اگر هرگز از این گیاه غیر معمول نشنیده اید، ما به شما شتاب می دهیم که اسفناج توت فرنگی، که اسفناج تمشک، توت فرنگی یا ژمندی معمولی است نیز شناخته شده است. محل تولد این گیاه عجیب و غریب شمال آفریقا، جنوب اروپا و مدیترانه است.
در حال حاضر برای مدت طولانی، اسفناج و تمشک، محبوب و تقاضا در هلند است ، به طور عمده به عنوان یک کاهو سبز مفید است. و اخیرا جنگل چند سطحی شروع به حرکت بی سر و صدا به باغ های آشپزخانه ما کرد. در ارتباط با این، تعدادی از تصورات غلط مربوط به این گیاه نیز رخ داده است. برخی از ساکنان تابستانی اطمینان می دهند که این هیبرید غربی جدید از اسفناج، از جمله توت فرنگی و یا تمشک است. این به این معنی نیست که دو تا دو ژامینه می تواند کاری انجام دهد. اما اسفناج واقعا یک نسل از گیاهان دوردست است.
شرح گیاه و مزایا
این گیاه سالانه سبزیجات است که بوته های کوچک را تا نیم متر در ارتفاع بالا تشکیل می دهد. اسفناج و تمشک رشد می کند کاملا فعالانه و در یک زمان کوتاه به شکل برگ های برگ مانند رنگ سبز یا سبز سبز و توت های قرمز کوچک، که به ظاهر و به یاد داشته باشید کمی توت فرنگی یا تمشک.
اسفناج توت فرنگی سبز دارای خواص مفیدی است. این به خاطر برگهایی است که در وهله اول رشد کرده است. اول از همه، سبزی اسفناج و تمشک یک انبار آهن است. هیچ فرهنگ دیگر سبزیجات نمیتواند در این دسته با ژمید رقابت کند. علاوه بر این، سبزیجات غنی از ویتامین های گروه B، C، E، A، حاوی بسیاری از مواد مفید، پروتئین ها و عناصر کمیاب است. خوردن اسفناج توت فرنگی سبز می تواند خوراکی یا خام، در سالاد یا به عنوان یک عنصر در سوپ یا غذاهای گوشتی باشد. برگها را می توان در طول سال، یخ زده، خشک، نمک یا مارینده استفاده کرد.
توت اسفناج و تمشک نیز خوراکی است. اما، با وجود ظاهر جذاب آنها، تقریبا بی نظیر هستند. آنها را به عنوان مواد غذایی استفاده کنید، آنها را می توان به عنوان آبمیوه و یا به عنوان یک ماده برای مربا استفاده کنید. توت ها از اسفناج توت فرنگی به عادی سازی هموگلوبین کمک می کنند. و به لطف رنگ قرمز اشباع شده، میوه ها می توانند به عنوان یک رنگ غذایی طبیعی استفاده شوند.
قوانین برای کاشت و مراقبت از اسفناج تمشک
گیاه بی نظیر است و می تواند به طور فعال در تقریبا هر خاک توسعه یابد. با این حال، برای به دست آوردن برداشت غنی، بهتر است آن را در خاک حاصلخیز با مقدار کافی رطوبت بگذارید. این که آیا آن را در طرف سایه یا آفتابی کاشته شده نیز نقش مهمی در توسعه اسفناج توت فرنگی ایفا نمی کند. بی قیدی بودن رشد ژملانسی اجازه می دهد تا به طور مستقل باغ خود را برای این فرهنگ سبز عجیب و غریب انتخاب کنید.
بذر را می توان به طور مستقیم به زمین باز بلافاصله پس از برف ذوب شده و به صورت گیاهان کاشته شود. گزینه دوم برای کسانی که میخواهند یک برداشت اولیه را پیشنهاد کنند توصیه می شود -
کاشت و مراقبت از اسفناج توت فرنگی آسان و بدون هیچ مشکلی است. یک کیفیت مهم در رو به رشد در مناطق شمالی، مقاومت به سرما از گیاه است. او به آرامی یخبندان های بهار را تا -8 درجه سانتیگراد تحمل می کند و همچنین در زیر پناهگاه خشک می شود.
در طول رشد فعال، اسفناج توت فرنگی باید به طور مرتب علف هرز و آبیاری شود. گیاهان را می توان از نیترات آمونیوم و پودر آلبالو تشکیل داد. اسفناج آب و هوای گرم و خشک را تحمل نمی کند، بنابراین در این دوره ها بیشتر و آب بیشتری از آب می شود.