ظروف ملی اوروگوئه

کشورهای آمریکای جنوبی همواره به عنوان یک غذای خوشمزه برای گردشگران بوده است. و این عبارت باید نه تنها در معنای ظاهری درک شود. غذاهای محلی، طرفداران بسیاری را در میان مسافران که تورهای غذای محلی را به نمایش می گذارند، برده اند. و در میان این تنوع غیر ممکن است توسط غذاهای ملی اوروگوئه منتقل شود .

ویژگی های آشپزخانه

غذاهای اوروگوئه ترکیبی از طعم های اصلی فرانسه، ایتالیا، اسپانیا، پرتغال، بریتانیا و آلمان است. این به خاطر این واقعیت است که اروگوئه ها، مانند یک اسفنج، همه نوآوری هایی که استعمارگرها با آنها به ارمغان آورده اند جذب می کنند و طعم غذا میان آنها را جذب می کند. حتی برزیل و آرژانتین یادداشت خود را در آشپزخانه اروگوئه گذاشتند.

یکی از ویژگی های منحصر به فرد این موزاییک روشن، که غذاهای ملی اروگوئه است، فراوانی گوشت و سبزیجات تازه است. به طور معمول، استفاده از غذاهای یخ زده در نظر گرفته شده است. علاوه بر این، این کشور برای جواهرات بهشت ​​خواهد شد، زیرا انواع مختلفی از دسر ها دارای بیش از یک ده دستور است!

شایع ترین ظروف در جدول اوروگوئه ها

شاید، ظرف اصلی ملی اروگوئه را می توان به نام "asado a la parilla" نام برد . عنصر اصلی گوشت است، برش به صفحات ویژه. این روی یک رطوبت مخصوص قرار می گیرد، آتش زیر آن بر روی زغال چوب قرار می گیرد. معمولی، گوشت می تواند انواع مختلفی باشد - بره، گوشت گاو، حتی سوسیس گوشت! اما کارت این ظرف یک عطر چوبدار است که در طول آشپزی خیس شده است.

تنوع غذاهای اوروگوئه به لطف غذاهای اساسی آسان است، که در آن سنتی با سبزیجات، پنیر و نان "Milanes" پخته شده است. مردم محلی دوست دارند و ساندویچ پخته شده سریع "chivito" ، که شامل یک تکه گوشت گاو مینیون و انواع پر از گوجه فرنگی شور تا برش چغندر است.

یکی دیگر از غذاهای محبوب سنتی می توان "puchero" - یک سوپ مخصوص سیب زمینی، ذرت، ادویه جات ترشی جات و گوشت گاو یا فیل مرغ را ذکر کرد.

در آشپزخانه روزانه اروگوئه، انواع مختلفی از ماکارونی با سس های مختلف وجود دارد. به هر حال، در میان آنها یک سنتی وجود دارد - "carouso" . در آماده سازی آن از کرم، پیاز، ژامبون و قارچ استفاده می شود. در مناطق ساحلی کشور دوست دارند ماهی و غذاهای دریایی را طبخ کنند. رایج ترین فیله های کلوچه یا کدو، بر روی یک کوره کبابی.

دسر و نوشیدنی

اروگوئه ها دوستداران بزرگ شیرین هستند، بنابراین در غذاهای ملی کشور فراوانی دسر باعث می شود، اگر نه حسادت، و سپس، حداقل، شگفتی. تغییرات متنوعی در موضوع کیک، کیک، رول، موز، puddings بخش غیر قابل تغییر از زندگی مردم محلی است. محبوب ترین دسر در غذاهای ملی اروگوئه می توان نام برد:

• "Post-chakha" ، که بر پایه بیسکویت، نعناع، ​​خامه ترش، هلو و شیر تغلیظ شده آب پز است.
• "Miliochas" - یک نمونه از کیک است که ما با آن آشنا هستیم؛ ناپلئون؛
• "Yemas acarameladas" - آبنبات مخصوص از زرده تخم مرغ، وانیل و شکر؛
• "Empanadas" یک کیک معطر با پر کردن انواع مختلف است که می تواند هر دو شیرین و تند باشد؛
• "Garrapinade" ، چیزی یادآور بادام زمینی در لعاب شکلات وانیلی.

یک عنصر محبوب دسر در غذاهای ملی اوروگوئه "dulce de leche" است - نوع خاصی از کارامل شیر، که از طریق تهیه آهسته شیر با عصاره شکر و وانیلی به دست می آید.

پایه نوشیدنی های سنتی در اروگوئه چای یربا همسر است . این از برگ های خشک و ساقه گیاه جوان Paduba پاراگوئه ساخته شده است، که با آب گرم در کشتی های ویژه تزئین شده است. نوشیدنی های الکلی در اینجا "grappamel" توزیع می شوند ، که اساس آن عسل است. علاوه بر این، تقریبا تمام افراد بزرگسال، عشق خاصی به کوکتل "clerico" دارند . به طور معمول، دستورالعمل های آماده سازی آن بسیار عظیم است، اما نسخه کلاسیک شامل شراب سفید، مشروب و آب میوه است.

در نتیجه، آسان است نتیجه گیری شود که غذاهای اوروگوئه برای هر گردشگر کاملا آشنا خواهد بود؛ چرا که شامل بسیاری از عناصر از خارج از کشور است. برای طعم غذاهای سنتی بهتر است در رستوران های روستایی که خدمات کمتری داشته باشند، اما از لحاظ فضای و سنت ها به طور قابل توجهی سودمند است .