آلرژی به گوجه فرنگی - علائم

حدود 20 درصد از مردم از آلرژی غذایی رنج می برند که در آن حساسیت بیشتری نسبت به محصولات خاص یا اجزای آنها وجود دارد. در این مورد، اغلب این آسیب شناسی در افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و سیستم دفع صفرا و همچنین کسانی که بستگان فوری هر گونه بیماری آلرژیک دارند.

برای ایجاد واکنش بیشتر سیستم ایمنی بدن با آسیب رساندن به بافتهای خود، که یک واکنش آلرژیک است، غذاهای کاملا متفاوت وجود دارد. و صرف نظر از میزان آلرژن مورد استفاده، در مقایسه با عدم تحمل غذایی، پیشرفت می کند. جدا کردن تعدادی از غذاهایی که خواص آلرژیک را بیان می کنند، شامل برخی از سبزیجات است. در نظر بگیرید که گوجه فرنگی می تواند آلرژی ایجاد کند.

آیا آلرژی در گوجه فرنگی وجود دارد؟

گوجه فرنگی حاوی مواد معدنی ارزشمند، ویتامین ها، اسیدهای آلی، فیبر، مواد روغنی و غیره است. با وجود مزایای ناشی از این ترکیب، این سبزیجات می توانند باعث واکنش های آلرژیک شوند. همانطور که مطالعات نشان داده است، آلرژی را می توان با یکی از پروتئین های موجود در گوجه فرنگی (اغلب با پروفیلین) و همچنین لیکوپن رنگدانه، که سبب رنگ قرمز سبزی می شود، مرتبط می کند.

در ارتباط با موارد فوق، سوالات زیر مطرح می شود: آیا آلرژی به گوجه فرنگی زرد یا سبز و همچنین گوجه فرنگی هایی است که تحت درمان با حرارت قرار گرفته اند؟ اعتقاد بر این است که گوجه فرنگی پردازش شده (گوجه فرنگی، گوجه فرنگی، سس) حاوی آلرژن های کمتر و همچنین گوجه فرنگی از انواع غیر قرمز است. اما لازم است بدانید که یک واکنش آلرژیک ممکن است نه بر روی اجزای گوجه فرنگی باشد، بلکه بر روی مواد افزودنی شیمیایی مختلفی که تولید کنندگان یا فروشندگان از سبزیجات و ظروف آنها (رنگ ها، مواد نگهدارنده، مواد غذایی) وارد می کنند.

چگونه آلرژی به گوجه فرنگی ظاهر می شود و نگاه می کند؟

علائم آلرژی به گوجه فرنگی ممکن است چند دقیقه بعد از خوردن این سبزیجات و بعد از چند ساعت و حتی یک روز ظاهر شود. شروع، شدت و طول مدت تظاهرات آلرژیک نیز متفاوت است. همانطور که می دانید، پاسخ بدن باعث انتشار هیستامین می شود که موجب ظهور علائم بالینی مختلف می شود.

علائم آلرژی به گوجه فرنگی به چندین گروه تقسیم می شود:

1. تظاهرات دستگاه گوارش:

• درد در شکم؛
• مدفوع آب مایع
• حالت تهوع
• استفراغ

2. علائم پوستی:

• تورم پوست و غشای مخاطی؛
• شربت
• اگزما؛
• خارش، سوزش پوست؛
• خشکی، لایه برداری از پوست.

تخریب ها اغلب بر روی چهره، چانه دست یا پا، بر روی شکم ظاهر می شوند، گاهی اوقات ممکن است در اندام تناسلی رخ دهد.

3. تظاهرات سیستم تنفسی:

• پف کرده، بینی چسبیده؛
• coryza؛
• عطسه
• آزار و اذیت در گلو؛
• سرفه

4. علائم سیستم عصبی و قلب و عروق:

• سردرد
• کاهش فشار خون
• ضعف عمومی.

کدام یک از علائم ذکر شده به نظر می رسد، بستگی به ویژگی های فردی بدن انسان و عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. در موارد شدید، ممکن است ادم کینک رخ دهد که در آن تورم مشخصی از بافت پوست، بافت مخاطی و زیر جلدی وجود دارد که اغلب روی صورت صورت می گیرد. خطر این شرایط، امکان گسترش ادم در حنجره است که مانع از مصرف اکسیژن در بدن می شود. یک وضعیت حتی سخت تر، اما به ندرت به عنوان یک نتیجه از خوردن گوجه فرنگی، شوک آنافیلاکتیک است ، که به سرعت می تواند منجر به مرگ شود.