تابستان فوق العاده است نه تنها برای آب و هوای گرم، بلکه برای میوه و سبزیجات تازه. گوجه فرنگی تازه در زمستان را می توان در فروشگاه خریداری کرد، اما طعم و مزه آن از طعم و مزه آن میوه های آبدار که در تابستان موجود می باشند دور است. در زمستان، سبزیجات ترشیاب استفاده می شود. اما حتی در هوای سرد شما می توانید با یک سالاد سبزیجات تازه لذت ببرید.
دستور العمل در مورد چگونگی حفظ گوجه فرنگی برای زمستان تازه، کمی. اغلب موارد زیر پیشنهاد می شود:
- گوجه فرنگی باید بر روی یک حوله کاغذی شسته شود و خشک شود.
- بانک ها باید استریل شوند و خشک شوند
- گوجه فرنگی های شسته شده خشک به شیشه، اضافه شده با الکل؛
- الکل احتیاج دارد، بانک با بسته شدن فلزات خشک شده استریل شده به سرعت بسته می شود، تبدیل شده و پوشش داده می شود.
- فروشگاه گوجه فرنگی را در یک محل خشک خنک نگه می دارد.
برای این گزینه 2 میلی لیتر گوجه فرنگی 50 میلی لیتر نیاز دارد. الکل تا زمانی که ممکن است برای حفظ گوجه فرنگی کمک کند عدم وجود اکسیژن در جار، که به فرآیند سوزاندن الکل می رود. پس از پایان هوا، آتش خاموش می شود، و گوجه فرنگی ها در فضای بی هوشی باقی می مانند.
اما نتایج آزمایشات همیشه دلگرم کننده نیستند. با این وجود، راه های دیگری برای ذخیره گوجه فرنگی تازه وجود دارد.
چطور گوجه فرنگی تازه نگه داره؟
در اینجا چند راهنمایی دیگر وجود دارد:
- برای ذخیره سازی برای زمستان، انواع گوجه فرنگی ضخیم تر را انتخاب کنید. گوجه فرنگی های ویژه برای ذخیره سازی طولانی وجود دارد. به عنوان مثال، کشمش زرافه توسط ژنتیک ها به عنوان مقاوم در مقابل سرما ایجاد شده است، اما به نظر می رسد نوع ذخیره سازی طولانی است. همچنین گوجه فرنگی Long Kiper و Masterpiece-1 مناسب هستند.
- برای نگه داشتن گوجه فرنگی دیگر، شما باید برای تهیه ی کامل تهیه شده از سبزی یا نیمه ریز، به اصطلاح شیر شیر، گوجه فرنگی را انتخاب کنید.
- گوجه فرنگی ها برای یکپارچگی بررسی می شوند، از رطوبت رطوبت را پاک می کنند و در یک ردیف در کنار یک گلدان قرار می گیرند.
- ظروف را با گوجه فرنگی در مناطق تهویه خوب و خشک خشک کنید. دمای هوا نباید از 8 تا 10 درجه تجاوز کند.
البته، نگه داشتن گوجه فرنگی در آپارتمان غیر ممکن است. اولا، در یک آپارتمان معمولی، ایجاد شرایط مناسب دما برای این امر بسیار دشوار است، زیرا مردم به اتاق گرم نیاز دارند. ثانيا سطح رطوبت لازم در يک آپارتمان دشوار است.
چگونه می توان گوجه فرنگی را در یک آپارتمان ذخیره کرد؟
اگر می خواهید گوجه فرنگی را در آپارتمان نگه دارید، نکات زیر برای شما:
- تهیه یک گوجه فرنگی. گوجه فرنگی نیز در سبز یا نیمه رسیده است. دندان ها باید خرد شده و گوجه فرنگی را در آب برای 2-3 دقیقه گرم کنند. دمای آب نباید بیش از 65 درجه سانتیگراد باشد. گرما از گوجه فرنگی محافظت می کند.
- پس از گرمایش گوجه فرنگی باید خشک شود. شما می توانید آنها را بر روی یک حوله قرار دهید و سپس کاملا تمیز کنید.
- تارا بهتر است از کمربند کم استفاده شود. آنها باید با دقت تمیز شوند، پایین باید با روزنامه ای که در ودکا خیس شده است، گسترش یابد.
- قبل از قرار دادن گوجه فرنگی در ظرف، آن را باید با پنبه خیس شده در الکل پاک کنید . بنابراین، تمام میکروارگانیسم هایی که می توانند به گوجه فرنگی آسیب برسانند، کشته می شوند.
- پس از آن که ظرف یک لایه پر شده است، یک ورقه الکل روی آن قرار داده می شود و لایه دوم گوجه فرنگی در بالای آن قرار می گیرد. حداکثر تعداد لایه های موجود در ظرف سه است.
گزینه دیگری شامل بسته شدن هر گوجه فرنگی در روزنامه ای است که در الکل مصرف می شود. هر بسته در جعبه، همچنین در لایه ها انباشته شده است. سپس،
متاسفانه، گوجه فرنگی ها برای مدت طولانی در یک اتاق با رطوبت بالا کار نمی کنند. هر دو پودر و کاغذ کاملا رطوبت را جذب می کنند و گوجه فرنگی ها در آنها پوسیدگی می کنند.
در جایی که دقیقا برای ذخیره گوجه فرنگی در آپارتمان، بهتر است خودتان را تعیین کنید، بر اساس ویژگی های تهویه در اتاق. اغلب، گوجه فرنگی در زیر بستر ذخیره می شود: بنابراین یکپارچگی آنها به خطر نمی افتد، و رطوبت در این مکان زیاد نیست.