علیرغم این واقعیت که همه از آگاهی از اینکه چقدر خطرناک است، صدها هزار نفر در هر سال با تشخیص مسمومیت قارچ در بیمارستان ها پذیرفته می شوند. تمایل به استفاده از ظروف از مواد خام جمع آوری شده توسط خود، فریب غریزه خود را حفظ و در برخی موارد منجر به عواقب غم انگیز.
چه قارچ می تواند مسموم شود؟
قارچ ها توسط بسیاری از مردم مورد علاقه هستند. اما گاهی اوقات این عشق عواقب بسیار خطرناکی در قالب مسمومیت شدید دارد. اشتباه مردم فکر می کنند که مسمومیت فقط می تواند قارچ سمی باشد. اما در واقع، خطر می تواند ارائه شده و میوه های خوراکی. واقعیت این است که در پاها و کلاه ها یک محیط مناسب برای زندگی و تولید مثل باکتری ها ایجاد می کند. درمان گرما میکروارگانیسم های بیماریزا را می کشد. اما با پخت و پز نادرست - اگر ترشی برای مدت طولانی ذخیره می شود یا خیس خوردن در یک ماریانا به اندازه کافی نمکی، به عنوان مثال - مسمومیت با قارچ نمک امکان پذیر است.
آیا می توان آن را با قارچ سفید مسموم کرد؟ بله، چنین مواردی نیز اتفاق می افتد، هرچند این میوه ها بی ضرر هستند. واقعیت این است که قارچها - حتی خوراکی - جذب سموم مانند اسفنج هستند. بنابراین، آنها می توانند در ذخیره سازی نامناسب بی تفاوت باشند. این امر مربوط به قارچ خام، خشک و ترشی است. بنابراین، قبل از پخت و پز بهتر است تمام قوانین اساسی پردازش و ذخیره سازی را با دقت بیشتری مطالعه کنید.
چگونه می توان قارچ سمی را از خوراکی تشخیص داد؟
ساده ترین راه برای محافظت از خود و جلوگیری از مسمومیت توسط قارچ ها این است که بدانید که میوه ها سمی هستند و چه چیزی نیستند. Nuances بسیار و بلافاصله به یاد همه چیز کار نمی کند. اما پس از چند جلسه آموزشی، در یک نگاه "خوب" و "بد" را شناسایی کنید.
در اینجا نحوه تشخیص قارچ سمی از خوراکی و برعکس:
- بیشتر قارچ های خوراکی لوله ای هستند.
- میوه های بالقوه خطرناک دارای رنگ سبز ناخوشایند هستند. هنگام دیدن یک کلاه صورتی، مراقب باشید. این عمدتا در قارچ های نادرست است. برای بررسی، آن را شکستن. اگر قارچ واقعا غلط باشد، قراضه قرمز خواهد شد. اعتماد نکنید و رنگ های خیلی روشن. در اغلب موارد کلاه های قابل توجه یک سیگنال هشدار دهنده هستند.
- شما نمی توانید بر بوی تکیه کنید، اما جمع آوری کنندگان قارچ با استدلال می کنند که طعمه سمی یا بوی ناخوشایند است یا خیر هیچکدام.
- می خواهید برای جلوگیری از مسمومیت با قارچ سفید - همه آنها را در یک گلدان از آب قرار داده و پرتاب یک لامپ به آن. اگر آخرین اخبار آبی، اخبار ناخوشایند شود، باید برداشت شود.
- جمع کننده های غیرقابل اندازه گیری قارچ از میوه کرمی عبور می کنند. اما در حقیقت، حشرات و حیوانات تقریبا همیشه فقط برای قارچ خوراکی هزینه خواهند شد. استثنا وجود دارد، اما آنها نادر هستند.
انواع قارچ سمی
دانستن انواع اساسی خطر نیز به جلوگیری از مسمومیت قارچی کمک می کند. بسیاری از آنها وجود دارد - اعتقاد بر این است که از بیش از 3000 نوع قارچ خوراکی، فقط 400 عدد وجود دارد - اما لازم نیست همه چیز را به یاد داشته باشید. مهم است بدانیم تنها کسانی که بیشتر در عرض های محلی یافت می شوند. در میان آنها نمونه هایی هستند:
- قارچ خالص ترین قارچ سمی است. حتی یک قطعه کوچک آن به اندازه کافی برای آسیب جبران ناپذیر به سلامتی است. سم بر کبد با کلیه ها تاثیر می گذارد و بدترین چیز این است که علائم مسمومیت دیر شده است. یکی از ویژگی های متمایز خندق، ضخیم شدن در شکل بیضه در پای پایه است.
