قفسه های سوپرمارکت ها و داروخانه ها پر از بطری های روغن هستند. معروف ترین، علاوه بر زیتون و آفتابگردان، می توان روغن کتان را نیز نامید. کتان یک گیاه است که به طور گسترده ای شناخته شده است، در روزهای گذشته آن را برای مواد غذایی به عنوان یک ماده برای بافت استفاده می شود، با کمک برخی از بیماری ها درمان شده است. بیایید سعی کنیم فواید واقعی و آسیب احتمالی روغن کتان را درک کنیم.
ترکیب و استفاده از روغن کتان
این روغن در نتیجه پردازش دانه های کتان بدست می آید و در ترکیب آن تعداد زیادی اسیدهای غیر اشباع وجود دارد:
- اولئیک؛
- linoleic؛
- linolenic
این اسید ها معمولا تحت نام محبوب امگا -9 (اولئیک)، امگا 6 (لینولئیک) و امگا 3 (لینولنیک) شناخته می شوند. شما می توانید در مورد مزایای اسید امگا برای مدت زمان طولانی صحبت کنید. لازم به ذکر است که این اسید ها توسط بدن تولید نمی شوند، اما مشارکت آنها در فرایندهای زندگی انسان بسیار مهم است. روغن ها تنها محصولات گیاهی با امگا 6 و 9 هستند اما روغن کتان می تواند منحصر به فرد باشد، بر خلاف دیگران، با مقدار زیادی از امگا 3 اشباع می شود.
این اسید ها برای سلامت زنان به سادگی قابل جایگزینی نیستند. آنها تاثیر مثبتی بر سیستم تولید مثل دارند و در شکل گیری مناسب جنین در دوران بارداری نقش مهمی ایفا می کنند. و استفاده از روغن لینچ برای مو، ناخن و پوست توسط اجداد ما متوجه شدیم.
ویتامین های موجود در روغن لینس دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند، به طور موثر محافظت از بدن را از تاثیرات محیطی خارجی و طولانی شدن جوانان محافظت می کند.
علاوه بر موارد فوق، یک لیست بزرگ از مزایای بدن دریافت شده از مصرف روغن دانه کتان وجود دارد:
- کاهش کلسترول ؛
- کار دستگاه گوارش نرمال است؛
- استقامت فیزیکی بدن را افزایش می دهد؛
- در مردان، قدرت و خون رسانی لگن بهبود می یابد؛
- فرایندهای متابولیک بدن را بهبود می بخشد
- پس زمینه هورمونی تنظیم شده است، احساسات ناخوشایند در دوره کوهنوردی کاهش می یابد؛
- تحریک بازسازی و بازسازی بافت را تحریک می کند.
مزیت مصرف روغن لینانسن در صبح روز بعد در معده خالی بر وضعیت سیستم صفراوی تاثیر می گذارد و پیشگیری بسیار خوبی از تشکیل سنگ های صفراوی خواهد بود.
آسیب به روغن دانه کتان
این محصول طبیعی می تواند در چند مورد ایجاد کند:
- عدم تحمل فرد به روغن کتان این می تواند خود را در نقض فرایند گوارشی، ظهور احساسات ناخوشایند، و همچنین به عنوان واکنش های پوستی آلرژیک آشکار سازد. در این موارد توصیه می شود که از دریافت آن مطلع شوید و با متخصص تماس بگیرید.
- نقض قوانین ذخیره سازی بزرگترین مقدار روغن زیتون کتان، هنگام ذخیره سازی نامناسب یا زمان انقضا حاصل می شود. حداکثر طول عمر مجاز این روغن 12 ماه است. اما از آنجایی که به سرعت در هوا اکسید می شود، باید در اولین ماه پس از باز کردن بطری استفاده شود. باز کردن بطری باید در یک مکان تاریک در دمای بیش از 10 درجه نگهداری شود.
- نقض قوانین استفاده. از زمانی که در روغن گرم می شود، سرطان زایی تشکیل می شود که در هنگام انباشته شدن در بدن می تواند به بیماری های انکولوژیک منجر شود، روغن لیندن تنها می تواند بدون استفاده از حرارت در قالب سرد استفاده شود.
همچنین، هنگام مصرف معده خالی، روغن دانه کتان می تواند مضر باشد اگر عوامل دیگری مانند:
- التهاب یا سنگ در کیسه صفرا یا مجاری صفراوی؛
- حاملگی یا دوره تغذیه؛
- مصرف داروهای هورمونی؛
- فشار خون بالا؛
- پانکراتیت؛
- خونریزی؛
- حضور نئوپلاسم ها.
با توجه به موارد فوق، می توان نتیجه گرفت که با مصرف مناسب روغن کتان دانه ای به عنوان یک افزودنی برای وعده های غذایی و یا در معده خالی، مزایای بدن بسیار قابل توجه خواهد بود.