میز ما بدون کلم تصور می شود - تازه، نارنج و یا خورش. هنگام انتخاب انواع کلم برای کاشت، لازم است که چگونگی استفاده از آن را مد نظر قرار دهیم، زیرا هر کلم خوبی نیست، مثلا در سوسیس.
گونه های اولیه و هیبرید کلم
کلم سفید اولیه عملکرد بالا ندارد و کاملا برای پردازش مناسب نیست - فقط می تواند تازه مصرف شود. سر آن ها شسته و کوچک می شوند و وقتی در حال رشد هستند، خرابکاری در باغ دارند. اما حتی با توجه به این ویژگی ها، کلمهای اولیه به عنوان اولین منبع ویتامین در باغ ضروری است. میوه های آن پس از دو تا دو و نیم ماه پس از آن که نهال های کلم بر روی تخت باز قرار می گیرند.
از میان گونه ها و هیبرید های کلم زرد محبوب ترین ها عبارتند از ناخدکا، یاروسلاوا، زورا، هکتار طلایی، دلفی، اکسپرس، فرعون، الادین.
گونه های متوسط و هیبرید کلم
کلم سفید از گونه های متوسط گذار بین گونه های زودرس و دیرین است. با توجه به زمان پیری، گونه های متوسط به طور معمول به دو نوع میانه، اوایل، اواسط و اواخر رسیدن تقسیم می شوند. بر خلاف ارقام اولیه، میانی آن ها خیلی منحصر به فرد نیستند و دارای ساختاری متراکم تر هستند که به همین ترتیب آنها می توانند پردازش شوند. ارقام بعدي آنها در عملکرد و عمر مفید کمتری دارند. به طور متوسط، از لحظه فرود در زمین تا رسیدن به کلم سفید از گونه های متوسط، حدود 85-120 روز عبور می کند.
در میان گونه ها و هیبرید های کلم متوسط می توان چنین مواردی را تشخیص داد: Megaton، Ganiball، Gift، Belorusskaya، Glory.
کلم سفید - انواع دیرین و هیبرید
پرطرفدارترین و خوشمزه ترین کلمهای سفید است. اگر چه برداشت از آن است و باید صبر طولانی ترین - 130 روز یا بیشتر، اما نتیجه آن را ارزش است. در ابتدا، کلمهای دیر نگهدارنده رژیم غذایی برای محتوای مواد مغذی هستند. ثانیا، در شرایط مناسب، کلم اواخر می تواند تازه به تقریبا به برداشت جدید ادامه دهد. سوم، از کلبه دیر است که خوشمزه ترین آماده سازی خانگی است.
از میان گونه ها و هیبرید های کلمهای سفید سفید، سفید سفید، خلیفه، شکر لوف، لنکس، آتاریا، فوق العاده، ولنتاین مخصوصا محبوب هستند.
کلم سفید - انواع هلندی
در میان انواع مختلف انواع کلم و هیبرید، ارزش کلم هلندی را برجسته می کند. انواع مختلف هلندی برای مناطق مختلف سرزمین ما از طعم فوق العاده و برداشت فراوان برخوردار است.
در میان گونه ها و هیبرید های پرورش هلندی Amtrak، Bingo، Bronco، Python، Grenadier، Musketeer، Ronco اختصاص داده شده است.