غذاهای ملی مونته نگرو ترکیبی از سنت های آشپزی بسیاری از کشورها است. تأثیر بزرگی بر شکل گیری آن، نزدیکی چنین مردمی به عنوان اسلاوها، مجارها، آلمانی ها و ترک ها بود، لذا غذاهای کشور به ساحلی و مربوط به مناطق مرکزی تقسیم می شوند.
غذاهای گوشتی محبوب
غذا در مونتنگرو برای تنوع آن معروف است. ظروف ملی به عنوان یک قاعده ساده در آماده سازی، اما در طعم آن در همه تاثیر نمی گذارد. محبوبیت زیادی در مونته نگرو با غذاهای گوشتی، و همچنین ظروف با استفاده از سبزیجات، پنیر و بسیاری از ادویهجات لذت میبرید. غذاهای گوشتی زیر به عنوان کارت بازرگانی کشور در نظر گرفته می شود:
- Negushsky Prosht یک ژامبون دودی است. نام ظرافت از روستای Negushi آمده است ، که در آن بهترین آماده است. این محصول می تواند به طور مستقیم خورده شود یا به یک سالاد اضافه شود. اغلب گردشگران خرید prsut به عنوان یک هدیه از مونته نگرو.
- Chevapi - گوشت خرد شده با پیاز و ادویه جات ترشی جات در قالب سوسیس سرخ شده در کوره. معمولا یک جفت سوسیس با سیب زمینی سرخ کرده و سبزیجات استفاده می شود.
- گوشت بره از زیر مقوا یکی از غذاهای اغلب سفارش شده در رستوران های غذاهای ملی مونته نگرو است. نحوه پخت و پز بسیار غیر معمول است: گوشت و سبزیجات در یک کوره ریخته گری آهن قرار می گیرند که در آن سوزاندن سوزان قرار می گیرد. گوشت خواص مفید خود را از دست نمی دهد، آن را ملس و نرم می شود.
گوشت اساس غذای محلی مونته نگرو است. و این تصادفی نیست: کشور سطح خوبی از کشاورزی دارد. GMOs و دیگر مواد شیمیایی در اینجا استفاده نمی شود، بنابراین تمام محصولات تمیز، سالم و طبیعی هستند.
استفاده از شیر در آشپزی
از آنجا که ما در مورد محصولات کشاورزی صحبت می کنیم، لازم به ذکر است که ظروف لبنیات و محصولات لبنی. تنوع در این بخش شگفت انگیز است. خود مونته نگاری ها بسیار علاقه مند هستند و اغلب غذاهای زیر را آماده می کنند:
- کوکاک یک محصول شیرین تر شده از شیر ذوب شده است. سازگاری آن با خامه ترش است. این محصول می تواند هر دو به طور مستقل (به عنوان مثال، بر روی نان لعاب)، و به عنوان یک عنصر در غذا خوردن ماهی و یا گوشت خورده است. در رستوران ها، همسایه نیز خدمت می کند، اما تحت نام دیگری (کرم)؛
- پنیر Negush یک محصول از شیر بز یا گوسفند است. پنیر را می توان با روغن زیتون، ادویه جات و انواع توت ها دودی کرد؛
- popara - یک صبحانه روستایی سنتی است که در حال حاضر به طور فزاینده ای در بهترین رستوران های آشپزی ملی مونته نگرو پیدا می شود. آماده سازی پاپار به شرح زیر است: شیر، پنیر و کره به نان بخار اضافه می شود، این کار چندین دقیقه طول می کشد. هنگامی که شما در یک جفت خامه ترش یا شیر ترش خدمت می کنید. ظرف بسیار مغذی و کالری بالا است، بنابراین افرادی که وزن را تماشا می کنند، به سختی مناسب است، اما به خاطر طعم شگفت انگیز، ارزش تلاش دارد.
غذاهای ماهی و سبزیجات
سبزیجات یک ماده ضروری غذای محلی در مونته نگرو است. آنها به صورت مستقل، به شکل سالاد یا در ترکیب غذاهای گوشت و ماهی سرو می شوند. اطمینان حاصل کنید که رول کلم پر از کلم پر، فلفل پر شده یا مواساکا را با گوشت گاو و گوجه فرنگی بخورید.
در مناطق ساحلی، ماهی و غذاهای دریایی محبوب ترین هستند. ارزش صدای گوش دادن است، با ماهی قزل آلا آلو، گوزن یا کپور پخته شده پر شده است.
نوشیدنی ها و دسرهای مونته نگرو
در مونتنگرو، یک انتخاب بزرگ از دسر از آرد، محبوب ترین عبارتند از:
- Tulumba - شیرینی با ریشه های شرقی. این کیک خردل را یادآوری می کند، اما کرم در اینجا اضافه نشده است و خمیر در شربت عسل خیس می شود؛
- اعدام پنکیک برای ما آشنا است. در مونته نگرو، آنها کمی بزرگتر و با افزودن پر کننده های مختلف هستند؛
- gibanitsa - یک پای با پرتقال ؛
- آجیل یا آلو، پخته شده در پنیر.
محبوبترین نوشیدنی غیر الکلی در مونتنگرو قهوه است. اما چای اینجا خیلی رایج نیست: اعتقاد بر این است که مونته نگاران تنها در طول بیماری نوشیدن می کنند. در رستوران ها، شما می توانید لیموناد به ظروف ارائه می شود، اما آماده باشید که در اینجا آن بسیار ترش است.
صحبت در مورد نوشیدنی های الکلی در مونته نگرو، قهرمانی متعلق به شراب "Vranac" است که دارای ده ها تن از انواع. اگر به یک مدرک در یک نوشیدنی قوی نیاز داشته باشید، می توانید یک موزیک محلی یا lozovach را امتحان کنید. مارک های محبوب آبجو محلی "نیک" و "Nikshichko."
حقایق جالب
با دانستن ویژگی های زیر، شما به راحتی می توانید یک ایده را در مورد غذاهای مونته نگرو و اقوام این کشور به طور کلی بسازید:
- در روستاها می توانید نوشیدنی هایی را که در فروشگاه ها و بازار ها وجود ندارد خریداری کنید. به عنوان مثال، لیکرر از صنوبر، شاخه، سیب و سایر میوه ها و انواع توت ها.
- تمام مواد تشکیل دهنده در سالاد بسیار بزرگ است.
- مونته نگروها سنت نوشیدن چای با شیرینی را کاملا درک نمی کنند.