- امانیتا و نه تنها قرمز با نقاط سفید. در مجموع حدود 600 گونه از آگارک های مختلف پرواز وجود دارد. و تعدادی از آنها حتی کاملا خوراکی هستند. و در عین حال آن را به ارزش خطر نیست - بسیار امن تر از عبور از آگراچی پرواز توسط دهمین جاده و در بهترین حالت فقط یک عکس از آن را.
- مسمومیت با قارچهای ساتنیک حتی پس از پخت طولانی مدت اتفاق می افتد. بنابراین، باید به ظاهر جذاب خود اعتماد نداشته باشید - کلاه های میوه به اندازه 30 سانتیمتر و پایه تا 10 سانتیمتر است - این خیلی فریبنده است.
- فسیل ها در جنگل های مخروطی و جنگلی رشد می کنند. و آنها یک ویژگی متمایز - یک بوی ناخوشایند تیز دارند. الیاف مخروطی شکل، به قطر 5 سانتی متر رسیدن. گوشت سفید است و رنگ را تغییر نمی دهد.
- مسمومیت قارچ با خوک خیلی حاد نیست، اما هنوز هم خطرناک است - در نتیجه مسمومیت، تعداد بدن قرمز کاهش می یابد. خوک به نظر می رسد کلاه زیتون بزرگ در پای پای.
- قارچ های قارچ اغلب با جوش ها اشتباه گرفته می شوند. اما بر خلاف دومی، آنها منافذ صورتی دارند، و در پای یک مش درخشان وجود دارد.
علائم مسمومیت با قارچ
این یک محصول بسیار خطرناک است که می تواند حتی پس از حرارتی و یا هر گونه درمان دیگر اعتصاب. بنابراین، اگر ناگهان نشانه های مسمومیت با قارچ ها به زودی پس از استفاده از این محصول ظاهر شود، باید فورا به آنها توجه شود. ترس های بهتر تثبیت نمی شوند، از آنجایی که باید با عواقب ناگوار مسمومیت مواجه شوند.
مسمومیت با قارچ، چگونه بسیاری از علائم ظاهر می شود؟
به طور معمول، اولین نشانه های مسمومیت با قارچ ها 1.5 تا 2 ساعت پس از خوردن غذا به نظر می رسد. اما گاهی اوقات واکنش در یک یا دو روز اتفاق می افتد. شیوع مسمومیت قارچی که خود را نشان می دهد بستگی به عوامل مختلف دارد. سرعت واکنش تحت تاثیر تعداد میوه های خورده شده و ظاهر، وزن، سن و سلامت قربانی قرار می گیرد. حتی قویترین سیستم ایمنی بدن قادر به مقابله با فعالیت سموم نیست. بنابراین دیر یا زود، اما علائم مسمومیت ظاهر خواهد شد.
اولین علائم مسمومیت با قارچ
تقریبا غیرممکن است که آنها را نادیده بگیریم. در اینجا این است که چگونه مسمومیت قارچ ها:
- حالت تهوع
- استفراغ شدید؛
- اسهال تا 15 بار در روز؛
- درد شکم؛
- افزایش درجه حرارت به 38-39 درجه؛
- اندام فوقانی و کمر سردتر می شوند؛
- التهاب معده و روده؛
- اختلال در پالس؛
- ظهور توهمات و توهمات؛
- یک اختلال روانی قابل توجه؛
- anuria؛
- افزایش عرق و سوزش؛
- مشکلات تنفسی
- خواب آلودگی و ضعف؛
- زردی
مسمومیت قارچ ترشی و بوتولیسم شبیه هستند، اما با کمی تفاوت. علائم اصلی عبارتند از:
- تهوع با استفراغ؛
- اسهال؛
- سردرد شدید؛
- دچار اختلال بینایی (در چشم دو برابر می شود، همه چیز شناور می شود)؛
- مخاط دهان خشک شده است
- گرفتگی وجود دارد؛
- دشواری تنفس
چه چیزی باید در هنگام مسمومیت با قارچ ها انجام دهید؟
خود دارو با مسمویت به شدت ممنوع است. بنابراین، زمانی که مسمومیت با قارچ های سمی وجود دارد، اولین و مهمترین چیزی که باید انجام شود، تماس با متخصصان یا تلاش برای انتقال قربانی به خوابگاه نزدیکترین مرکز پزشکی است. اگر می توانید نمونه های محصول را ذخیره کنید، آن را انجام دهید. بنابراین متخصصان قادر خواهند بود تا متوجه شوند که سم مسمومیت را ایجاد می کند و در عوض یک درمان موثر مناسب را انتخاب می کند.
