سفر به سراسر جهان، بسیاری از گردشگران علاقه مند به غذاهای محلی و ویژگی های خاص خود هستند. از شما دعوت میکنیم تا درباره غذاهای ملی پاراگوئه یاد بگیرید. این تحت تأثیر سنت های هند با علاوه بر آداب و رسوم اروپایی که توسط مهاجران به اینجا آمده است، شکل گرفت.
ویژگی های پخت و پز در کشور
مردم محلی در دستور العمل های خود را اغلب استفاده از محصولات لبنی، بادام زمینی، ذرت، ذرت، منسوجات، لوبیا. جزء مهمی در غذاهای روزمره، نان چینی (Chipa) و سوا (Sopa) است. آبزیان و گوشت (گوشت گاو و گوشت خوک)، پخته شده در آتش باز یا ذغال سنگ، ترجیح داده می شود، با ادویه جات ترقی نمی شود.
با توجه به ویژگی های طبیعی و آب و هوایی منطقه این کشور، تقسیمات مشخصی از آداب و رسوم طبخ وجود دارد. چاکو تحت تاثیر سنت های هند است که از لوبیا و دانه ها و همچنین بازی استفاده می کند. در بخش جنوب شرقی کشور، نفوذ اروپا وجود دارد، در اینجا سبزیجات، سبزی و شیر استفاده می شود.
غذاهای سنتی در پاراگوئه
بسیاری از غذاها در کشور فقط در روزهای خاص پخته می شوند، مثلا جمعه، در تعطیلات و در اینجا اسدواد به میز سرویس می پردازد - گوشت گوشت گاو است که در زغال چوب بدون پخت و پز و نمک پخته شده است. منطقه کباب در پاراگوئه در هر خانه یا رستوران در دسترس است. ظرف مخصوص محلی شستشو پخته شده است.
سیب زمینی در ایالت تقریبا رشد نکرده است، بنابراین به ندرت استفاده می شود. همچنین مردم محلی بنفش با گوشت، انواع ساندویچ ها، سالاد با تخم مرغ (شبیه به پیتزا) را دوست دارند. و محبوب ترین ظروف در پاراگوئه عبارتند از:
- Milanesa یک میان وعده سریع به شکل یک شینیون مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو یا گوشت گوساله، گوشت گاو یا گوشت گوساله، شیرینی پزی و تخم مرغ و سرخ شده در روغن است.
- Locro - فرنی، پخته شده از خمیر ذرت از Masamorra انواع؛
- Mbaipy-soi - یک پودینگ ذرت با گوشت خرد شده؛
- Soo-ka (Soo kā) - کباب پزی ساخته شده از برنج و گوشت؛
- Chipa guaz (Chipa guaz) - هسته ذرت که در چربی گوشت گاو سرخ شده و سپس در یک سس پنیر، گوجه فرنگی و پیاز پخته می شود.
- paiagua-maska (Payagua mascada) - یک کیک با زیره سبز، سیر، پیاز و گوشت، سرخ شده در روغن؛
- Pastel de Cassava (Pasteles de mandioca) - یک ظرف گوشت چرخ شده، مریم، تخم مرغ، آرد ذرت، همه چربی سرخ شده؛
- Vori-vori کباب های سبک گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده، آرد و زرده تخم مرغ، پخته شده در جوجه مرغ.
ظروف اول مانند سوپ یا برش، در اینجا پخته نمی شوند. سوپ پاراگوئه (سوپا پاراگوئه) یک پایه مخصوص از پیاز، پنیر، شیر و آرد ذرت است. غذاهای اصلی و خوشمزه عبارتند از:
- soyo-soi (sooyo sopy) - سوپ ضخیم با برنج یا رشته فرنگی؛
- گازپاکو (گازپاچو) - سوپ ساخته شده از سبزیجات مختلف، گوجه فرنگی پوره و خیار، در شکل سرد خدمت کرده است
- بوربیوری (Boribori) - گوشت گوشت با اضافه کردن dumplings پنیر؛
- Piracaldo (Pira caldo) - سوپ، ساخته شده از ماهی رودخانه، پیاز، فلفل شیرین، همراه با ادویه جات ترشی جات.
