ماهی قزل آلا سرخ شده یک ظرف عالی است که می تواند در یک جدول جشن یا خانه، منحصر به فرد منو روزانه ارائه دهد. در این مقاله ما در مورد چگونگی سرخ کردن ماهی آزاد صورتی صحبت خواهیم کرد، به طوری که آن فوق العاده آبدار و فوق العاده خوشمزه است.
چگونه به درستی سرخ کرده ماهی آزاد صورتی در یک تابه؟
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آزاد صورتی تازه - 1250 گرم؛
- آرد - 90 گرم؛
- روغن نباتی؛
- چاشنی برای ماهی خشک است؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، ماهی را تمیز میکنیم، تمام باله ها را با دقت بخوانیم و سر را با دم بشکنیم. لاشه پردازش شده شسته شده، خیس شده با حوله های کاغذی و برش به قطعات کوچک، حدود 4 سانتی متر ضخامت دارد. تکه های برش را در یک صفحه عمیق قرار دهید، با تمام ادویه های ادویه جوشانید، 20 دقیقه با هم مخلوط کنید و بریزید.
در یک صفحه تخت ما یک تپه با آرد را ریخته، اضافه کردن چاشنی برای ماهی و به نوبه خود ماهی آزاد صورتی را به یک مخلوط خشک خیره کننده اضافه کنید. در یک تابه، روغن را به طور کامل حرارت می دهیم، قطعات ماهی را هموار می کنیم و آنها را به مدت 3 دقیقه در هر طرف گرم می کنیم. استیک های داغ را با دقت بر روی ظرف بریزید و گسترش دهید.
چگونه می توان فیله ماهی قزل آلا را در یک ماهی تابه سرخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد صورتی - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
فیله را به قطعه بریزید، آب لیمو را بپاشید، با تمام ادویه ها ادویه جوشان بپزید و برای مدت 30 دقیقه آن را بپزید. در یک کاسه پودری، روغن نباتی را بخورید، آنرا به طور صحیح گرم کنید و برش های ماهی تهیه شده را بچرخانید. ماهی قزل آلا صورتی را تا زمان پخته شدن سرخ کنید و سپس آن را بر روی یک ظرف قرار دهید و با جعفری تازه بپاشید.
چگونه خوشمزه برای سرخ کردن ماهی آزاد صورتی در خمیر؟
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آزاد صورتی تازه - 980 گرم؛
- روغن نباتی.
برای ماریناد:
- سرکه - 45 میلی لیتر؛
- لیمو - 45 گرم؛
- ادویه جات ؛
- سبزی جعفری
برای خمیر:
- شیر - 285 میلی لیتر؛
- آرد - 95 گرم؛
- یک تخم مرغ از انتخاب - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر.
آمادگی
ماهی پردازش شده، زده، شسته شده و به قطعات کوچک بریده شده است. در یک کاسه، سرکه با آب لیمو را مخلوط کنید، جعفری و ادویه جات خرد شده را بریزید. ماهی را با روغن زیتون آماده کرده و 25 دقیقه را ترک کنید.
در عین حال، ما سس را تهیه می کنیم: در شیر سرد، تخم مرغ را بشویید، در روغن ریخته و آرد سوخاری را بپاشید. ترشی ترشی در پوسته پوسته شده و سرخ شده در روغن گرم شده تا زمانی که پوسته تشکیل شده است.