البته، سیب زمینی - نه ثروتمندترین چاشنی برای کیک ها و نه بهترین ها از نظر رژیم غذایی (هنوز کربوهیدرات ها با کربوهیدرات ها). با این حال، کیک با سیب زمینی غذای تغذیه ای است که برای انجام جسمی مفید است، ورزشکاران، و رشد می کند، نه تمایل به چربی، تا 25. دستور غذاها با سس سویا به کسانی که روزه داری و گیاهخواران مختلفی دارند علاقه مند هستند. البته، در پر کردن، اساس، که باعث می شود سیب زمینی، شما می توانید مواد دیگر، به عنوان مثال، مخلوط پیاز، قارچ، سبزی، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. کسانی که گوشت را ندهند می توانند گوشت گاو زمین یا قطعات کبد را به چاشنی سیب زمینی اضافه کنند.
خمیر برای کیک با سیب زمینی تازه، با ماست یا مخمر تازه تهیه می شود. بسیار مهم است که از یک آرد خوب استفاده کنید، انتخاب موفق ترین آرد گندم، کلم دانه و یا اسپند است. شما می توانید از مخلوطی از آرد گندم با چاودار، بلغور جو دوسر، جو و یا گندم استفاده کنید، که در بعضی از موارد رژیم غذایی مخصوصا مهم است. بله، و به طور کلی، چنین مخلوط ترجیح داده می شود، زیرا مفید تر است. هنگام آماده ساختن و خرد کردن خمیر از مخلوط (به خصوص آرد چاودار)، باید توجه داشت که خمیر جوش یا خمیر کمی طولانی تر از زمانی است که فقط آرد گندم استفاده می شود.
دستور غذا برای سرخ کردن سریع خوشمزه با سیب زمینی و کبد خمیر روی کبد
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم (یا مخلوط با آرد غلات دیگر، نگاه کنید به بالا) - حدود 2 فنجان؛
- kefir - 1 شیشه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نوشابه گازدار - 1-2 نیشکر؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
برای پر کردن:
- کبد خوک - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- روغن یا چربی برای سرخ کردن؛
- سیر - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات خشک
- سبزیجات
آمادگی
ما سیب زمینی را در یک کاسه ی جداگانه جوش می دهیم.
آرد را با یک اسلاید به یک کاسه بچرخانید و یک شیار بسازید، تخم مرغ، نمک، نوشابه و پوره را اضافه کنید، خمیر را بشویید. کاملا مخلوط، اما نه به مدت طولانی، شما می توانید میکسر. بگذار خمیر را ترک کنیم.
پیاز و کبد خرد شده، به قطعات کوچک بریزید، در یک کاسه ماهی را در روغن سرخ کنید و به مدت 15 دقیقه آماده کنید. شما می توانید قارچ تازه 4-5 تازه (برش خورده) را به مخلوط اضافه کنید - حتی خوشمزه تر خواهد بود. ما مخلوط را با ادویه جات ترشی می کنیم، آن را سرخ کرده، آن را سرد و آن را از طریق چرخ گوشت اجازه دهید. ما سیب زمینی پخته شده را جوش می کنیم و با گوشت مگس کبد ترکیب می کنیم. سبزی خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
چگونه می توان با کیک سیب زمینی کیک ساخت ؟
ما از خمیر "سوسیس" رول می کنیم، آن را با یک چاقو به قطعات مساوی تقسیم می کنیم، از آنها می توانیم زیر بغل ها را برای کیک ها رول کنیم. در مركز هر سوبسترا، يك لكه پر ميگذاريد و لبهها را به يك شفت يا سه شاخه مياندازيد. ما کیک ها را می خوریم و در روغن (و ترجیحا بر روی چربی گوشت خوک یا مرغ در یک ظرف تابه) سرخ می کنیم. سرخ کردن از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی. ما کیک گرم با کبد یا چای را خدمت می کنیم.
البته بهتر است کیک ها را بپزید. در این نسخه، patties را در یک سینی پخت شده روغن زده کنید و در فر بپزید. سرخ مایل به قرمز - آماده، شما می توانید آنها را با تخم مرغ سفید، یا زرده، و یا روغن گریس.
دستور العمل برای پیت لاغر با سیب زمینی از خمیر مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- آب - 1 شیشه؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- مخمر - 1 کیسه
برای پر کردن:
- سیب زمینی - 5-8 قطعه؛
- سبزیجات
آمادگی
ما سیب زمینی را آماده کردیم.
ما مخمر و شکر را در آب گرم کمی بالا می آوریم، اضافه کردن آرد غرق شده و خمیر می شود، کاسه را در حرارت قرار دهید. لازم است تست دو بار انجام شود و آن را فشار دهید.
ما سیب زمینی آب پز را بریزید و سبزی خرد شده را اضافه کنید. نحوه ساخت کیکها، همچنین سرخ کردن یا پختن آنها، در دستورالعمل قبلی (نگاه کنید به بالا) توضیح داده شده است. در پر کردن، می توانید یک مخلوط پیاز و قارچ را اضافه کنید، از طریق یک چرخ گوشت عبور کرده و آن را در روغن بی چرب تهیه کنید.