دسرهای ملی
مردم محلی علاقه زیادی به انواع شیرینی ها دارند و آنها را به روش های مختلف آماده می کنند. در پاراگوئه، غذاهای ملی شامل دسر های میوه ای و میوه های قندی که در نان، کوکی ها و کیک ها استفاده می شود. در کشور، ارزش تلاش دارد:
- palmitos (Palmitos) - تهیه شده از چوب نخل شیرین؛
- Cosereva (Cosereva) - یک ظرف از آب میوه، آب، پودر سیاه و پوست پرتقال Pintonas؛
- Empanadas - کیک پخته یا کبابی ساخته شده از خمیر تازه یا مخمر، پر شده با سبزیجات و گوشت؛
- dulce de leche یک دسر ساخته شده از شکر و شیر است، مانند شیر چرب آب پز شده، که به عنوان پر کننده یا گسترش برای محصولات نانوایی استفاده می شود.
نوشیدنی های محبوب در پاراگوئه
ساکنین محلی اغلب همسر می خورند، جایگزین قهوه و چای می شوند. این یک نوشیدنی است که دارای روش های مختلفی برای آماده سازی است و اثر تونیک دارد. این از شاخه های خشک و برگ های درختی همسر یربا ساخته شده و بر روی زغال چوب گرم شده است. بومیان بومی همه آنها را در کشتی های ویژه - کالاباساس حمل می کنند و از طریق یک کاه می خورند.
اگر می خواهید تشنگی خود را رفع کنید یا فقط نوشیدنی غیر معمول را در پاراگوئه بخورید، قطعا سعی کنید:
- Teré همسر با اضافه کردن آب سرد، Verbena از لیمو، نخود سیاه، گیاهان دارویی، Horsetail یا آب مرکبات است. نوشیدن از یک کاسه ویژه - گوامپا (گامپا)، که از برش از هر دو طرف شاخ گاو ساخته شده است.
- Mosto (Msto) - یک نوشیدنی پرطرفدار از آب میوه یا نیشکر با افزودن آب ساخته شده است.
- تازه یک آب تازه فشرده است که همیشه و همه جا مست است و قیمت آنها بسیار کم است.
اگر میخواهید نوشیدنی های الکل بخورید، پس علاوه بر شراب و آبجو سنتی، ارزش این نیز دارد:
- چاچا (چاچا) - آبجو محلی تهیه شده از عسل و شکر؛
- canyu (کانا) - بر اساس نیشکر با افزودن آب استویا تهیه شده است.
به عنوان مثال، کنیاک پاراگوئه، Tres Leones و Aristocrata، به نظر شما بسیار شبیه به ارمنی است. کشور تولید رم و لیکور با کیفیت.
اطلاعات جالب در مورد غذاهای پاراگوئه
سنت های متعددی در کشور وجود دارد که با ویژگی های محلی مرتبط است:
- پرتقال برای وزن تنها می تواند در یک فروشگاه خریداری شده، در بازار آنها با کیسه های فروخته می شود؛
- میوه ها در همه جا رشد می کنند، بنابراین مرگ از گرسنگی کسی را تهدید نمی کند؛
- در کشور ممنوع GMOs، بنابراین تمام محصولات با بالاترین کیفیت؛
- در امتداد حصارها، روستاییان میوه های آناناس را برای محافظت از خود از دزدها آماده می کنند؛
- در بسیاری از رستوران ها یک لیوان نوشیدنی قوی آزاد می شود
- در موسسات گران قیمت همیشه یک نوک با نرخ 10٪ از مجموع، و در کافه - در اختیار مشتری؛
- در پایتخت کشور یک رستوران Mburicao Restaurante وجود دارد که در آن بازدیدکنندگان می توانند نحوه تهیه غذاهای پاراگوئه را بیاموزند.
در کشور شگفت انگیز پاراگوئه، مطمئن شوید که غذاهای ملی را امتحان کنید، بنابراین تصورات کشور کامل می شود.