کوره های گاز سنتی که در طول چندین سال در آشپزخانه غالب هستند، به تدریج از بین می روند، زیرا بیشتر و بیشتر زنان خانه دار ترجیح می دهند اجاق های جداگانه و سطوح پخت و پز را خریداری کنند. در سال های اخیر به طور گسترده ای گسترش یافته است که شامل کوکی های القایی می باشد که دارای مزایای فراوانی نسبت به سطوح با وسایل معمول گاز و برقی می باشند.
چگونگی کارکرد القاء الكتریكی
اصل استفاده از چنین سطوحی براساس اثر القای الکترومغناطیسی است، که به موجب آن حرارت دادن پایینی ظروف به طور مستقیم، که در آن غذا پخته شده است، رخ می دهد. بنابراین، تحت پوشش شیشه ای سرامیک، کویل های مغناطیسی وجود دارد. جریان متناوب از طریق آنها جریان می یابد و یک میدان مغناطیسی تشکیل می دهد که گرمایش ظروف را انجام می دهد. برای اینکه اصل برای کار و غذا تهیه شود، لازم است که از ظروف مخصوصی استفاده کنید: گلدان ها، کاسه ها و کاسه ها برای یک آشپز القایی ، که دارای خواص فرومغناطیسی است. این واقعیت نباید مصرف کنندگان بالقوه را متوقف کند - آسان است برای خرید چنین ظروف، آن را توسط اکثر سازندگان معتبر تولید شده و مناسب برای انواع دیگر صفحات و سطوح پخت و پز.
مزایای الکترود الکتریکی
- سرعت گرمای زیاد به علت این واقعیت است که پایین اجاق گاز به طور مستقیم گرم می شود و گرما بر روی گرمایش پانل هدر نمی رود.
- اکولوژیکی - حداکثر گرمای مفید اختصاص داده می شود، به علت اینکه انتشار گازهای سوزاننده و گازها در جو کاهش می یابد. آشپزخانه درجه حرارت راحت را حفظ خواهد کرد.
- اقتصادی - جریان الکتریکی برای گرم کردن یک مارپیچ ضخیم استفاده نمی شود، همانطور که در صفحات الکتریکی معمولی، اما فقط برای ایجاد یک میدان مغناطیسی. علاوه بر این، هیدرولیک القایی خود را تنظیم دمای حرارت - در ابتدای فرایند آن را تا آنجا که ممکن است، و هنگامی که پایین اجاق گاز به درجه حرارت مورد نیاز، مشعل ها به عنوان مورد نیاز روشن است.
- ایمنی - سطح سوپاپ گرم نمی شود، بنابراین امکان سوختگی از مطالعه حذف می شود.
- سهولت تمیز کردن - به این دلیل که پوشش گرم نمی شود، مواد غذایی که بر روی آن نشت می کند، نمی سوزد و به سختی قابل شستشو نمی گذارد
ردیابی
نحوه انتخاب یک چاه القایی؟
انتخاب مدل و نام تجاری مشعل القایی بستگی به طراحی آشپزخانه، منطقه ارائه شده در آن برای پخت و پز، عادات میزبان است. هاب های ساخته شده - بهترین گزینه برای صرفه جویی در فضای داخلی و فضایی.
سطوح پخت و پز الودگی ترکیبی - شامل مشعل القایی و برق یا گاز در ترکیب های مختلف. این مناسب برای کسانی است که به دلایلی نمی خواهند کاملا پخت و پز معمول را در راحتی گاز و یا برق رها کنند.