کمک های اولیه برای مسمومیت با قارچ
نکته اصلی این است که قربانی نمی تواند آسیب ببیند. لازم نیست به سرعت اینترنت را در جستجوی مشاوره عملی پنهان کنید. کمک اضطراری برای مسموم کردن با قارچ ها، شستشو معده است. این برای حذف سموم باقی مانده از بدن ضروری است. اولین کمک برای مسمومیت با قارچ سمی، یک نوشیدنی عظیم را دریافت می کند. بیمار می تواند چای، آب یا یک محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم را بدهد و سپس با فشار دادن ریشه زبان، استفراغ می کند. این روش باید ادامه یابد تا زمانی که باقی مانده غذا معده را ترک کند.
مسمومیت با قارچ - چه کاری در خانه انجام دهید؟
علاوه بر نوشیدن فراوان، آسیب دیده می تواند یک ملین و قرص های فعال زغال چوب داده شود. اگر مسمومیت قارچی اتفاق افتاده است، درمان در خانه، موثرترین پاکیزگی معده و روده را برآورده می کند. از آنجا که زغال سنگ - بهترین کمک. این یک sorbent موثر است. باید 1 قطعه در هر کیلوگرم وزن بدن داشته باشد. اما اگر بیمار دارای علائم کم آبی بدن باشد - کم فشار خون، از دست دادن هوشیاری، متلاشی شدن - روش های بالا می توانند صدمه ببینند.
مسمومیت قارچ - درمان بیمارستانی
اولین چیزی که در بیمارستان انجام می دهید این است که پروب را تزریق کرده و از آن برای شستن معده استفاده کنید . اغلب، با مسمومیت قارچی، درمان شامل مصرف داروهای ضد التهابی، داروهای وریدی و دیورز شتابی است. در روز اول، هموسپورت انجام می شود و سموم از خون خارج می شوند. در صورت توهم، بیمار آنتی بادی آتروپین را دریافت می کند.
مسمومیت با قارچ - عواقب آن
خطرناک ترین مسمومیت توسط گرب. این به پایان می رسد با یک نتیجه کشنده در 50-90٪ از موارد. اگر بیمار می خورد تا 3 میوه، مرگ در 100٪ موارد اتفاق می افتد. با استفاده از گونه های دیگر، اثرات مسمومیت قارچی ممکن است کم اهمیت باشد. در مورد زمانی که درمان در زمان شروع می شود، فرد به طور کامل بازسازی می شود. اگر کمک ارائه نشد، در عرض 5-8 روز، مرگ با احتمال 50٪ اتفاق می افتد.
جلوگیری از مسمومیت با قارچ
ساده ترین راه خرید قارچ در مکان های اثبات شده. اما اگر اشتیاق برای جمع آوری میوه ها نتواند برطرف شود، در اینجا چند راهنمایی در مورد نحوه قارچ مسموم می شود:
- میوه های ناآشنا را جمع نکنید.
- سعی کنید از قارچ های قدیمی جلوگیری کنید.
- هنگام آماده شدن، فراموش نکنید که کلاه با پاها را به دقت فرآیند کرده و جوش دهید. ابتدا چند لیمو را انتخاب کنید.
- تمیز کردن و آماده سازی قارچ ها بلافاصله پس از جمع آوری.
- شما نیازی به جمع آوری چیزی در نزدیکی جاده ها و مناطق صنعتی ندارید.
- قارچ ها را از کیسه های پلاستیکی انتخاب نکنید. بهتر است از سبدهای استفاده کنید.
- اگر مواد غذایی کنسرو قارچ یک درب داشته باشد، ایمن تر می شود تا آن را از بین ببرد.