بخشی جدایی ناپذیر از هر عروسی روسیه یک جدول جشن است. شاید هیچ کشوری در جهان نمی تواند سنت های ما را از جشن عروسی مطابقت دهد. با این حال، سفارشی تنظیم جشن بزرگ در بسیاری از کشورها وجود داشت. در اروپا، برای قرن ها، مراسم عروسی چند روزه جشن گرفته شده و در جدول جشنواره فراوان بوده است. تا به امروز، جوانان مدرن به طور گسترده ای از این سنت ها دور شده اند. در بیشتر موارد، این به دلیل امکانات و پیچیدگی های مادی سازمان است. با این وجود، به رغم هر گونه مشکلی در کشور ما، مراسم عروسی به ندرت اتفاق می افتد بدون جشن جشن کامل.
تا به امروز، راه های زیادی برای جشن عروسی وجود دارد. و یک شام عروسی مدرن، و ضیافت، و یک جشن عروسی کامل، شبیه آن است که عناصر اساسی مشترک در منو دارند. سوال "چگونه می توان یک منو برای یک عروسی؟" در اغلب موارد مربوط به کسانی است که می خواهند غذای جشن را در خانه ترتیب دهند. منو برای عروسی در یک کافه یا رستوران کمک می کند تا کارکنان موسسه را تجربه کنید که در این زمینه تجربه خوبی دارند. منو تقریبا جشن برای عروسی در خانه یا در یک کافه شامل غذاهای زیر است:
- تنقلات سرد شروع کننده های خنک برای اولین بار خدمت می کنند. با توجه به این واقعیت است که در تقریبا هر مهمان عروسی مقدار زیادی از نوشابه های الکل مصرف می شود، باید روی روی میز غذاهای زیادی وجود داشته باشد. همراه با میان وعده های سرد روی میز ماهی خرد شده و دودی خام خورده؛
- غذاهای داغ خدمت با سرما؛
- ماهی ماهی مایه دار و یا پر از ماهی، بخش مهمی از حتی ساده ترین منو برای عروسی است. ماهی بعد از غذاهای سرپوشیده سرو می شود؛
- غذاهای دریایی سالاد و تنقلات از میگو ها، ماهی مرکب، صدف ها کاملا منحصر به فرد برای عروسی متنوع است.
- تنقلات از گوشت. این ظروف بعد از سالاد غذاهای دریایی خدمت می کنند. اسنک گوشت همیشه در تقاضای بزرگ در جدول جشن است، بنابراین باید در منو برای یک عروسی در خانه یا در یک کافه گنجانده شود؛
- ظروف از سبزیجات و قارچ. غذاهای سبزیجات تازه بخش مهمی از منو برای عروسی در تابستان یا پاییز است. در زمستان و بهار سبزیجات تازه بعضی اوقات با کلم و کلم بروکلی و قارچ جایگزین می شوند؛
- غذاهای اصلی گرم کارشناسان آشپزی حرفه ای توصیه می کنند که به عنوان ظروف اصلی برای جشن عروسی غذاهای انتخاب کنید که همزمان میز را تزئین کنند. به عنوان مثال، یک کل بوقلمون، گوشت خوک، ماهی. این ظروف را می توان در ابتدای جشنواره در مرکز میز گذاشت و زمان را برای خدمت به گرم شدن و برش گذاشت.
- دسر در هر منو برای یک عروسی - در خانه، در یک کافه یا رستوران، یک کیک جشن باید شامل شود. با توجه به ترجیحات مهمانان، همراه با کیک روی میز، چای و قهوه سرو می شود. کیک عروسی معمولا توسط وزن وزن می شود - حدود 1.5-2 کیلوگرم برای 10 مهمان. برای یک منو ارزان برای کیک عروسی می تواند بسیار ساده است. و اگر امکانات مادی اجازه می دهد، ممکن است سفارش یک کیک عروسی چند لایه، زیبایی تزئین شده است.
هنگام ساخت یک منو برای عروسی، مهم است که تنظیمات مهمان را در نظر بگیرید.
این غیر معمول نیست که زن و شوهر ترجیح می دهند روز دوم عروسی را در طبیعت یا در خانه جشن بگیرند. منو در روز دوم عروسی ممکن است خیلی متفاوت نباشد. اعتقاد بر این است که به اندازه کافی 2-3 نوع سالاد، چند نوع تنقلات و یک ظرف گرم. در منوی تابستانی برای عروسی در طبیعت، شما می توانید کباب شیش و سبزیجات کبابی را شامل کنید. یک ظرف عالی یک ماهی پخته شده در بستنی است. در خانه، در منوی روز دوم عروسی، می توانید بوث را شامل کنید.