روکش سرامیکی شیشه ای دارای قابلیت بیشتری نسبت به اجاق گاز های سنتی و الکتریکی است. سطح کار صاف، تعمیر و نگهداری آسانتر دستگاه را فراهم می کند، علاوه بر این، گرمایش بوق لحظه ای است و به علت هدایت گرمادهی بالا مواد، به طور یکنواخت گرم می شود. سرامیک شیشه ای سرامیکی، با وجود شکنندگی ظاهری آن، دارای حاشیه ایمنی قابل توجهی است: می تواند به کاهش ظروف سنگین بدون مشکل برسد.
یکی دیگر از کیفیت قابل توجهی از صفحه شیشه ای سرامیک اقتصاد آن است.
پیشرفته ترین صفحات گرم شده هدایت گرمای تابش شده به طور مستقیم به پایین ظروف است. چنین گرمای هدفمند به صرفه جویی در انرژی کمک می کند و مایع ریخته شده بر روی صفحه نمی سوزد.
انواع سطوح پخت و پز
آشپزخانه گاز از سرامیک شیشه ای - از مشعل گاز با ظرفیت های مختلف استفاده می کند.
سطح آشپزی آشپزخانه شیشه ای سرامیک - دستگاه از عناصر الکتریکی استفاده می کند.
سطح پخت و پز ترکیب سرامیک شیشه ای آنها - مشعل گاز و برق در دستگاه ترکیب شده است. این نوع صفحات مناسب است اگر سیلندر های گاز استفاده می شود: در طول دوره های عدم وجود گاز، می توان از بخاری های الکتریکی استفاده کرد.
کنترل حباب
پانل کنترل اجاق گاز می تواند مکانیکی باشد (جرثقیل دوار و دسته ای وجود دارد) و مدرن تر و راحت تر - یک لمس است. صفحه لمسی حاوی شاخص هایی است که فعال سازی، گرمایش، منطقه گرمایش اضافی و قفل قدرت را کنترل می کنند. با تشکر از این تجهیزات، دستگاه الکتریکی ایمنی اضافی را فراهم می کند: در ابتدا می توان از فعال شدن ناخواسته محافظت کرد و در ضمن، حتی اگر چنین حادثه ای اتفاق بیفتد و کودک به ورقه اش برسد، سوختگی قابل ملاحظه ای روی سطح نخواهد داشت. سوم، از غذای پخته شده که در اجاق گاز فراموش شده است، جرقه ای نخواهد داشت.
انتخاب ظروف سرامیکی شیشه ای
برای اطمینان از اینکه ظرف ها را می توان برای مدت زمان طولانی استفاده کرد، لازم است انتخاب درست بر اساس معیارهای زیر انجام شود:
- پایین از ظروف باید مسطح، تخت، تماس شل با سطح صفحه کاهش انتقال حرارت؛
- همچنین برای افزایش هدایت حرارتی، ظروف با پایه تاریک یا مات، مناسب ترند.
- ظروف برای صفحات شیشه سرامیک باید ضخامت دیواره (سه - پنج لایه)؛
- ظروف ایده آل از فولاد ضد زنگ ساخته شده و با آلومینیوم پوشانده شده است.
امکان استفاده از مینای دندان معمولی وجود دارد، اما حتی پس از آن به پایین توجه کنید: لزوما باید آن را داشته باشید.
یکی دیگر از نکات مهم: پایین قوری و ظروف پلاستیکی باید با قطر مشعل مطابقت داشته باشد، در موارد شدید، بزرگتر از مشعل باشد، اما زمان بیشتری صرف آشپزی می شود.
مراقبت از سرامیک شیشه ای
سرامیک سرامیکی شیشه ای نیاز به مراقبت منظم، حتی ساده دارد. شما نمیتوانید در هیچ موردی استفاده کنید
با وجود صاف بودن ظاهری سطح، سرامیک شیشه ای - مواد متخلخل است، آن را به طور فعال مواد را جذب می کند که بر روی آن افتاده است، به خصوص مایعات شیرین. بنابراین، اگر کامپوت به اجاق گاز ضربه زده، ضروری است که آن را خاموش کنید و بعد از چند ثانیه آن را پاک کنید. با مراقبت مناسب، سرامیک شیشه ای به مدت زمان طولانی شما را ادامه خواهد داد و کیفیت کار شما را ارج می نهد.