Khachapuri، که در زیر مورد بحث قرار می گیرد، بطور مثال، دستور العمل های تبدیل شده از کیک های سنتی گرجستان است. با گذشت زمان، بسیاری از آشپزان سعی می کنند زندگی خود را در آشپزخانه آسان کنند، بدون اینکه از طعم و کیفیت آنها کاسته شود. و برخی از مردم آن را انجام می دهند.
Lazy Khachapuri با پنیر در یک پخت و پز - دستور غذا
این دقیقا سریع ترین دستور برای خاچاپوری است، قطعا برای تنبل است، اما به نظر می رسد به طرز باور نکردنی خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر ادیژه - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- آرد - 75 گرم؛
- دلفریب - ½ مداد؛
- جعفری - ½ پرتو؛
- نمک - 10 گرم؛
- روغن نباتی - 20 گرم.
آمادگی
روغن را کاملا خشک کنید و آن را ریز ریز کنید. پیش از آن پنیر را با قاشق مرطوب کنید. تخم مرغ را با خامه ترش کرده و به خوبی مخلوط کنید، بعد از آن به تدریج آرد اضافه کنید و بدون متوقف کردن مخلوط کردن، سپس، زمانی که تمام آرد در حال معرفی است، سبزیجات و پنیر را اضافه کنید. ادویه ها به طور کامل با اختیار شما باقی می مانند و با نمک شما باید بسیار محتاط باشید، همه چیز به پنیر بستگی دارد، شاید لازم نیست آن را بخورید. پس از اینکه مخلوط تبدیل به همگن شده، به خوبی پوسته و بدون توده های غیر ضروری، روغن زیتون را با روغن زیتون روغن زد، با استفاده از یک برس آشپزی و فراموش نکنید در مورد دو طرف pan. کمی پودر پخت را قبل از گرم شدن، خاچاپوری مایع مینوشید. به هر حال، قطر تابه باید باشد تا مخلوطی که در آن قرار دارد بیش از 2 سانتیمتر نباشد، در غیر این صورت فقط سرخ نخواهد شد. در یک فنجان قهوه در یک طرف 10 تا 15 دقیقه طول می کشد. سپس روی آن را ببندید، درب را ببندید و منتظر همان مقدار باشید.
لاغر خاچاپوری از لاواش
مواد تشکیل دهنده:
- لواش نازک - 3 عدد.
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- پنیر خامه ای - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 40 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دلفریب - ½ مداد؛
- جعفری (یا گشنیز) - ½ بسته نرم افزاری.
آمادگی
سبزی ها را بشویید و خشک کنید و سپس ریز ریز ریز کنید. پنیر باید چربی و شکننده داشته باشد، آن را با یک چنگال به یاد داشته باشید و با پنیر ریز خرد شده مخلوط کنید. حالا همه چیز را با خامه ترش مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه کنید، سپس دوباره همه چیز را با هم مخلوط کنید و بعد سبزیجات را وارد کنید. این همیشه لازم نیست نمک، همه چیز بستگی به مقدار پنیر شور شما خریداری شده است. حالا به مستطیل نهایی پیتا بریزید، یک سوم آن را بگذارید، 1 سانتیمتر بر روی آن بکشید و به رول بریزید، سپس به آرامی آن را تمیز کنید، بدون فشار دادن آن. آنها را در سرپناه کباب شده و گرم قرار دهید، زیر درب.