ظروف، که در این جزیره تحت درمان قرار می گیرند، کاملا ساده و بدون عارضه هستند. غذاهای ماداگاسکار بر اساس سنت های مردم محلی است که از جزایر بزرگ سوندا و همسایه آفریقا می آیند. اجزای اصلی تمام ظروف - برنج، که می تواند با انواع مختلف ترکیب شود. این می تواند گوشت و غذاهای دریایی، پنیر و سبزیجات، سس ها و ادویه جات باشد.
ویژگی های غذاهای ملی ماداگاسکار
تفاوت اصلی آشپزی ماداگاسکار این است که فلفل سبز در هر یک از ظروف آن وجود دارد. علاوه بر این، هر غذا با سس چاشنی است. این ممکن است یک سواری یا کری آشنا باشد، اما اغلب خانم های خانه دار از یک سس سس سنتی-گوجه فرنگی به نام acard استفاده می کنند. هر گونه افزودنی به ظرف با گیاهان و ادویه جات ترشی جات، و به همین دلیل آن را به عنوان یک سس جدید درک می شود.
به عنوان ظروف جانبی در آشپزخانه ماداگاسکار اغلب از انواع سالاد یا سبزیجات سوپ جلا استفاده می شود:
- آنانا - ترکیب شامل میگو، برنج و ادویه جات؛
- ro - از برنج، گیاهان و ادویه جات ترشی جات تهیه شده است.
- سیب زمینی، ذرت، لوبیا، کاهو، برگ کاسائو خرد شده.
در مقایسه با ساکنان کشورهای آفریقایی قاره ای، افراد ماداگاسکار مقدار زیادی گوشت و محصولات را از آن مصرف می کنند. گاو و خوک ها در این جزیره اندکی رشد می کنند و برای تهیه هر نوع غذای ملی ماداگاسکار، گوشت آنتالیا گوشت خوک معمولا استفاده می شود. گردشگران می توانند سعی کنند:
- پخته شده در گوشت ذغال چوب؛
- گوشت آنتلوپ با سس گوجه فرنگی سس - "Henobi ritra"؛
- نوار گوشت خشک شده، بو داده یا دودی - "نهنگ"؛
- گوشت گوسفند با گوشت و ادویه - "rumazava"؛
- گوشت خوک با قورباغه نامیده می شود "henakiso si armalona"؛
- گوشت خوک، که بر روی برگ مریم خدمت شده است - "henakiso si gyditoto"؛
- گوشت گاو گوشت گاو یا گوشت گاو مخلوط با گوشت خوک - "ravitutu"؛
- مرغ با موز، بر روی رشته سرخ شده؛
- کبد غاز.
دسر و نوشیدنی در ماداگاسکار
پس از ناهار در ماداگاسکار، شما با یک دسر خوشمزه درمان خواهید شد:
- پودینگ از برنج با نارگیل - "gudzuvuszu"؛
- کیک ساخته شده از برنج شیرین - "mukari"؛
- میوه ها - توت فرنگی های معمولی، موز، گواوا، نارگیل، آناناس، و همچنین لوسی های عجیب و غریب یا ناشناس.
از نوشیدنی ها در این جزیره قهوه بسیار محبوب هستند، چای محلی کمی جوش داده شده، انواع مختلف آب، آب معدنی به نام "O-Viv". در ماداگاسکار، مشروبات الکلی نیز تولید می شود:
- رم خام، که در گویش محلی به نظر می رسد "tukah gras"؛
- آبجو "Tri-Horsiz-Beer" و "Flash"؛
- شراب - سفید، صورتی، قرمز؛
- شراب نارگیل "Trembou"؛
- "Lychele" یک نوشیدنی از میوه های محلی با همان نام است.