکیب کنید.
کتلت ماهی با پنیر خامه ای می تواند آماده شود، تقریبا زیر یک دستور غذا (به بالا نگاه کنید). ماهی بهتر است که کم چرب را انتخاب کنید. لاک های مناسب، قوچ بلندی، هیک، کلم، کلوچه، کلوچه. اگر ماهی یخ زده باشد، لازم است آن را آزاد کنید و مایع را تخلیه کنید. پیتزای ماهی را می توان در آرد و یا پودرهای سوخاری پیچ و مهره زد و در یک تابه سرخ کنید، برای یک زن و شوهر بخورید یا پخته شوید. کتلت ماهی، به طور طبیعی، سریع تر از کتلت گوشت آماده می شود.
دستور العمل برای کتلت هویج با پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - حدود 400 گرم؛
- پنیر تازه طبیعی متوسط محتوای چربی متوسط - حدود 300-400 گرم؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد. (یا پنیر سخت رنده شده - حدود 100-150 گرم)؛
- چند ادویه جات (به عنوان مثال، ترکیبی از کاری)؛
- آرد کل گندم (گندم، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، چاودار یا مخلوط).
آمادگی
هویج را در یک حصیر کوچک بریزید، فشار دهید و پنیر خامه ای، پنیر رنده شده و / یا تخم مرغ (برای چسباندن بهتر)، ادویه جات و یک آرد کمی اضافه کنید.
ما کتلت ها را با دست، نان با آرد تشکیل می دهیم. سپس کتلت را سرخ کنید، یا برای یک زن و یا جوش بخورید، یا در کوره برای 25-30 دقیقه در دمای 180-200 درجه سانتیگراد کباب بزنید. کتلت هویج با پنیر خامه ای با هر ظرف جانبی یا با غذاهای گوشت یا ماهی سرو می شود.
کتلت سیب زمینی با پنیر دلمه
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - حدود 400 گرم؛
- پنیر تازه - حدود 300 گرم؛
- تخم مرغ 2-3 عدد. (و / یا پنیر خرد شده رنده شده - حدود 100 گرم)؛
- ادویه جات کمی (فلفل سیاه، ماکارونی، می توانید هپس-سونلی را مخلوط کنید)؛
- سبزیجات کاکائو.
آمادگی
ما سیب زمینی را به هر شکل جوش می دهیم و آن را رنگ می کنیم. پنیر خامه ای پوره، ریز ریز خرد شده، تخم مرغ یا پنیر، ادویه جات کمی اضافه کنید. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و کتلت ها را شکل دهید. سپس آنها را در یک کاسه بگذارید یا آنها را در یک جفت جوش بخورید یا در فر برای 20-25 دقیقه پخت کنید.
امکان اضافه کردن به همان اولیه سیب زمینی-کوفته با پر کردن ماهی و یا گوشت مرغ مرغ - آن را تبدیل به خوشمزه است. چنین کتلت ها بدون خیاطی خدمت می کنند.